لماذا تشرب الحليب؟
لماذا تشرب الحليب؟
إذا كنت ممن لا يفهمون القهوة بدون لبن ، فلا مشكلة على العكس! يعتبر هذا الألبان من أكثر الأطعمة اكتمالاً. جنبا إلى جنب مع البيض ، هو المكون الذي يوفر أفضل نوعية من البروتينات. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن. لإبراز الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
الصورة: سارة جيسيكا باركر في الجنس والمدينة
هل الحليب جزء من كل الثقافات؟
هل الحليب جزء من كل الثقافات؟
كم مرة قالت لك والدتك "إذا لم تنم ، سخني كوبًا من الحليب بالعسل"؟ بالنسبة لنا ، من الطبيعي جدًا تناوله ، لكن ستندهش عندما تعرف أنه في الثقافات الأخرى ، مثل الثقافات الآسيوية أو الأفريقية ، ليس من المعتاد تضمينه في نظامهم الغذائي.
الصورة: Shirley Temple in War Babies .
هل لديك تعصب؟
هل لديك تعصب؟
انتبه للبحارة: إنها ليست مثل الحساسية! ترجع هذه المشكلة إلى عدم تحمل سكر الحليب ، المعروف باسم اللاكتوز. لهضم هذا السكر ، يلزم وجود إنزيم (اللاكتاز) ، والذي ينتجه بعض الأشخاص بكميات أقل من الآخرين. من الصحيح أيضًا أنه بمرور الوقت ، نميل إلى إنتاج كميات أقل ، وبالتالي يمكننا أن نبدأ في مواجهة مشاكل الحليب في سن معينة.
الصورة: تشارليز ثيرون في فيلم Snow White وأسطورة الصياد .
هل لديك حساسية؟
هل لديك حساسية؟
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بروتين الحليب ، فلا داعي لذلك ، فهو أكثر من ممنوع أن تستمر في تناوله. بالإضافة إلى ذلك ، إنها حساسية لا تزول أبدًا. على الرغم من أنه ضع في اعتبارك أنه ليس شيئًا متكررًا ، في الواقع ، يقدر أن هذا يؤثر على 1 ٪ فقط من السكان.
الصورة: معاداة ريهانا.
ماذا لو توقفت عن شرب الحليب دون تعصب؟
ماذا لو توقفت عن شرب الحليب دون تعصب؟
حسنًا ، إذا توقفت عن تناول منتجات الألبان من أجلها فقط ، أو استبدلت بها تلك التي لا تحتوي على اللاكتوز ، فإنها في النهاية ستجعلك تشعر بالسوء. إن الجسم حكيم للغاية وإذا رأى أنك لم تأكل هذه الأطعمة لفترة من الوقت ، فإنه يقرر أن ينقذ نفسه من عمل إنتاج الإنزيم الذي يهضم اللاكتوز ويخصص طاقته لمهام أخرى. لذلك بعد فترة ، إذا قررت تناولها مرة أخرى ، فسوف تفتقر إلى اللاكتاز ولن تكون قادرًا على هضمها جيدًا.
الصورة: مارلين مونرو لمجلة Pageant.
هل يتعارض مع أفكارك؟
هل يتعارض مع أفكارك؟
قد لا ترغب في تناول هذا النوع من الطعام لتجنب التكلفة التي تتحملها صناعة الثروة الحيوانية على البيئة على سبيل المثال ، وهو أمر محترم تمامًا!
الصورة: ليزا كودرو في الأصدقاء .
وإذا لم تعجبك؟
وإذا لم تعجبك؟
لست مضطرًا إلى إجهاد وشرب كوب من الحليب باستخدام المشبك على أنفك وعقد الطارد. نخبرك هنا لماذا يمكنك الحصول على عظام صحية تمامًا دون تناول منتجات الألبان. هيا ، يمكنك حتى إزالة الجبن من البيتزا.
الصورة: كاري غرانت وجوان فونتين في حالة اشتباه .
هل يمكنني أن أشرب الحليب وأصاب بداء هشاشة العظام؟
هل يمكنني أن أشرب الحليب وأصاب بداء هشاشة العظام؟
اذا استطعت. لا تعتمد صحة العظام على الكالسيوم فقط ، بل من المهم أيضًا ممارسة الرياضة بانتظام ، أو أخذ حمام شمس لتكوين فيتامين د أو عدم وجود مستويات عالية جدًا من فيتامين أ ، أو إساءة استخدام الأطعمة الغنية بالبروتين. عليك أيضا أن تكون حذرا مع "لصوص" الكالسيوم الذين يختبئون في نظامك الغذائي ، اكتشفهم هنا!
الصورة: بول مكارتني (متحف البيتلز)
هل منزوع الدسم ، نصف أو حليب كامل أفضل؟
هل منزوع الدسم ، "نصف" أم حليب كامل أفضل؟
نعم ، نعلم بالفعل ، يبدو أن القشط هو الخيار الأفضل ، لكن … ليس كذلك. على الرغم من أن الدهن الموجود في الحليب لطالما شيطنة لكونه مشبعًا ، إلا أن هناك دراسات حاليًا مثل تلك التي أجرتها جامعة كوبنهاغن (الدنمارك) تجادل بأنه يمكن أن يكون مفيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الحليب كامل الدسم أكثر إشباعًا ويحتوي على المزيد من الفيتامينات (خاصة A و D ، والتي أضافها العديد من الحليب منزوع الدسم).
الصورة: جينيفر لوبيز (jlo)
وماذا عن الحليب العضوي؟
وماذا عن الحليب العضوي؟
صحيح أنه لم يثبت أنه أفضل ، ولكن هناك دراسات بالفعل تشير إلى أنه أغنى بأحماض أوميغا 3. بالطبع ، لا تربطك بمصطلحات تسويقية مثل الحليب العضوي أو حليب البقر السعيد. الشخص الوحيد الذي لديه لائحة الاتحاد الأوروبي هو الذي يتم تعريفه على أنه بيئي (فترة!). هذا النوع من الحليب مضمون من أبقار تعيش بحرية ، ترعى في المروج ، لم تعالج هرمونيا …
الصورة: سلمى حايك في حملة Got Milk.
ولكن أليست كمية الحليب الدهنية؟
ولكن أليست كمية الحليب الدهنية؟
إذا أخذنا في الاعتبار كل ما يقدمه لنا (دعنا نلخص: الكالسيوم وفيتامين د والبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية والفوسفور والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة مثل الزنك والسيلينيوم) ، فإن الأمر يستحق دمجه في نظامنا الغذائي على الرغم من سمعته السيئة. إنها سمينة. وهو أنه إذا نظرنا إلى الأرقام الخاصة بالحليب كامل الدسم ، فإننا نتحدث عن مساهمة بنسبة 3.6٪ دهون مقارنة بـ 30٪ دهون يمكن أن تكون جبنة مُعالجة على سبيل المثال.
الصورة: رينيه زيلويغر في مذكرات بريدجيت جونز .
إذا كنت لا أشرب الألبان ، فهل سأعاني من مشاكل صحية؟
إذا كنت لا أشرب الألبان ، فهل سأعاني من مشاكل صحية؟
لابد من إدراك أنه من الأسهل الحصول على الكالسيوم من منتجات الألبان ، لأن الجسم يستوعبه بشكل أفضل. بينما نمتص 32٪ من الكالسيوم في الحليب ، في حالة مشروب الصويا فإننا نستوعب فقط بين 5 و 13٪. لهذا السبب ، تركز جميع الحملات لصالح استهلاك الحليب كثيرًا على هذا الجانب.
الصورة: كيت موس في حملة Got Milk.
ما هي مشروبات الخضار؟
ما هي مشروبات الخضار؟
إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمل أو نباتي أو ، بشكل مباشر ، لا تحب الحليب ، فقد أصبحت المشروبات النباتية البديل المثالي. هناك أنواع مختلفة ، لكنها ليست كلها متشابهة! اختر النوع الذي يعجبك أكثر ، لكن انظر إلى السكريات (يميل الأرز واللوز إلى احتوائهما على الكثير) وكمية البروتين والدهون (فول الصويا هو الذي يحتوي على مستويات مماثلة لتلك الموجودة في الحليب) .
الصورة: جيجي حديد
لقد قرأنا ألف مرة ومرة عن مدى فائدة هذا الألبان لصحتنا ، وخاصة لعظامنا. ومع ذلك ، ظهر نوع من الحركة المناهضة للحليب مؤخرًا تؤكد أن الإنسان هو الحيوان الوحيد الذي يستمر في شربه بمجرد انتهاء الرضاعة الطبيعية ويضمن أننا سنحترق في الجحيم إذا لم نغير الحليب في مقهى لاتيه لدينا لأي مشروب نباتي.
وفي مواجهة هذا الموقف ، حيث تخبرك والدتك أنه إذا لم تشربه ، فسوف تعاني من مشاكل هشاشة العظام بينما يتباهى الديك الجار بإعطاء أطفاله مشروبًا عضويًا من اللوز النباتي ، لقد وقفنا وقلنا " كافية"! أين نتفق ، الحليب جيد - جيد جدا أم سيئ - سيء جدا؟ لدينا الإجابة على هذا والعديد من الأسئلة الأخرى التي طالما أردت طرحها.
خير الحليب
الحليب غني بالمعادن التي يبرز الكالسيوم منها دائمًا وفيتامينات خاصة د. لكن سمعته الجيدة تتجاوز الكالسيوم وفيتامين د ، هذه هي تركيبته
- الكالسيوم وفيتامين د. هذا الترادف أساسي لصحة العظام.
- بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية. يحتوي الحليب على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لعضلاتنا.
- مباراة. وتركز وظيفته الرئيسية على تكوين العظام والأسنان ، بالإضافة إلى أنه من الضروري أن ينتج الجسم بروتينات لنمو وإصلاح الخلايا والأنسجة. كما أنه سيوفر الطاقة ويحسن مزاجك. تبدو جيدة ، أليس كذلك؟
- البوتاسيوم. من المهم لبناء العضلات وتفكيك الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيل احتباس السوائل.
- مضادات الأكسدة مثل الزنك والسيلينيوم ، مما سيساعدك على الوقوف في وجه مرور الوقت.
حساسية ضد. تعصب
من المؤكد أنك سمعت أن "الحليب ليس جيدًا". حسنًا ، قد يكون هذا بسبب حساسية من بروتين الحليب أو عدم تحمل سكر الحليب - اللاكتوز . بالطبع ، إذا كنت تعتقد أنك لا تهضم منتجات الألبان بشكل صحيح ، فلا تقم بتجارب غريبة واستشر طبيبك قبل التحول إلى الحليب أو المشروبات النباتية الخالية من اللاكتوز.
الحملة "نعم لثلاثة حليب في اليوم"
تسببت الأساطير التي تحيط بمنتج الألبان هذا في انخفاض استهلاكه. لهذا السبب ، يقوم قطاع الألبان الأسباني ووزارة الزراعة والاتحاد الأوروبي بإطلاق مبادرة لإطلاق رسالة واضحة للمواطنين: "نعم لثلاث منتجات ألبان في اليوم".
إذن ، هل الحليب جيد أم سيئ؟
حسنًا ، الجواب … أبيض ومعبأ في زجاجات! إذا كنت تحب مذاقها ، فإن نظامك الغذائي يسمح بها ولا تعاني من مشاكل الحساسية أو الحساسية ، نخبنا بكوب منعش من الحليب! نعم ، لدينا 13 سببًا لرغبتك في المساعدة على صحتك في رشفات ومع "شارب" أبيض أكثر جمالًا ، خاصة بالنسبة لعظامك.
