أرز متكامل
أرز متكامل
الأرز البني هو غذاء منخفض الصوديوم وغني بالبوتاسيوم ، مما يساعد على تطبيع ضغط الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم. يقلل محتواه من الألياف من الكوليسترول ، حيث يمتص الفائض منه ويزيله عن طريق الأمعاء. كما أنه يسرع العبور ويمنع الإمساك. بالإضافة إلى أنه يحتوي على السيلينيوم ، وهو معدن يؤخر عمل الجذور الحرة المسؤولة عن شيخوخة الخلايا.
تفاح
تفاح
مع التفاح كلها فضائل: فهي تحارب التعب والإجهاد وحالات الاكتئاب. فلافونيداته تمنع ترسب الكوليسترول في الشرايين ، وبالتالي تمنع النوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو خام ومع الجلد ، يحارب الإمساك. مقشر ومبشور (بمجرد أن يصبح اللب داكنًا) فعال ضد الإسهال. وإذا كنت ترغب في الحصول على طاقة صباحية جيدة ولا تشعر بأنك تحب القهوة ، فإن التفاحة ستنشط جسمك. لماذا ا؟ تحتوي الفاكهة على الفركتوز ، والذي يتحول ببطء إلى طاقة ويستطيع تنشيطنا طوال اليوم. يوفر فقط 48 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
كيوي
كيوي
الكيوي غذاء غني جدا بفيتامين سي في الواقع ، إنه أكثر بنسبة 50٪ من البرتقال ، هل تعلم؟ تعمل هذه الفاكهة كمضاد للأكسدة. وفقًا للمعاهد الوطنية الأمريكية للصحة (NIH) ، فإن تناول كميات كبيرة من فيتامين سي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والقولون. يساعد فيتامين سي أيضًا في تقليل التوتر والقلق ، مما يجعله حليفًا رائعًا لجسمنا.
اكتشف الأطعمة التي تحتوي على معظم فيتامين سي.
بلح البحر
بلح البحر
بلح البحر يحتوي على حديد أكثر من اللحوم ، مما يجعله غذاءً ممتازًا للوقاية من فقر الدم. كما أنها غنية بالمغنيسيوم الذي يحارب التسوس. كمية السعرات الحرارية فيه منخفضة للغاية ، وكذلك محتواه من الدهون والكوليسترول.
ليمون
ليمون
يعزز الليمون العمل الوقائي للأطعمة التي يصاحبها. على سبيل المثال ، وجدت دراسة من جامعة لكناو (الهند) أن إضافة عصير الليمون إلى الشاي الأخضر يزيد من قوة الشراب المضادة للأكسدة. من ناحية أخرى ، انخفض مع الحليب. تفسر هذه القوة المضادة للأكسدة بغناها بالليمونين ، بخصائص مضادة للسرطان وقدرة كبيرة على تقليل مخاطر الأمراض التنكسية.
الشمندر
الشمندر
وجدت دراسة من جامعة ويك فورست (الولايات المتحدة الأمريكية) أن تناول البنجر يوميًا يساعد في تحسين صحة الدماغ لدى كبار السن. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء غني بالأنثوسيانين والفلافونويد ، مما يمنع ظهور الأورام ونموها. إنه نيئ ولذيذ ، على الرغم من أنك إذا كنت تبحث عن بدائل ، فجربه أيضًا كعصير.
سمك السالمون
سمك السالمون
كونه غنيًا بفيتامين ب 12 ، فإن سمك السلمون يساعد على حسن سير عمل الجهاز العصبي المركزي ويحارب التعب ، مما يجعله مثاليًا في أوقات التعب. تزيد أحماض أوميغا 3 الدهنية من إنتاج السيروتونين (هرمون السعادة) ، مما يحسن المزاج ويمنع الإجهاد والتدهور المعرفي.
شاهد وصفات السلمون.
عدس
عدس
يحتوي العدس على الكثير من الحديد (100 جرام توفر 8.2 مجم) ، وهذا هو السبب في أنها تساعد في مكافحة فقر الدم. إذا قمت بدمجها أيضًا مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، مثل سلطة الطماطم أو القليل من البقدونس ، فسيتم امتصاص الحديد بشكل أفضل. كما أنها تشبع الجسم بشدة وتتجنب تناول الوجبات الخفيفة التي تزيد من الوزن. أنها تحتوي على حمض الفوليك ، وهو فيتامين يقلل من مستويات الهوموسيستين ، وهو عامل خطر للقلب والأوعية الدموية.
تواريخ
تواريخ
تتمتع التمر بخصائص غذائية شبيهة بالنبيذ ، حيث تحتوي على مادة التانينات ومضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية. كما أنها تقلل الكوليسترول السيئ لأنها تمنع امتصاصه وتقلل من التهاب الغشاء المخاطي المعوي.
الكينوا
الكينوا
هذه الحبوب الكاذبة غنية بالأحماض الأمينية الأساسية مثل التيروزين والجليسين ، والتي لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي وبالتالي تساعدك على الاسترخاء. كما أنها غنية جدًا بالكايمبفيرول. وفقًا لمراجعة أجرتها جامعة إشبيلية ، فإن اتباع نظام غذائي غني بهذه المادة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
الشوفان
الشوفان
ينشط الشوفان الغدة الدرقية التي تساهم في استقلاب الدهون وتساعد على حرقها. كما أنه غني بالفيتوسترولس ، مثل أفيناستيرول أو بيتا سيتوستيرول ، اللذان يخفضان نسبة الكوليسترول ويحمي القلب ، وكذلك يمنعان سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.
لوز
لوز
إنها تقوي جهاز المناعة بفضل فيتامين هـ والزنك. كما أنها تتميز بفيتامينات ب ، خاصةً فيتامين بي أو الريبوفلافين ، اللذان يوفران الطاقة ، ويعزز تكوين الأجسام المضادة وخلايا الدم الحمراء ، ويحسن حالة الجلد والأظافر والشعر.
بصلة
بصلة
يحتوي على كيرسيتين ، وهو مضاد طبيعي للهستامين ضد الحساسية. أظهرت الدراسات أن مستهلكي البصل المنتظم يتمتعون بحماية أكبر ضد السرطان بفضل مركبات الكبريت والفلافونويدات التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة.
تخثر
تخثر
تحتوي على نسبة أقل من الكالسيوم من الجبن المعتق ، ولكن من الأفضل استيعابها لأنها أقل دهنية. هذه النسبة المنخفضة من الدهون المشبعة تمنع زيادة الوزن ومشاكل القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء غني جدًا بالبروتين ، لأنه مشتق من منتجات الألبان.
بقدونس
بقدونس
إنه نبات مدر للبول للغاية ، لذا فهو يحسن صحة الكلى. ترجع هذه الوظيفة إلى عمل الأبيول ، وهي مادة تساعد في التخلص من السوائل والسموم والحصى من الكلى. كما أنه يحفز شهيتك ويمكن استخدامه كمعزز للمساعدة في علاج اضطرابات الأكل. بالإضافة إلى أنها من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي ، ولأنها غنية بالكلوروفيل ، فإن مضغ أوراقها الطازجة يمنع رائحة الفم الكريهة.
اكتشف الأطعمة الأخرى التي ستساعدك على العيش بشكل أفضل
اكتشف الأطعمة الأخرى التي ستساعدك على العيش بشكل أفضل
قائمة الأطعمة الأساسية لا تنتهي هنا. اكتشف الخمسة عشر الأخرى التي ستكمل نظامك الغذائي وتجعلك تتمتع بصحة الحديد.
لا يوجد طعام واحد يمكنه تحسين الصحة. ولكن هناك أطعمة تعمل على تحسين الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والوقاية من الالتهابات أو تهدئة الأعصاب ، وهو عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. إنهم ليسوا استثنائيين. إنها أطعمة شائعة ، لكنها تعمل كدرع يحميك من الأمراض. إذا كنت بصحة جيدة الآن ، فقد حان الوقت لأخذ نظامك الغذائي على محمل الجد ، لأن اختيار الأطعمة الجيدة سيساعدك على الابتعاد عن الأمراض.
النظام الغذائي حاسم
النظام الغذائي هو أكثر حسما من الجينات أو الحظ. اكتشف العلماء الجينات التي تجعل الناس أكثر عرضة لارتفاع الكوليسترول ، وإذا كانوا مستقرين ولا يشاهدون نظامهم الغذائي ، فمن المرجح أن تتطور هذه المشكلة. ومع ذلك ، إذا كان النظام الغذائي يتكون من أطعمة صحية ، فلن تكون الجينات مهمة. يمكن قول الشيء نفسه عن ارتفاع ضغط الدم والسكري والسرطان والعديد من الأمراض الأخرى.
أنت الآن في الوقت المحدد
تعود معظم الاضطرابات إلى عمليات طويلة نسبيًا. كوننا أصحاء الآن لا يعني أن طريقتنا في الأكل صحيحة. قد يستغرق ظهور التأثيرات سنوات. كما ذكر البروفيسور خوسيه ماريا أوردوفاس ، وهو رائد في علم المورثات الغذائية ، وهو علم يدرس العلاقات بين الغذاء وعلم الوراثة ، "كل الأمراض تقريبًا مشروطة بالتغذية ، وكلما أسرعت في تصحيح النظام الغذائي ، كان ذلك أفضل".
أطعمة صحية للغاية
في جنوب أوروبا نتمتع بأحد أكثر أنماط الأكل التقليدية صحة ، حمية البحر الأبيض المتوسط. وفيه يمكننا تعزيز مكونات معينة بناءً على العمر أو نقاط الضعف الشخصية. نعلم جميعًا ما إذا كنا نميل إلى الإصابة بنزلات البرد أو زيادة الكيلوجرامات ، على سبيل المثال. نقدم لك بالفعل 15 نوعًا من الأطعمة الصحية الفائقة والاضطرابات التي تمنعها. ولكن إذا كنت تعتقد أن هذه القائمة تقتصر على تلك الأطعمة فقط … فأنت ما زلت لا تعرفنا جيدًا! حتى تتمكن من الاستمتاع بنظام غذائي متنوع وصحي ، قمنا بإعداد هذا الجزء الثاني ، والذي يتضمن أطعمة أخرى ستساعدك على العيش لفترة أطول وأفضل.
من السهل دمجه في نظامك الغذائي
هؤلاء هم 15 من الحلفاء الجدد لصحتك. سيكون من السهل جدًا عليك تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. وقد اخترنا الأطعمة الشائعة جدًا ، مثل الأرز البني أو البقدونس أو الليمون أو العدس ، والتي تعتبر مهمة جدًا لعمل الجسم بشكل سليم. وأخرى ، ليست شائعة جدًا ، ولكنها "عصرية" جدًا ، لذلك سيكون من السهل جدًا العثور عليها ، مثل الكينوا أو دقيق الشوفان.
قد تجد صعوبة في تضمين "شخصيات" جديدة في قوائمك الأسبوعية ، لأنك قد لا تعرف كيفية تحضيرها. لا تقلق ، لأنه في قسم الوصفات لدينا يمكنك اكتشاف العديد من الطرق لطهي وتقديم هذه الأطعمة.
لا تنس الرجوع إلى معرض الصور الخاص بنا واكتشاف الأطعمة التي يجب تضمينها في يومك ليومك. وإذا كان هؤلاء الحلفاء الخمسة عشر يعرفونك قليلاً ، فاكتشف الخمسة عشر الآخرين واستكمل قائمة الأطعمة التي ستساعدك على العيش لفترة أطول وأفضل .
