نسخة الطرق الوعرة
نسخة الطرق الوعرة
الوصفة الأساسية لازانيا الخضار تشمل الخضار المقلية والخضروات تتخللها أطباق المعكرونة التي يتم تغطيتها بعد ذلك بالبشاميل والأو جراتان. هذا هو اقتراحنا ثم إصدارات أخرى.
مكونات
- تكفي 4: 1 عبوة من أطباق اللازانيا - 500 جرام سبانخ طازجة - 2 جزر - 1 بصل - 4 طماطم ناضجة - milk لتر حليب خالي الدسم - ½ زبدة الجوز - 1 ملعقة كبيرة مكدسة من الدقيق - 60 جم جبن إيمنتال المبشور - زيت زيتون وملح وفلفل.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- يقشر البصل ويقطع ويقلى لمدة 5 دقائق بقليل من الزيت. يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح جوليان ويُضاف إلى البصل ويُقلى ببطء.
- اسلقي الطماطم في قدر بالماء المغلي لمدة دقيقة ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
- في نفس الكسرولة ، ضعي أطباق اللازانيا واغليها حتى تنضج. صفيها جيدًا وافردها على منشفة المطبخ.
- نضيف مكعبات الطماطم إلى الطاجن مع البصل والجزر والملح والفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق.
- يُضاف السبانخ المغسول ويُقلى لبضع دقائق أخرى ويُطفئ النار.
- سخني الزبدة في مقلاة أخرى ، أضيفي الدقيق وحمّريها قليلاً. يُسكب الحليب ويُحرّك حتى تتكاثف الصلصة. ملح فلفل.
- ادهن طبق الخبز بالزيت وضع طبقة من المعكرونة وأخرى من الصلصة بالتناوب مع السبانخ.
- تُغطى بصلصة البشاميل وتُرش بالجبن المبشور والغراتان في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- دون قواعد. كما سترى أدناه ، يمكنك صنعه بأي خضار موسمي أو تلك التي لديك أكثر أو التي لديك أو تفضل أكثر ، وحتى مع بعض ما تركته من وجبة أخرى ؛ في CLARA نراهن دائمًا على "الطعام الآمن" ، وهو مطبخ للاستخدام.
القرع والسبانخ لازانيا
القرع والسبانخ لازانيا
نسخة أخرى من لازانيا الخضار نحبها هي اليقطين والسبانخ.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- اطبخي بضع شرائح من اللازانيا.
- اغسل السبانخ ، واتركها حتى تغلي ، وجففها جيدًا واخلطها مع القليل من البشاميل.
- يقشر البصل والثوم ويقطع ويقلى في مقلاة كبيرة.
- يُضاف القرع ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُطهى حتى يصبح طريًا.
- يُضاف الزبيب والصنوبر ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
- يُرفع عن النار ويُضاف القليل من صلصة البشاميل ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- في طبق للخبز ، مع القليل من البشاميل ، طبقات بديلة من اللازانيا والسبانخ وصلصة اليقطين ، وانتهي بالبشاميل والجبن المبشور.
- سخنيها لبضع دقائق في الفرن ، ثم سخنيها مسبقاً حتى 200 درجة مئوية ، وقدميها ساخنة مع الصنوبر المحمص في الأعلى.
اكتشف المزيد من وصفات اليقطين السهلة واللذيذة.
لازانيا الجزر مع الفطر
لازانيا الجزر مع الفطر
الآن ، إذا كنت تريد نسخة أخف ، يمكنك فعل ما فعلناه مع لازانيا الخضار مع الجزر والفطر كمكون رئيسي. لتقليل ما يصل إلى 200 سعرة حرارية من الوصفة التقليدية ، نقوم بالاستغناء عن الحشوات الثقيلة الأخرى ، وبدلاً من ذلك ، نضع الفطر ، وهو أحد أكثر الأطعمة إشباعًا وخفيفة. وعندما يتعلق الأمر بصنع البشاميل ، فإننا نستخدم الحليب منزوع الدسم ، بالإضافة إلى تقليل الدقيق والزيت إلى الحد الأدنى. انظر الوصفة خطوة بخطوة.
- إذا كنت ترغبين في تفتيحه أكثر ، تخطي البشاميل وغطيه بصلصة الطماطم.
لازانيا السبانخ مع الجبن القريش
لازانيا السبانخ مع الجبن القريش
لازانيا الخضار الكلاسيكية الأخرى هي السبانخ مع الجبن ، طبق نباتي لذيذ وواحدة من وصفات السبانخ التي لا تقاوم وسهلة التحضير.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- في طبق انكسار ، ضعي إصبع البشاميل.
- ضعي طبقة من نودلز اللازانيا المطبوخة فوقها.
- يُغطى بمزيج من السبانخ المطبوخ والجبن القريش المفتت.
- ضعي طبقة أخرى من أطباق اللازانيا والسبانخ مع الجبن القريش.
- انتهي بطبقة أخرى من أطباق اللازانيا
- يُغطى بصوص البشاميل ، ويُرش الجبن على الوجه ويُخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا 200 درجة.
أفكار عشاء أكثر سهولة ولا تقاوم هنا.
لازانيا نباتية وخفيفة الوزن
لازانيا نباتية وخفيفة الوزن
وإذا كان ما تبحث عنه هو وصفة لازانيا نباتية ، بالإضافة إلى كونها نباتية ، فهي نباتية ، أي لا تحتوي على أي مكونات من أصل حيواني (ولا حتى الحليب أو الجبن) ، يمكنك تجربة هذا الإصدار الذي استبدلنا فيه الأوراق معكرونة للكوسة والبشاميل لصلصة فلفل بيكيلو. إنه لذيذ ويحتوي على 114 سعرة حرارية فقط.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- يُطحن فلفل بيكويللو بالخلاط وقليل من الملح.
- اصنع صلصة خضار (بصل ، فلفل أحمر ، باذنجان ، كرفس …) أو حضّر راتاتوي أو صانفينة.
- تقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة باستخدام مندولين.
- سلق الكوسة في ماء مغلي ومملح لمدة 3 دقائق ثم صفيها.
- طبقات بديلة من الكوسة والسفريتو ، وتنتهي بصلصة الفلفل.
- إذا كنت ترغب في إضفاء المزيد من النضارة على الوصفة ، أضف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم إلى الخضار المقلية.
