هك مخبوز بالبطاطا
هك مخبوز بالبطاطا
إذا كنت تبحث عن وصفات سهلة مع سمك النازلي ، فإن أحد النجوم بلا منازع هو خبز النازلي بالبطاطس ، لأن الطهي في الفرن هو أحد أسهل طرق الطهي.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- تُقلى بعض شرائح الثوم مع البصل والفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- في صينية الخبز ، ضعي شرائح البطاطس المقشرة والمغسولة مع البصل وصلصة الفلفل.
- الملح والفلفل ويضاف القليل من النبيذ الأبيض أو عصير الليمون.
- أضف القليل من الماء دون تجاوز البطاطس واخبز لمدة 25 دقيقة على 220 º.
- بعد هذا الوقت ، ضعي سمك النازلي (حقويه أو شرائح) على البطاطس واخبزي 10-15 دقيقة أخرى (حتى تنضج السمكة ولكن ليس لفترة طويلة).
- يرش البقدونس ويقدم.
- يمكنك أيضًا صنع سمك النازلي المخبوز بالخضروات الأخرى: الجزر واليقطين والكوسا والتفاح.
نازلي على البخار مع الخضار
نازلي على البخار مع الخضار
خيار آخر أقل سعرات حرارية هو التبخير بالخضروات ، وهو طبق خفيف وصحي ولذيذ يعتمد على الأسماك واليقطين والخرشوف والبروكلي والفاصوليا الخضراء وزيت بنكهة لذيذة.
هاك في الصلصة الخضراء
هاك في الصلصة الخضراء
لا يمكن لهذا التجميع أن يفوت إحدى أكثر الوصفات المرغوبة مع سمك النازلي: سمك النازلي في الصلصة الخضراء أو المعروف أيضًا باسم النازلي الباسكي. طبق لذيذ وأسهل بكثير مما يعتقده الناس.
- اترك 200 جرام من المحار في ماء مملح لمدة ساعة لتفكيك الرمال وشطفها.
- أخرجي 200 جرام من البازلاء من الفريزر واتركيها في الثلاجة لتذوب.
- اغسل 4 شرائح من سمك النازلي واتركها حتى تجف وتبّل.
- طهي 4 بيضات في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ثم بردها في الماء البارد ، قشرها وقطّعها.
- في هذه الأثناء ، قشر فصين من الثوم ، اقطعهما وحمّرهما في القليل من الزيت.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق ، وحمصيها قليلاً ، واسكبي 600 مل من مرق السمك الساخن ، واتركيها لمدة 5 دقائق مع التحريك.
- يُرش البقدونس ويُضاف شرائح سمك النازلي والمحار و 8 نباتات الهليون والبازلاء المعلبة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي البيض ورشي المزيد من البقدونس وقدميه.
- إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة أخف ، تحقق من وصفتنا من سمك النازلي في الصلصة الخضراء الخفيفة
هاك الجاليكية
هاك الجاليكية
كما يحظى نازلي غاليسيا بالعديد من المعجبين ، مع الثوم المميز وخلطة الفلفل الأحمر.
- في قدر كبير مع لتر من الماء ورشة ملح ، اطهي شرائح البطاطس لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- توضع شرائح النازلي بعناية فوق البطاطس وتغطيتها وتطهى لمدة 8 دقائق. أطفئ النار واتركها ترتاح.
- في هذه الأثناء ، يُقلى الثوم المقشر والمقطع إلى شرائح على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني فاتح ؛ أطفئي النار وانتظري بضع ثوان وأضيفي الفلفل الحلو.
- نجمع الطبق مع البطاطس تحته ، ثم سمك النازلي ونتبل بالثوم وصلصة البابريكا ونرش عليها رشة من البقدونس المفروم.
- إذا كنت تفضل أن تكون حارًا قليلًا ، أضف البابريكا الساخنة بدلًا من الحلو.
مخبوز مع الفول
مخبوز مع الفول
سمك النازلي المدمر هو طبق يحبه الأطفال أو غيرهم من الأشخاص الذين لا يحبون السمك لأن الضرب أو الرومان أفضل من حيث البصر وليس من غير المقبول تناوله.
- خذ حقرة نازلي منزوعة الجلد ، واغسلها ، وجففها بورق المطبخ واقطعها إلى مكعبات بحجم 4 أو 5 سم.
- يتبل الطحين ويهز برفق لإزالة الفائض.
- نسكب الكثير من الزيت في مقلاة ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة جدا ، لكن لا تدخن.
- قبل ذلك بقليل ، مرر مكعبات الدقيق في البيض المخفوق واقليها على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- صفيها على ورق المطبخ وقدميها مع بعض الفاصوليا المعلبة المقلية مع القليل من البصل والليمون.
- يمكنك أيضا أن ترافقه مع الحمص والأرز والسلطة …
اكتشف المزيد من الوصفات بأسماك سهلة وحيل للتمويه.
يخنة البطاطس
يخنة البطاطس
إذا كنت تحب أطباق الملعقة والعصارة ، فإن سمك النازلي مع البطاطس يتم طهيه بشكل لذيذ كما فعلنا مع هذه الوصفة من أجل طاجن النازلي.
- يُقلى البصل في قدر بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الثوم المفروم والطماطم والملح والفلفل ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
- تُضاف قطع البطاطس المقشرة والمغسولة ، ورشة بابريكا وورقة الغار.
- يُضاف حتى يُغطى مرق السمك ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اصنعي قطعة من الخبز المحمص والبندق والبقدونس المفروم الطازج.
- أضفه إلى الطاجن مع مكعبات من جلد نازلي واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
- يمكنك إثراء الحساء بإضافة الحبار أو الجمبري أو البازلاء أو الهليون.
سمك نازلي مشوي مع سلطة
سمك نازلي مشوي مع سلطة
من الوصفات الأخرى مع النازلي المناسبة لفقدان الوزن هي سمك النازلي المشوي مع السلطة ، وهي واحدة من وجبات العشاء اللذيذة (وسهلة التحضير) وخفيفة الوزن.
- خذ الطماطم أو الفجل أو الفلفل الأحمر أو مكونات السلطة الأخرى الموجودة في الثلاجة ، واغسلها واقطعها.
- انشرهم على سرير من براعم الشباب.
- اغسل نازلي وشويها.
- يتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المعمر المفروم أو البقدونس.
- إذا كنت تريد أن يكون سمك النازلي كثير العصير ، اشويه بالجلد وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ؛ لذلك لن تفقد عصائرها.
هاك كرات اللحم
نثر كرات اللحم
كما أن كرات لحم الهاك مفيدة جدًا للعيون ، فهي تتمتع بمظهر فاتح للشهية وليس لها أي جلد أو عظام.
- اغسل 1 كجم من النازلي بدون جلد أو عظام واقطعها.
- انقعي شريحة من الخبز المقطّع في القليل من الحليب العادي أو حليب جوز الهند.
- تخلط مع سمك النازلي وبصل أخضر مفروم وريحان طازج.
- شكلي كرات اللحم ، مرريها في البيض المخفوق واقليها بالزيت.
- اصطحبهم مع الخضار المقلية. وإذا كنت تريد أن تكون أكثر غرابة ، بعد تشويحها ، قم بقليها لبضع دقائق مع القليل من حليب جوز الهند.
كيك هايك وروبيان
كيك هايك وروبيان
كعكة النازلي مع القريدس لذيذة أيضًا ، طبق لذيذ بمظهر رائع.
- خذ 400 غرام من النازلي ، أزل الجلد والعظام وقم بتمزيقه.
- قشر 8 قريدس أو روبيان مطبوخ ، اطبخهم لمدة دقيقتين في ماء مملح وصفيهم.
- في وعاء ، اخفقي 3 بيضات ، واسكبي 200 مل من الكريمة السائلة ، و 200 مل من الحليب ، و 200 مل من صلصة الطماطم والهاكي المبشور ، واخلطيهم.
- يضاف البقدونس المفروم والملح والفلفل ويخلط مرة أخرى.
- قسّميها إلى أربعة قوالب فردية واخبزيها في غلاية مزدوجة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- اتركها تبرد واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- انزع القريدس ، ضعي عليه بعض أوراق البقدونس ، وقدميه مع الصلصة الوردية.
- يمكنك أيضًا طهيها جميعًا معًا في مقلاة كبيرة واحدة ، بدلاً من المقلاة الفردية.
هاك في بابيلوت
هاك في بابيلوت
هناك طريقة أخرى لطهي سمك النازلي بدون دهون تقريبًا وهي صنع سمك النازلي في بابيلوت ، وهو أحد أفكار العشاء السهلة والتي لا تقاوم ، لأنه بالإضافة إلى كونه لذيذًا فهو غير قابل للهضم على الإطلاق.
- قص 4 مستطيلات كبيرة من ورق الزبدة.
- اصنعي أعواد رفيعة من الجزر المقشر والبصل المقشر والفلفل الأخضر المغسول.
- اغسل 4 شرائح من سمك النازلي والملح والفلفل ووزعها مع الخضار على المستطيلات الورقية.
- أضف القليل من النبيذ الأبيض والزيت لكل علبة ؛ يغلق ويخبز لمدة 12 دقيقة على 180 درجة.
- افتحها بعناية حتى لا تحرق نفسك بالبخار.
- للتزيين ، يمكنك استخدام عصير الليمون أو خليط من الثوم والبقدونس مطحون بخيط من الزيت.
هاك مع المأكولات البحرية
هاك مع المأكولات البحرية
طبق آخر كثير العصير هو hake a la marinara ، أحد نجوم الوصفات مع سمك النازلي ، وهو سهل التحضير.
- قشر 8 حبات من القريدس واحتفظ بالذيول والقشور والرؤوس.
- تُقطع بصلة واحدة مع 1 كراث ويُطهى على نار خفيفة في قدر مع القليل من الزيت.
- يُضاف 2 فص ثوم مفروم ، 1 جزرة مقطعة إلى شرائح ، والذيل ، والقشور ورؤوس الجمبري ، والملح والفلفل.
- يُسكب كوبًا من الماء ويُغطى ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
- نخلط كل شيء ونمرره عبر المصفاة الصينية للحصول على صوص جيد.
- حمري 4 شرائح من سمك النازلي في مقلاة مع بضع قطرات من الزيت وأضيفيهم إلى الطاجن مع الصلصة.
- يُضاف ذيول الجمبري وبعض المحار المغسول ويُطهى لمدة 5 دقائق معًا ويُرش بالبقدونس المفروم ويُقدّم.
- إذا لم تكن الصلصة سميكة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من نشا الذرة المخففة في القليل من الماء.
هاك مع راتاتوي
هاك مع راتاتوي
ويمكنك أيضًا طهي سمك النازلي بالطعام الذي أعددته مسبقًا أو الاستفادة من بقايا الطعام من وجبة أخرى لتوفير الوقت. هذا ما فعلناه مع هذا النازلي بالراتاتوي.
- قم بتسخين أو شواء نازلي مغسول ومجفف بخيط من الزيت في مقلاة.
- قدّميها على فراش من راتاتوي أو سانفينة أو خضار سوتيه.
- زينها بالأعشاب العطرية وخيط من زيت الزيتون.
- إذا كنت تريد أن تكون ممتلئة أكثر ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من البطاطس المهروسة أو نصف حبة بطاطس إلى الميكروويف.
