ليس من السهل دائمًا تناول ثلاث حصص من الفاكهة واثنتين من الخضروات يوميًا التي يوصي بها خبراء التغذية. لكن القيام بذلك يمنعك من الإصابة بالمرض بنسبة تصل إلى 40٪ ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة لندن. طريقة سهلة للحصول على حصتك اليومية من الفاكهة والخضروات هي العصائر والعصائر. ولكن ، من بين آلاف المجموعات الموجودة ، أي منها تحتاج حقًا؟ لكي تكتشفها بسهولة وبساطة ، قمنا بإعداد هذا الاختبار الممتع. بواسطته يمكنك فك الرسائل التي يرسلها جسمك لك من خلال أعراض صغيرة ، مثل البثور أو النوم ، ويمكنك أن تقدم له ما يطلبه في شكل عصير أو عصير لذيذ.
أي هزة تناسبك بشكل أفضل؟
و الهزات والعصائر والعصائر، عصائر، أو ما تريد أن تسميها، لا شيء أكثر من خليط العصير من الأطعمة الطبيعية التي تشمل العديد من النساء في الجمال والصحة شعائرهم، وخاصة بفضل حقيقة أن المشاهير قد عمرت لهم لأنهم مرتاحون ليأخذ ويأخذ.
يضاف إلى فعاليته التنقية عناصر أخرى ، مثل توفير مضادات الأكسدة للبشرة ، وتنغيم البشرة وإعطاء الطاقة ، وتحسين الهضم وتجنب الإمساك … مع اختبارنا ، سيكون من الأسهل عليك اكتشاف أيهما يناسبك. بالطبع ، جميع مقترحاتنا صحية ولذيذة وسهلة التحضير ، لذا يمكنك تجربتها جميعًا ودمجها بالطريقة التي تريدها.
كيفية جعل العصير أكثر صحة
للاستفادة من جميع فوائد العصائر ، من المهم اختيار مكوناتك جيدًا. "المثالي هو تناولها مع الأطعمة الموسمية. إنها ألذ وتحتفظ بجميع خصائصها الغذائية ، لأنه لا ينبغي أن تخضع للزراعة الجماعية أو الحفظ أو علاجات النقل "، توصي أخصائية التغذية آنا أمينجوال ، من كلية خبراء التغذية وأخصائيي التغذية في كاتالونيا.
بالطبع ، قم بتنظيف المكونات التي ستستخدمها جيدًا. إذا كانت عضوية ، يمكنك تناولها مع الجلد بعد غسلها. إذا لم تكن كذلك ، ينصح الخبراء بتقشيرها.
كيفية الاستفادة بشكل أفضل من الألياف
طريقة أخرى لتعظيم فوائد العصائر هي تحويلها إلى عصير واستخدام الخلاط الخاص بك. للقيام بذلك ، عليك فقط سحق جميع المكونات وبالتالي لن تفقد أي عناصر غذائية أساسية ، على الرغم من أن قوامها كثيف جدًا.
خلاط على البارد
إذا كنت تفضل الملمس السائل ، فإن الخلاط هو خيارك ، وخاصة الخلاط المضغوط على البارد بسرعة منخفضة ، وهو جهاز يحافظ على الألياف أكثر من الخلاط التقليدي ، وهذا وفقًا لمصنعيها ، من خلال عدم إنتاج الحرارة ، يحافظ على فيتامينات الطعام. الجانب السلبي هو أنها باهظة الثمن.
عصير من يوم لآخر
عندما يكون المخفوق جاهزًا ، فمن المحتمل أن يكون لديك سؤال: هل يجب أن أتناوله على الفور؟ هل يحدث شيء إذا تركته بين عشية وضحاها؟ على الرغم من أنه قيل لنا دائمًا "اشرب العصير ، فقد اختفت الفيتامينات" ، فإن هذه العبارة غير صحيحة. على الرغم من صحة أن معظم خبراء التغذية يوصون بشرب العصائر والعصائر في وقت مبكر.
إن "شرب العصير الذي تختفي فيه الفيتامينات" لأمهاتنا ليس صحيحًا كما كانوا يعتقدون
الفيتامينات لا تضيع؟
لا ، الفيتامينات لا تزول لكنها تتحول وتفقد خصائصها. فيتامين ج ، على سبيل المثال ، هو الأكثر سهولة في التأكسد. لكنها لا تفعل ذلك إلا بعد حوالي 12 ساعة وعندما تتعرض لدرجات حرارة عالية جدًا ، وهو أمر غير معتاد عند تناول المخفوقات أو العصائر.
المواد الأخرى ، مثل مضادات الأكسدة ، تفقد فعاليتها أيضًا. حتى بعض المغذيات الكبيرة مثل دهون الأفوكادو تبدأ في التدهور بالفعل عند فتحها.
أخطاء يجب تجنبها عند صنع العصائر والعصائر
ضعي الكثير من الفاكهة عليها. على الرغم من أن تناول العصائر هو ممارسة صحية للغاية بداهة ، إلا أن تناول خمس قطع يومية من الفاكهة والخضروات دفعة واحدة ليس كذلك. في المقام الأول ، لأن "الكائن الحي لن يكون لديه القدرة على امتصاص جميع العناصر الغذائية" ، كما يشير أمينجوال. أيضًا ، إذا قمت بإضافة ثلاث قطع من الفاكهة دفعة واحدة ، فإن سكر الفواكه سيؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. لهذا عدة عيوب: إذا كنت تفعل ذلك كثيرًا ، فأنت تعرض نفسك لزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 على مر السنين. من ناحية أخرى ، تسبب تقلبًا في هرمون الأنسولين الذي يساهم في الشعور بالجوع. كلما زاد عدد القمم ، كلما أردت تناول المزيد.
حمية العصير فقط. هذه الأنواع من أنماط الأكل لا تشمل البروتين فقط ويحتاجه الجسم كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر القليل من السعرات الحرارية وإساءة استخدامه من شأنه أن يعرض الصحة لخطر جسيم "، توضح طبيبة SEEN ، إيرين بريتون. إذا كنت ترغب في تنفيذ نظام غذائي منخفض البؤرة أو مساعدة الجسم على تحفيز وظيفته التنقية ، فافعل ذلك بمساعدة طبيبك. سيضمن أن تحتوي تركيبة النظام الغذائي على جميع مجموعات العناصر الغذائية بنسب كافية. يجب ألا يفكر الأشخاص المصابون بأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض الكلى أو انخفاض الوزن أو مشاكل الغدة الدرقية في القيام بهذا النوع من الوحدات الأحادية.
صنع نظام أحادي يعتمد حصريًا على العصائر يمكن أن يعرض صحتك للخطر
حيل لتحسين السموذي أو العصير
- هل تريد الاحتفاظ به؟ أضيفي القليل من عصير الليمون الذي يبطئ الأكسدة واحتفظي به في الثلاجة. لكن تذكر أن قيمتها الغذائية لن تكون عالية جدًا.
- نثريها! أضف بذور عباد الشمس أو اليقطين أو السمسم أو الكتان أو بذور الشيا والتوابل المفضلة لديك مثل القرفة أو الكزبرة أو الكركم أو الزنجبيل.
- ليونة؟ إذا كان متسقًا جدًا ، أضف كوبًا من مشروب نباتي ، مثل دقيق الشوفان أو الكينوا أو الأرز أو الصويا.
- خفيف جدا؟ أضف الحبوب أو حفنة من المكسرات وتناولها بالملعقة. لذيذ وصحي!
