- مكونات:
- 4 بيضات
- 100 غرام من الجرجير
- 2 أفوكادو
- 2 ليمون حامض
- 12 روبيان مطبوخ
- ملح وفلفل
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
إذا كنت تبحث عن طبق سهل ومغذي وجذاب وغير مكلف ، فإن البيض المسلوق مع الأفوكادو والقريدس هو طبقك المثالي. لا يقتصر الأمر على القوة الغذائية الثلاثية للبيض والقريدس والأفوكادو - الغني بالبروتينات والفيتامينات - ولكنه أيضًا جذاب للغاية لوجبة أو عشاء احتفالي وبقليل جدًا من المال إذا اشتريت القريدس المطبوخ بالفعل.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
لتحضير البيض المسلوق:
- احضر قدرًا من الماء ليغلي لصنع البيض.
- قطع أربعة مربعات 25 × 25 سم من غلاف بلاستيكي.
- قم بتبطين الجزء الداخلي من وعاء صغير بقطعة من غلاف بلاستيكي ، مع ترك الورق الزائد يتدلى من الجانبين. صب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- اكسر بيضة في الوعاء. اربط الأطراف الأربعة للورقة وأغلقها باللف حتى يتم لف البيضة في عبوة صغيرة. اربطي بخيط المطبخ.
- لف أربع بيضات بنفس الطريقة.
- عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي النار واطهي البيض لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أخرجيها من الماء الساخن بعناية وضعيها على طبق. قم بإزالة الخيط وإزالة الغلاف البلاستيكي. حجز.
للتزيين:
- اغسل وجفف الجرجير. حجز.
- قشر القريدس واحتفظ به.
- اغسل وجفف وابشر جلد الليمون الحامض. ثم اعصرهم للخارج.
- قشر الأفوكادو وقطّع إلى شرائح رفيعة. سقيهم بعصير الليمون.
إلى العرض التقديمي:
اصنع سرير جرجير. انشر شرائح الأفوكادو على الوجه أولاً ؛ ثم القريدس المقشر وأخيرا البيضة. لإضافتها ، تبليها بالملح والفلفل ورشي قشر الليمون على الوجه.
خدعة كلارا
إضافة إلى النكهة
البيضة المسلوقة هي أقرب شيء للبيضة المقلية دون الحاجة إلى قليها بكمية كبيرة من الزيت. إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة إضافية عليها ، فقم بتتبيلها بقليل من الملح المدخن أو أعشاب بروفنسال أو أي صلصة تحبها قبل طهيها ، عندما تكسرها في الوعاء حيث وضعت الغلاف البلاستيكي. إذا كنت ستأكله بمفردك ، فهو لذيذ مع القليل من جبن البارميزان المبشور ، على سبيل المثال.
هل كنت تعلم…
البيضة بذرة حياة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية. إذا تم تناوله باعتدال ، فإنه يوفر فوائد أكثر من الضرر. توفر البيضة فقط ما بين 90 و 100 سعرة حرارية ، حسب حجمها ، لذا فهي لا تجعلك سمينًا جدًا. أما بالنسبة للدهون التي تحتويها ، فإن نصفها تقريبًا أحادي غير مشبع ، والأكثر فائدة. بالإضافة إلى أنها غنية بالحديد والبروتينات الممتازة.
وإذا كنت تريد المزيد من وصفات الأفوكادو ، اكتشفها هنا.
