سلطة الهليون والطماطم والجبن القريش

مكونات:: 2 باقات من الهليون الأخضر; 150 جرام طماطم كرزية; 100 غرام جبن قريش; 30 جرام جوز مقشر; 30 جرام كيكوس (ذرة محمصة); 20 جرام بذور عباد الشمس مقشرة; 2 ملاعق كبيرة خل; 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون; الفلفل والملح

كما ترى في سلطة الهليون والطماطم الكرزية وجبن الريكوتا ، فإن السلطات لا تضطر دائمًا إلى ارتداء الخس أو غيرها من الخضر.

في هذه الحالة ، الهليون الطري هو الأساس ، مما ينتج عنه وصفة سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها في 20 دقيقة على الأكثر ، دون الحاجة إلى خدش جيبك ، وخفيفة جدًا لأنه لا يوجد الكثير من السعرات الحرارية في الهليون والجبن القريش. . هل تريد أن تجربه؟

كيفية صنع الهليون والطماطم وسلطة الجبن خطوة بخطوة

نظف الهليون. أولًا ، اغسل الهليون تحت الماء البارد الجاري ، ثم أزل أصعب جزء من الجذع ، واقطعه إلى قطع من نفس الحجم.
يُغلى الماء ويُطهى. أثناء تحضير الهليون ، قم بغلي الكثير من الماء المملح في قدر ، أضفهم واطبخهم لمدة 5 إلى 7 دقائق (حسب السماكة) حتى يصبحوا طريين لكن كاملين.
توقف عن الطبخ. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالتها بملعقة مثقوبة واغمرها لبضع لحظات في وعاء من الماء المثلج لإيقاف الطهي. بهذه الطريقة ، سوف يحافظون على لونهم الأخضر الشديد. ثم قم بتصريفها مرة أخرى لإزالة كل الماء.
تحضير باقي المكونات. اغسلي الطماطم واتركيها تجف بورق ماص وقطعيها إلى نصفين. صفي الجبن وفتته. ونقطع الجوز إلى قطع صغيرة.
اصنع صلصة الخل. ضع الخل في وعاء. أضف قليلًا من الملح ورشة من الفلفل ، واسكب الزيت ، شيئًا فشيئًا ، واستمر في الخفق بالشوكة ، حتى تحصل على صلصة الخل المستحلب جيدًا.
طبق وقدم. قسمي الهليون إلى أربعة أوعية. أضيفي الطماطم والجبن القريش المفتت والجوز المفروم. ارتدِ مع صلصة الخل السابقة. وتزين ببذور عباد الشمس والكيكو المفروم.