صنع الخبز ليس قطعة كعكة
صنع الخبز ليس قطعة كعكة
من الصعب جدًا صنع خبز جيد خاصة عندما تحتاج إلى عمل ذلك كل يوم تقريبًا. لقد بحثت وجربت وصفات مختلفة. أخيرًا ، كان المنتج المصنوع في كيس تحميص هو الفائز: خليط 125 جرامًا من الماء ، 20 جرامًا من خميرة الخبز ، 20 جرامًا من الزيت و 500 جرام من الدقيق القوي. تعجن وتوضع في كيس تحميص بارد (بدون تسخين مسبق) وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
تشعر بالارتياح عندما تسير الأمور على ما يرام
تشعر بالارتياح عندما تسير الأمور على ما يرام
لقد خبزت وعجن العديد من الأرغفة خلال هذه الأيام الـ 21. هذا واحد من أفضلهم. تشعر بالارتياح عندما تسير الأمور على ما يرام ، ولكن قبل كل شيء ، عندما تشاركها. كما أنه يمثل توفيرًا كبيرًا. سأشرح مقدار ما وفرته بعد معرض الصور.
تحدي الزبادي
تحدي الزبادي
صنع الزبادي سهل للغاية. أنت بحاجة إلى زبادي ، 1 لتر من الحليب والحليب البودرة. امزج ، ضع في صانع الزبادي وفي غضون 8 ساعات ، جاهز! كانت مشكلتي هي السرعة التي يتم بها تناول الزبادي في منزلي. بالكاد كان لدي الوقت! في الواقع ، لقد اشتريت المزيد من الأكواب حتى أتمكن من مواكبة ذلك. أكثرها نجاحا كان الزبادي بالمربى ورقائق الشوكولاتة ، لماذا؟
ليلة البيتزا
ليلة البيتزا
الجمعة العظيمة في منزلي تتضمن بيتزا وفيلم عائلي. عادة ما اشتريته أو اخترت واحدة مطبوخة مسبقًا. لقد كان طهيها معًا ممتعًا للغاية: صنع العجين ، وملئه بالمكونات ، ومشاهدته يتغير لونه في الفرن.
حلويات منزلية
حلويات منزلية
لا تبدو الأفلام جيدة إذا لم تكن مصحوبة بالفشار.
كما هو الحال بعد ظهر يوم الأحد ، يكونون أفضل مع ملف تعريف الارتباط العملاق.
سلبيات التحدي
سلبيات التحدي
أعتقد أنني كنت محبوسًا تمامًا في المطبخ كل نهاية أسبوع. الطهي وغسل الأطباق والخبز … خلال الأسبوع لدي وقت أقل ، لذلك أحتاج إلى العمل في عطلة نهاية الأسبوع. لقد كانت مكثفة ومجزية للغاية لكنني أكلت كل وقت فراغي.
كب كيك للجميع
كب كيك للجميع
إنها سهلة التحضير ، تحل لك وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تتجمد وتذوب جيدًا ، لذا يمكنك وضعها مجمدة في حقيبة الظهر المدرسية وتكون جاهزة بالفعل في فترة الراحة.
حتى القهوة
حتى القهوة
لكوني نصف الأميش ، بدأت في إنشاء كبسولات القهوة الخاصة بي وهنا توفر الكثير. بالطبع ، يجب أن تكون على دراية بعدم التخلص من الكبسولات القابلة لإعادة التدوير - وأن تتركها دائمًا جاهزة - حتى لا تفقد مزاجك أول شيء في الصباح.
والشوكولاتة!
والشوكولاتة!
إنها ليست أفضل صورة في العالم ولا تبدو رائعة لكنها لذيذة. ويا له من شيء سهل! بالطبع اتبعت الوصفة على هذا الموقع نفسه (إنها وصفات سهلة وتعمل دائمًا). لم أصنع الشوكولاتة أبدًا وأحببتها. بالمناسبة ، قارن الصور! هذا هو حقا "توقع مقابل الواقع" كامل .
عشاء خاص
عشاء خاص
تتويجًا لـ # reto21díasClara ، نحتفل بعشاء عيد الميلاد النموذجي للشركة ، ولكن مصمم خصيصًا لفريق Clara: يوم الجمعة الأسود (التسوق أولاً ثم العشاء) ومع قائمة طعام صغيرة. وبالطبع جاء دوري للقيام بذلك لأنه تزامن مع اليوم الأخير من التحدي. في الصورة لديك الخطوة الأولى لبعض كرات الجبن.
مرحة ومرهقة!
مرحة ومرهقة!
فعلت كل شيء ، الحمد لله ساعدني كارمي وراكيل:
السفرجل والجبن والتوت تارتليت.
كرات الجبن (لفائف الماعز وخلطها ممزوجة معًا) محشوة بالمربى و "مخفوقة" في كروكانتي اللوز.
بليني محلي الصنع مع سمك السلمون.
أيضا ، جيلي مارتيني أبيض مع الزيتون ، سمك السلمون وطرز الأفوكادو ، أكلايرس المأكولات البحرية والدجاج المشوي الثاني
الكانوتيلوس
الكانوتيلوس
لقد صنعت الحشوة فقط ، اشتريت الكانوتيلو. في المرة القادمة التي أفعل فيها ، سأحاول صنع الكانوتيلو بنفسي. وسوف اطلاعكم!
لا ينسى
لا ينسى
قضينا أمسية استثنائية مليئة بالضحك والحكايات والنبيذ الجيد.
كانت نهاية التحدي. إذا امتثلت للخطاب ، وكم ادخرت وما تعلمته ، فسوف أشرح لك ذلك في النص أدناه. لكنني أتوقع بالفعل أنه إذا انتهى التحدي مرة أخرى بعشاء مثل هذا ، فسوف أبدأه مرة أخرى دون تردد.
21 يومًا لطهي كل شيء
أنا مامين ، مدير مجلة كلارا ، وكان التحدي 21 الخاص بي هو طهي كل شيء أكلته لمدة 21 يومًا ، بما في ذلك الأشياء التي تبدو بسيطة مثل الخبز أو الزبادي. ولا ، لم يكن الأمر سهلاً.
عادة ما نأكل في المنزل بشكل صحي. لكن مشكلتي هي الوقت وتركني في القائمة الأخيرة. أشرح. بشكل عام ، أقوم بجدولة العشاء طوال الأسبوع في أيام السبت ، اعتمادًا على ما يأكله الأطفال في المدرسة ، ولذا أقوم بالتسوق لما أحتاجه حقًا. (نعم ، أتبع نصيحة كلارا ؛-)
كانت المشكلة ، كما قلت ، أنه لم يبرمج لي أي شيء ، لذلك اعتاد أن يأكل بقايا الأطفال في اليوم التالي ويكملها بعلبة (تونة ، ماكريل) إذا لزم الأمر.
مع # reto21díasClara ، انتقلت من طهي القليل - وليس لي مطلقًا - إلى طهي كل شيء. من أكل الحمص (تم شراؤه!) أو ساندويتش التونة ، إلى تذوق سمك السلمون مع الشبت أو الدجاج اللذيذ في الصلصة.
نتائج التحدي الخاص بي
- لا أعتقد أنني تناولت طعامًا أفضل أو أكثر تنوعًا في حياتي. ناهيك عن متعة صنع الخبز في المنزل ، يا لها من تجربة! أوصي به دون تردد. ومن دواعي سروري تناول الزبادي الخاص بك - وأكثر من ذلك - أن أطفالك يلتهمون الزبادي الخاص بك ويحبونهم أكثر من تلك الموجودة في المتجر.
- لقد أنقذت أيضا. أقدر أنني وفرت حوالي 60 يورو. كلفني كل نصف كيلو خبز محلي الصنع تقريبًا 0.76 يورو وكل زبادي حوالي 0.20 يورو. ناهيك عن البيتزا والحلويات المصنوعة منزليًا وما إلى ذلك. احسب.
- وصفات جديدة. في اليوم الأخير من التحدي ، تناول كل فريق كلارا العشاء في منزلي. كان عشاء عيد الميلاد المبكر لدينا. وكان الأمر جنونيا وفرحا. لقد فعلت كل شيء: الجيلاتين ، بليني ، الشوكولاتة ، كرات الجبن ، التارتار ، الخبز ، الدجاج المشوي … الحمد لله ساعدني كارمي وراكيل! يجب أن أعترف أنه على الرغم من صعوبة طهي كل شيء لنفسك كل يوم ، فإن القيام بذلك من أجل الأشخاص الذين تقدرهم هو ، من ناحية أخرى ، متعة. أخذت الوصفات من موقعنا وكان كل شيء لذيذ.
تعلمت؟
أعتقد أن أعظم تعلم كان إيجاد الوقت للطهي من تحت الصخور ولتيسير الأمور. على الرغم من أنها تبدو متناقضة. نجح الاختبار؟ الى حد ما. ذات يوم تناولت خبز مخبوزات على الإفطار لأنه لم يبق شيء مني. لكن القليل غير ذلك. لقد شعرت بأنني ملتزم للغاية بتحدي كلارا ، ولكن قبل كل شيء تجاه نفسي. في البداية كنت أشك في أنني سأحقق ذلك ، لكن المطبخ يحتوي على شيء يعلقك وفي النهاية كان تجربة ممتعة ومفيدة للغاية.
يبقى التحدي بالنسبة لي هو طهي المزيد (لم أرمي العلبة بعد) والخبز محلي الصنع والزبادي والكعك والبسكويت لعطلة نهاية الأسبوع. أيضًا ، في عيد الميلاد هذا العام ، أخطط لتكرار الوصفات التي تعلمتها وأريد حقًا مواصلة التجربة أكثر وأكثر.
هذه كانت الايجابيات
- لقد اهتممت أكثر
- لقد أكملت 5 أنواع من الفاكهة والخضروات يوميًا
- قمت بالحفظ
- لقد شعرت بشعور رائع … (عندما اتضح أن الأمر جيدًا)
- لقد خرجت من "جاك ، حصان ، ملك" في المطبخ ، لقد جربت العديد من الوصفات الجديدة
- تكتشف ممرات ورفوف - لم تكن معروفة - في السوبر ماركت
وهذه هي السلبيات
- لقد عقدت حياتي
- شعور بالطهي طوال اليوم
- طهي طوال عطلة نهاية الأسبوع
- وبقية الوقت غسل الصحون وتنظيف المطبخ
- كان بإمكانهم إعطائي الساعة 10 مساءً ، وكنت لا أزال مشغولاً بصنع الخبز
