كعكة عيد الحب خطوة بخطوة

مباشرة إلى القلب

إذا كنت تريد حلوى سهلة مليئة بالرومانسية للاحتفال بعيد الحب ، فعليك تجربة هذه الكعكة. إنها ليست بسيطة للغاية فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة ولا تقاوم.

اصنع العجين

اكسر ثلاث بيضات. أضف 225 جم من السكر. أضيفي 125 جم من الزبدة المخففة و 200 جم من الدقيق و 125 مل من الحليب واخفقيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.

تصب وتخبز

تُسكب العجينة في قالب في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 ^أو لمدة 45 أو 50 دقيقة أو نحو ذلك. وخز المركز بعود أسنان ، وإذا خرج نظيفًا ، قم بإزالته ؛ إذا لم يكن كذلك ، اطهيه لبضع دقائق أخرى حتى تحصل على كعكة بنية ذهبية.

يقطع ويقطع

بمجرد طهي الكيكة ، أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد ، أخرجيها من القالب وقطعيها إلى نصفين. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي كريمة الخفق مع ملعقة كبيرة من السكر حتى تتماسك.

ملء

انشر طبقة من مربى الفراولة في الأسفل وقم بتغطيتها من الأعلى. كما أن الكعكة غنية جدًا إذا ملأت الكعكة بكريمة المعجنات بدلاً من المربى.

قطع الفراولة

اغسل الفراولة أو الفراولة ونظفها وشرائحها أو قطعها من المنتصف بالطول.

زينيها وقدميها

غطي الكيكة بالتساوي بالكريمة المخفوقة ورتّبي الفاكهة فوقها بطريقة زخرفية. إذا لم يكن لديك قالب على شكل قلب ، يمكنك استخدام قالب عادي وتقطيع الكعكة بهذا الشكل أو وضع الكريمة والفراولة على السطح المكون للقلب.

مرافقة حلوة

يمكنك مرافقة الكيكة بالفراولة المغموسة في الشوكولاتة المذابة. إغراء لا يقاوم حقا.

وغيرها من الأفكار اللذيذة

إذا كنت تفضل اقتراحات أخرى ، فيمكنك ملاحظة تلك التي أعدها مدوننا Delicious Martha لملء الجدول بالرومانسية في عيد الحب هذا.

إذا كنت تريد حلوى سهلة مليئة بالرومانسية ، فعليك تجربة كعكة عيد الحب هذه . ليس الأمر بسيطًا للغاية فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا ويجعل الجميع يقعون في الحب.

مكونات:

3 بيضات
250 جرام سكر
125 جرام زبدة
200 غ دقيق
125 مل حليب
300 مل من كريمة الخفق
مربى الفراولة
300 جرام فراولة أو فراولة

تذكير خطوة بخطوة

اصنع العجين. اكسر البيض في وعاء كبير. أضف 225 جم من السكر واخفقيها بقوة بمساعدة بضع قضبان. أضيفي 125 جم من الزبدة المخففة و 200 جم من الدقيق و 125 مل من الحليب واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
تصب وتخبز. تُسكب العجينة في قالب على شكل قلب وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 ^أو لمدة 45 أو 50 دقيقة أو نحو ذلك. وخز المركز بعود أسنان ، وإذا خرج نظيفًا ، قم بإزالته ؛ إذا لم يكن كذلك ، اطهيه لبضع دقائق أخرى حتى تحصل على كعكة بنية ذهبية.
انزع القالب وخفق الكريمة. بمجرد طهي الكيك ، أخرجي الكيك من الفرن ، اتركيه يبرد وأزله من القالب. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي كريمة الخفق مع ملعقة كبيرة من السكر بالقضبان الكهربائية ؛ يجب أن تكون حازمة جدا.
قطع وملء. قطعي الكيك من المنتصف أفقيًا. انشر طبقة من مربى الفراولة في الأسفل وقم بتغطيتها من الأعلى. كما أن الكعكة غنية جدًا إذا ملأت الكعكة بكريمة المعجنات بدلاً من المربى. إذا كان لديك القليل من الوقت ، يمكنك بيعها جاهزة.
تزيين وتقديم. اغسل الفراولة أو الفراولة ونظفها واقطعها إلى نصفين بالطول. غطي الكيكة بالتساوي بالكريمة المخفوقة ورتبي الفاكهة فوقها بطريقة زخرفية.

قوالب أخرى

إذا لم يكن لديك قالب غير لاصق ، يمكنك استخدام قالب عادي ، لكن دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق قبل صب العجين فيه حتى تتمكن من نزع القالب بسهولة.
يمكنك أيضًا استخدام قالب دائري إذا لم يكن لديك قالب على شكل قلب ، ثم قصه بهذا الشكل أو ضع الكريمة والفراولة على السطح المكون للقلب.

خدعة كلارا

نكهات مختلفة

يمكنك أيضًا استخدام فواكه أخرى لتزيينها: توت العليق ، كيوي ، شرائح خوخ في شراب ، شرائح أناناس …

والجانب الحلو: الفراولة مع الشوكولاتة

يمكنك مرافقة الكعكة مع هذا الإغراء اللذيذ. ما عليك سوى 8 حبات فراولة ، و 50 جرامًا من الشوكولاتة للتحلية ، وقطعة من الحليب الخالي من الدسم.

تذوب الشوكولاتة. في قدر ، نقطع الشوكولاتة للتحلية ، ثم نسكب الحليب ونذوبها كلها في حمام ماري على نار خفيفة.
اغسل الفراولة. نظف الفراولة جيدًا واتركها تجف بورق المطبخ. يمكنك ترك الأوراق الخضراء كتفاصيل زخرفية.
استحم بالشوكولا. ضعي كل فراولة في سيخ واغمسيها في الشوكولاتة المذابة حتى تكاد تغطى.
رائع. أثناء غمس الفراولة في الشوكولاتة ، ضعيها في صينية مبطنة بورق مقاوم للدهون. ثم ضعهم في الثلاجة حتى تتصلب الشوكولاتة.