سلطة حمص تمبيه
سلطة حمص تمبيه
سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا للتخلص من السموم أو ترغب ببساطة في تطهير نفسك ، فإن هذه الوصفة مع تمبه الحمص ستسعدك. تحضره في ثلاثة أرباع الساعة وفيه 285 سعرة حرارية. Tempeh هو طعام مخمر ، وعلى هذا النحو ، بالإضافة إلى سهولة هضمه ، فهو يدعم البكتيريا المعوية.
مكونات
- يقدم 4: 2 بنجر - 6 أوراق كرنب - 1 جزر - 1 ليمون - 50 جم توت - 1 برتقال - 200 جم حمص متبل - فستق - 250 مل عصير برتقال - 60 مل صوص صوص أو صوص تماري - 115 جرام طحينة خام - زيت زيتون - ملح
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- قشر وابشر البنجر ، وضعيه في وعاء مع قليل من الملح ونصف ملعقة كبيرة من الزيت وعصير نصف ليمونة.
- افعل الشيء نفسه مع أوراق اللفت وشرائح الجزر ، واترك كلا المستحضرين يرتاحان لمدة 20 دقيقة.
- قشر البرتقال بسكين صغير وحاد للغاية ، استخرج الأجزاء الموجودة بين الأغشية البيضاء واحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة ، تكون الأجزاء أكثر حساسية وتبقى بدون جلود.
- تحضير السلطة بخلط الخضار المتبلة مع التوت وشرائح البرتقال. نقطع الفستق ونرشه فوق السلطة.
- نقطع التمر إلى شرائح رفيعة ونحمرها في المقلاة. إذا كنت لا تحب التمبيه ، يمكنك تقطيع صدر الدجاج المشوي إلى شرائح.
- قبل إطفاء النار ، أضيفي القليل من صلصة تماري أو صلصة الصويا ، اتركيها تقلل ثم أطفئيها أخرجيها وضعيها على السلطة.
- لعمل الصلصة. اخلطي 50 مل من تماري مع عصير البرتقال والطحينة. اخفقي المكونات بخفق حتى تحصلي على خليط متجانس. وقدميها في وعاء منفصل. لمزيد من الأفكار ، جرب صلصاتنا وخل التفاح.
سمك السلمون المشوي مع الهليون والخردل
سمك السلمون المشوي مع الهليون والخردل
يتم إعداد هذه الوصفة في نصف ساعة وتحتوي على 420 سعرة حرارية لكل وجبة. تساعد بروتينات السلمون على تطهير الكبد ، كما أن الهليون غني بالألياف وخفيف للغاية ومدر جدًا للبول ، ولهذا السبب يعتبرون من أكثر الأطعمة تطهيرًا.
مكونات
- يقدم 4: 600 جرام من السلمون - 150 جرام خردل ديجون - 40 جرام شرائح اللوز - 60 جرام من الفستق - ¼ قرنبيط - oman برومانسكو (نوع من القرنبيط الأخضر) - 12 بطاطس صغيرة - unch حفنة من الهليون الخضر - الشبت والريحان والبقدونس - زيت الزيتون - الملح والفلفل
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- افصل البروكلي والرومانيسكو إلى أغصان. يقطع الهليون ويطهى لمدة 10 دقائق. اغسل البطاطس واطبخها بدون تقشير لمدة 20 دقيقة.
- رتب جميع الخضار في طبق خبز ، والملح والفلفل وسقيها بقليل من الزيت.
- تُرفع عظام السلمون عن النار وتوضع في طبق فرن. اخلطي الخردل مع الأعشاب المفرومة ووزعيه على السلمون.
- رشي شرائح اللوز والفستق المفروم واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- عندما يكون هناك 5 دقائق لإنهاء الطهي ، ضعي الخضار في الفرن.
- قدمي السلمون مع الخضار.
لفائف الكوسة مع الخضار
لفائف الكوسة مع الخضار
في غضون ساعة ، ومع 240 سعرة حرارية لكل وجبة ، يكون لديك لفائف الكوسة الشهية مع الخضار جاهزة. مثل العديد من أطباق فن الطهي لدينا ، فهو يحتوي على صلصة البصل والثوم ، مما يساعد على التخلص من المعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية وما إلى ذلك من الجسم .
مكونات
- يقدم 4: 2 كوسة - 2 صدور دجاج - 4 ديسيلتر من صلصة الطماطم - 1 ثوم - 1 بصل - 2 جزر - ½ فلفل أحمر - ½ فلفل أصفر - 8 هليون أخضر - ريحان - 100 جرام جبن خفيف مبشور - زيت زيتون - ملح وفلفل
كيف نفعلها خطوة بخطوة
- نقطع الكوسة إلى شرائح وتُسلق لمدة 3 دقائق. نقطع الفلفل والجزر إلى أعواد ، ونقطع الهليون إلى نصفين.
- تقلى الخضار وتتبل بالملح والفلفل. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح ، وتبليها بالملح والفلفل وقليها.
- يقطع الثوم والبصل. اقليهم وأضيفي صلصة الطماطم والريحان. يُطهى لمدة 5 دقائق مع الملح والفلفل ويُسكب في مصدر.
- انشر شرائح الكوسا وضع الدجاج والخضروات على طرف واحد. نلفها ونضعها على صلصة الطماطم ونرش الجبن وتخبز لمدة 15 دقيقة على 200 درجة مئوية.
سمك القد على البخار مع الفاكهة
سمك القد على البخار مع الفاكهة
في أقل من نصف ساعة يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ ، مع 260 سعرة حرارية لكل حصة ، على أساس سمك القد ومع الليمون. البروتينات من الأسماك واللحوم والتوفو … تنقي لأنها تشكل الإنزيمات التي تساعد في تنظيف الكبد. والليمون ، من بين خصائصه اللانهائية ، له قدرة هائلة على إدرار البول.
مكونات:
- يقدم 4: 4 شرائح سمك القد المحلاة بحوالي 200 غرام لكل منها - 1 تفاحة خضراء - 1 بصل أخضر - ليمون - برتقال - 1 ليم - 1 لسان الحمل - بعض البراعم - خل التفاح - زيت زيتون - ملح
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- قشر التفاح واقطعه إلى قطع صغيرة جدًا. يُنظف البصل الأخضر ويُقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق في قدر مع 50 مل من الزيت. نضيف التفاح المفروم ونقلبه لمدة 5 دقائق أخرى.
- اغسل البرتقال والليمون والليمون ، وجففهم جيداً بقليل من ورق المطبخ. ابشر قشر ثمار الحمضيات الثلاث وأضفها إلى التحضير السابق مع قليل من الملح و 50 مل من خل التفاح. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق ، ثم ارفعه عن النار واتركه يسخن. يضاف 50 مل من الزيت ويقلب جيدا.
- قشر لسان الحمل وباستخدام مندولين أو سكين حاد للغاية ، قم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة بالطول. سخني مقلاة بكمية كبيرة من الزيت واقلي شرائح الموز. نخرجها ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة وتتبل بقليل من الملح.
- نظف شرائح سمك القد واغسلها وجففها. على البخار لمدة 10 دقائق ، حتى تنفصل الرقائق ، ثم تُزال.
- انشر الخاصرة على الأطباق ، وقم بتغطيتها بمخلل التفاح وزينها بحفنة من البراعم في الأعلى. قدمه على الفور ورافق السمك مع رقائق الموز.
- خيارات أخرى. يمكنك أيضًا صنعه باستخدام سمك القد أو سمك النازلي الطازج ، وهو أرخص من سمك القد المحلى ويحتوي على نسبة ملح أقل.
خرشوف محشي بالكينوا
خرشوف محشي بالكينوا
الأرضي شوكي هي واحدة من أغذية التخلص من السموم بامتياز. يعمل الأرضي شوكي على تعزيز تجديد خلايا الكبد ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وإعاقة عمل الدهون ، وتحسين الهضم ، كما أنه مدر للبول للغاية ، مما يساعد على عدم الاحتفاظ بالسوائل ويقلل من الشعور بالانتفاخ. هنا لديك محشوة بالكينوا. يمكنك صنعها في ساعة أو نحو ذلك ولديها 210 سعرة حرارية لكل وجبة.
مكونات:
- يقدم 4: 4 خرشوف - 200 جرام كينوا - 1 بصل أحمر - 120 جرام فطر - 100 جرام توفو - 150 جرام كوسة - 40 جرام جبنة خفيفة - 10 جرام صنوبر - 2 ثوم - 1 ليمونة - أعشاب عطرية - زيت زيتون وملح وفلفل
كيف نفعلها خطوة بخطوة
- نظف الأرضي شوكي ورشيها بعصير الليمون. طهيها لمدة 30 دقيقة.
- يقطع البصل والثوم ويقلى. أضف مكعبات الفطر والكوسا والتوفو. طهي 5 دقائق. نضيف الصنوبر والأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
- أضيفي الكينوا واسكبي 400 مل من الماء الساخن. يغطى ويطهى لمدة 25 دقيقة. يضاف جزء من الجبن الخفيف ويقلب حتى يتجانس.
- غلف صينية فرن بورق زبدة وضع الخرشوف. املأها بخليط الكينوا وأخيرًا ضع طبقة من الجبن فوق كل منها. اخبز لمدة 10 دقائق على 200 درجة.
صدر دجاج مع الخضار
صدر دجاج مع الخضار
تحتوي هذه الوصفة ، بالإضافة إلى بروتينات الدجاج ، على الكثير من الخضار ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف والبوتاسيوم وقليلة من الصوديوم ، وهي مدرة للبول للغاية وتحفز العبور المعوي. يحتوي كل جزء على 200 سعرة حرارية ويستغرق تحضيره حوالي 40 دقيقة (دون احتساب النقع).
مكونات
- يقدم 4: 2 صدور دجاج - 1 جزر - 2 ثوم - 1 فلفل أخضر - ¼ ملفوف أحمر - 1 كوسة - 1 ليمون - صلصة الصويا - القليل من أوراق الهندباء - فلفل وردي - زعتر - زيت زيتون - ملح وفلفل
كيف تفعل ذلك خطوة بخطوة:
- اعصر الليمون وقشر الثوم واهرسهم. نضيف الملح والفلفل إلى صدور الدجاج ونضعهما في وعاء مع عصير الليمون والثوم المهروس وملعقة كبيرة من الزعتر وملعقتين كبيرتين من الزيت. يقلب ويترك لمدة ساعة على الأقل.
- صفي الصدور من النقع ، وأحطيهما بخيط المطبخ بحيث يكون شكلهما أسطواني. حمريهم في مقلاة غير لاصقة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. قم بإزالتها واتركها لتهدأ. انزعي الخيط وقطعي الثديين إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.
- نظف كل الخضار وقطّعها. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي الخضار واقليها لمدة 4 دقائق على نار عالية. تُضاف ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ويُحرّك المزيج ويُرفع عن النار.
- عند التقديم ، ضعي الخضار السوتيه وأوراق الهندباء في قاعدة طبق أو أطباق ، وزعي شرائح الدجاج فوقها ورشيها بالفلفل الوردي. إذا كنت تريد ، يمكنك تزيين حفنة من البراعم.
باذنجان محشي أرز
باذنجان محشي أرز
يمكنك أيضًا صنع باذنجان محشي مثل هذا ، الذي يحتوي على 270 سعرة حرارية لكل وجبة وستكون جاهزًا في غضون ساعة تقريبًا. تذكر أنه لتنقية الطعام عليك تقليل الملح وإزالة السكر والأطعمة المصنعة من نظامك الغذائي.
مكونات
- يقدم 4: 4 باذنجان - 100 جرام أرز بسمتي - 1 بصل أخضر - 1 جزر - ½ كوسة - ½ فلفل أحمر - ½ حزمة هليون - 100 جرام مكعبات لحم خنزير - زيت زيتون - ملح
كيف نفعلها خطوة بخطوة
- اغسل الخضار نقطع الباذنجان إلى نصفين ونقطع اللب ونزينه بالملح والزيت.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة واتركيها تبرد.
- يُطهى الأرز حتى ينضج ويُصفى.
- تنظيف وتقطيع الثوم المعمر. اكشط الجزر ونظف الهليون والفلفل وقطّعها مع الكوسة.
- يُقلى الجزر والفلفل الحلو والثوم المعمر 5 دقائق. أضيفي الهليون والكوسا وتبليهما واقليهما لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُفرغ الباذنجان ويُقطع اللب ويُضاف إلى الصلصة مع الأرز ولحم الخنزير ويُحرّك.
- يُملأ الباذنجان بالمزيج ويُخبز لمدة 5 دقائق على 180 درجة ويُقدّم.
- اكتشف المزيد من وصفات الباذنجان.
بازلاء حلوة مع التونة
بازلاء حلوة مع التونة
من بين مكوناته الثوم الطري. الثوم هو أحد أكثر الأطعمة التطهير فعالية. تساهم مكوناته في حسن سير الدورة الدموية ، مما يساعد على تنقيتها ، بالإضافة إلى مقاومة الالتهابات. يستغرق حوالي 20-25 دقيقة ويحتوي على 220 سعرة حرارية لكل وجبة.
مكونات
- تقدم 4: 400 جرام تونة طازجة أو بونيتو - 400 جرام بازلاء ثلجية - 10 جرام بذور سمسم - 50 مل صوص صويا - 1 حزمة ثوم - زيت زيتون - ملح و فلفل
كيف نفعلها خطوة بخطوة
- قطّع التونة إلى مكعبات واغسل البازلاء الثلجية.
- انزع الطبقة الأولى من الثوم وقطّعها إلى قطع بطول 3 سم. يقطع جزء من ساق الثوم الأخضر إلى شرائح رفيعة ويوضع جانبًا للتزيين.
- يُحمر مكعبات التونة بالملح والفلفل وتُحمّر في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن وتترك جانباً.
- في مقلاة أخرى ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي البازلاء والثوم دفعة واحدة. تُقلى لمدة دقيقتين على نار عالية وتتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج.
- أضف صلصة الصويا ، مكعبات البونيتو وبذور السمسم.
- تخلط جيدا وتقدم طازجة مع رشها بشرائح الثوم المحفوظة.
- يمكنك أيضًا صنعه من البازلاء الطازجة أو الفاصوليا الخضراء إذا لم يكن موسم البازلاء الثلجية.
