في الآونة الأخيرة ، انتشرت فكرة أن تناول مصل اللبن طريقة جيدة عندما تريد تناول المزيد من البروتين. لكن هل هي حقا فكرة جيدة؟ حسنًا ، الجواب هو أنه يمكن أن يساعد ، لكن معظم الناس لا يحتاجونه. هنا نخبرك بكل أسراره.
مصل اللبن: غذاء مغذي للغاية
مصل اللبن أو مصل اللبن هو منتج كان يعتبر لعدة عقود منتجًا نفايات لعملية صنع الجبن والزبدة. ومع ذلك ، يتم استخدامه حاليًا لقيمته الغذائية العالية.
على وجه التحديد ، هو الجزء المتبقي من الحليب عندما يتخثر (سائل اللبن ، على سبيل المثال). تعود فوائده الغذائية إلى حقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، وهو أساس مشروب بروتين مصل اللبن الشهير.
- هل من الضروري أخذه؟ تؤكد باتريشيا يارنوز ، أخصائية التغذية في جامعة نافارا كلينك ، أنه لا يهم عموم السكان. في الواقع ، نحن الإسبان نأكل بالفعل الكثير من البروتين ، لذا فإن احتياجاتنا مغطاة بالفعل.
- وماذا عن الرياضيين؟ قد يكون مصل اللبن موضع اهتمام الرياضيين الذين يقومون بتدريبات ومنافسة مكثفة للغاية. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون مفيدًا جدًا نظرًا لأن احتياجاتهم من البروتين بشكل عام أعلى ويمكن أن تساعدهم في تطوير العضلات. يمكن أن يساعد أيضًا في الشفاء.
- أيهما أفضل: مصل اللبن أم المكملات الغذائية؟ يحتوي مصل اللبن على سكريات وبروتينات أكبر من المكملات الغذائية ، وللحصول على نفس الكمية من البروتين ، عليك تناول المزيد.
- كيف يتم أخذها؟ وهو سائل مصفر وله قوام كريمي ، ويمكن العثور عليه في سائل أو مسحوق ، ويمكن دمجه مع الموسلي ، أو دمجه في عصائر الفاكهة أو تناوله كمشروب.
