إذا كنت قد تساءلت يومًا ما إذا كان يمكنك تناول البرغر في نظام غذائي ، فإن الإجابة هي بالطبع! ولكن ليس كل البرغر يستحق ذلك … إذا كنت تفكر في تلك الموجودة في أماكن الوجبات السريعة ، فعليك أن تنسى ذلك. مع هذا وحده يمكنك استهلاك ما يصل إلى 900 سعرة حرارية في وقت واحد!
البرغر محلي الصنع ، نعم يمكنك ذلك
- من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك. تميل الأنواع المصنعة إلى احتواء الكثير من الدهون والملح ، ولكن إذا قمت بإعداد البرغر منزلي الصنع ، يمكنك التحكم في كمية ونوعية المكونات. على سبيل المثال ، عندما تختار اللحم الذي تريده (قليل الدسم) واطلب تقطيعه. ولتقليل الدهون بشكل أكبر ، اصنع برجر الدجاج أو الديك الرومي.
- الصلصات والاضافات. بدلاً من الكاتشب أو المايونيز ، استخدم صلصة الطماطم العادية أو خردل ديجون أو الحمص أو الجواكامولي محلي الصنع. إذا كنت تريد الجبن ، اجعله قليل الدسم ، ولكن من الأفضل استبداله بالخضروات المشوية. وبدلاً من البطاطس المقلية ، دعها تخبز أو سلطة.
- وماذا عن الخبز؟ إذا استطعت ، اجعلها شاملة. أو من الأفضل قطعها أو تناول نصفها فقط. يمكنك دائمًا تقديم البرجر على فراش من الخضار أو تقديمه بين نصفي طماطم أو ورقتي خس.
تشريح البرغر المثالي
نعم ، أي هامبورجر يستحق ملحها يجب أن يكون دائريًا ، ولكن دائمًا بالحجم المناسب. وهذا يعني أنه يزن حوالي 80-100 جرام أو ، إذا كنت تفضل مرجعًا مرئيًا أكثر ، فهذا ليس أكبر من راحة يدك دون عد الأصابع. وبالطبع تحتوي على طبقة واحدة فقط من اللحم.
بدائل نباتية
يميل البرغر النباتي إلى توفير سعرات حرارية ودهون أقل من البرغر التقليدي ، وبدلاً من ذلك فهو غني بالألياف. لكن احترس من أولئك الذين تم إعدادهم وتعبئتهم بالفعل ؛ أنهم نباتيون لا يعني أنهم يتمتعون بصحة جيدة. غالبًا ما تحتوي على مكونات رديئة الجودة والكثير من الإضافات والملح. وإذا كنت لا تعرف أي وصفات ، فجرب برغر البازلاء والخضروات.
النصيحة: لحوم أقل ، خضروات أكثر
طريقة جيدة لطرح الدهون والسعرات الحرارية من الهامبرغر الخاص بك (وبالمناسبة ، تقليل استهلاك اللحوم ، وهو الشيء الأكثر صحة لفعله) هو استبدال بعض اللحوم التي تستخدمها في صنعها بالخضروات (البصل والفطر والجزر … ). بالإضافة إلى ذلك ، سيكونون أكثر عصارة بهذه الطريقة.
