حلويات بدون خبز: 15 وصفة سهلة ولذيذة للغاية

تارت الكوكيز والشوكولاتة

تارت الكوكيز والشوكولاتة

عندما تفكر في الحلويات بدون فرن ، يبدو أن الكعك والمعجنات لا مكان لها ، لكن لا شيء أبعد عن الحقيقة. كما ترون في كعكة البسكويت هذه ، فهي ليست ممكنة فحسب ، بل لها أيضًا نتيجة مذهلة.

مكونات

• تكفي من 6 إلى 8 أشخاص: 400 جرام من الشوكولاتة وكريمة البندق - عبوة واحدة من البسكويت المربّع - 1 لتر من الحليب - كيس واحد من فطيرة الشوكولاتة لكل 1 لتر من الحليب - 350 جم من الجبنة القابلة للدهن - 50 جم سكر - 150 جرام شوكولاتة داكنة - رذاذ لقوالب التشحيم - فراولة برية.

كيفية جعل كعكة الكعكة خطوة بخطوة

1. غطي قالبًا دائريًا بورق زبدة ، بحيث يبرز من الجوانب.
2. رشها برذاذ الشحوم وعلى قاعدة الورقة ، اصنع طبقة من 250 جم من كريمة الشوكولاتة ، في درجة حرارة الغرفة ، بسمك 6 مم.
3. قم بتثبيت ملفات تعريف الارتباط في قاعدة الشوكولاتة ، لتشكيل دوائر متحدة المركز (انظر كيف يتم وضعها في الصورة) ، وقم بتخزينها في الفريزر حتى تتجمد كريمة الشوكولاتة.
4. تحضير الفلان حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
5. تذوب 100 جرام من الشوكولاتة في غلاية مزدوجة.
6. تخلط مع 200 جرام من الجبن وتضاف إليه تحضير الفطيرة.
7. يُسكب مزيج فطيرة الشوكولاتة فوق قاعدة الشوكولاتة والكوكيز حتى يتم تغطيتها. احتفظي بباقي الخليط للتزيين.
8. ضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
9. اخفقي باقي الجبنة مع خليط الفلان المتبقي وأضيفي ما تبقى من الشوكولاتة المذابة.
10. انزع القالب من القالب ، وقم بتغطيته بهذا المستحضر بمساعدة ملعقة أو ظهر ملعقة.
11. اغسل الفراولة البرية دون نقعها وجففها بعناية بورق المطبخ وزين الكيك بها.

• خدعة كلارا. إذا لم يكن لديك رذاذ دهون ، يمكنك دهن الورق بالزبدة المذابة أو الزيت النباتي.

فطيرة الجبن

فطيرة الجبن

الكاسترد هو نوع آخر من الحلويات التي لا تُخبز بامتياز ، وفي حالة فطيرة الجبن (أحد أخف أنواع الجبن) ، لا يتم طهيه في غلاية مزدوجة. ما عليك سوى تحضير العجين وتركه يرتاح لبضع ساعات في الفريزر.

مكونات

• يقدم 6: 200 جرام من الجبن - 300 جرام من اللبن الرائب - 2 ليمونة - 20 جرام من الزبدة - عسل - 100 جرام من موسلي أو رقائق حبوب متنوعة - 100 جرام من الكريمة المخفوقة غير المحلاة - عدد قليل من البراعم أو أوراق قليلة من الأعشاب الطازجة (نعناع ، نعناع …).

كيفية جعل فطيرة الجبن خطوة بخطوة

1. ضع الجبن والخثارة في مصفاة واتركها لبضع دقائق لتصريف مصل اللبن بالكامل.
2. اغسل 1 ليمونة وجففها بورق المطبخ وابشر القشر دون الجزء الأبيض الذي يمكن أن يكون مرًا.
3. ضعي مزيج اللبن الرائب والجبن القريش وقشر الليمون في وعاء. يقلب بملعقة حتى تحصل على تحضير متجانس.
4. سخني الزبدة في قدر على نار خفيفة حتى تذوب. أزلها واتركها دافئة وانقلها إلى وعاء آخر.
5. أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل والموسلي واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة رطبة.
6. صب خليط الجبن واللبن الرائب والليمون في ستة قوالب فردية ، ويفضل أن تكون من السيليكون ، وملء ثلاثة أرباعها فقط.
7. غطيه بالموسلي واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
8. اغسل وجفف الجير الآخر والبراعم أو الأعشاب ؛ قطع الأول إلى شرائح رقيقة.
9. أخرجي الكاسترد من الفريزر لبضع دقائق قبل التقديم وافكيه عن طريق تحويله بحرص إلى ستة أطباق حلويات.
10. ضعي فوقها كريمة مخفوقة ، ورشيها بالعسل ، وزيّنيها بأوتاد الجير والبراعم.

• نسخة سريعة. يمكنك استبدال فطيرة الجبن القريش بجرار صغيرة من الجبن الطازج وتزيينها بالكريمة والعسل والليمون والبراعم.

لفات كريمة البندق

لفات كريمة البندق

توفر المعكرونة المصنوعة من الفيلو أو القرميد أيضًا الكثير من اللعب لصنع الحلويات بدون فرن ، حيث يمكن طهيها على الشواية أو في المقلاة بالإضافة إلى خبزها.

مكونات

• تقدم 4: 8 ورقات من المعكرونة الفيلو أو الطوب - 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة - 50 جم من البندق المحمص - 25 جم من زيت عباد الشمس - 15 جم من مسحوق الكاكاو - 20 جم من السكر - 50 مل من الحليب - 1 ملعقة صغيرة رائحة الفانيليا (اختياري) - 50 جم من الفستق المقشر - 300 مل من زيت الزيتون الخفيف أو زيت عباد الشمس.

كيفية صنع كريمة البندق خطوة بخطوة

1. سحق البندق المقشر في محضر طعام أو مطحنة كهربائية حتى يتحول إلى مسحوق.
2. رتبهم في وعاء وأضف 25 جم من زيت عباد الشمس و 20 جم من السكر ومسحوق الكاكاو والحليب ورائحة الفانيليا إذا كنت ترغب في ذلك.
3. اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس للحصول على قشطة موحدة.
4. غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة ساعتين في الثلاجة قبل استخدامه
5. انشر ورقة من عجينة الفيلو على طاولة العمل وأضف ملعقتين كبيرتين من الحشوة إلى القاعدة.
6. نرش بعض الفستق المفروم على الوجه ولفه على شكل لفائف ، وقم بطي جوانب العجين باتجاه المركز لمنع الحشو من الخروج. كرر العملية مع جميع الأوراق.
7. سخني الكثير من الزيت في مقلاة واقلي اللفائف مع تقليبها حتى تصبح بنية اللون من الجانبين.
8. يصفى على ورق ماص ويقدم مع رش السكر البودرة.

• معكرونة فيلو أم بريك؟ إنها متشابهة من الناحية العملية ولكن الطوب أكثر سمكًا إلى حد ما من الحافة ويسهل العمل ، لذلك يكون عادةً الأكثر استخدامًا عندما لا يتم إتقان التقنية.

شوكولاتة تيراميسو

شوكولاتة تيراميسو

إذا كان عليك اختيار ملك الحلويات بدون فرن ، فسيكون للتيراميسو العديد من النقاط للحصول على التاج. إلى جانب كونها لذيذة ، فهي حلوى سهلة حقًا.

مكونات

• يقدم 8:16 كعك سوليتيلا أو خبز الزنجبيل - 300 جرام من جبن الماسكاربوني - 150 جرام من الجبن الطازج - 1 صفار بيضة - 150 جرام من شوكولاتة الفوندان - 1 ديسيلتر من كريمة الخفق السائلة - 4 ملاعق كبيرة من السكر - 1 كوب من القهوة - 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

كيفية صنع التيراميسو خطوة بخطوة

1. تحضير الكريمة عن طريق خفق الماسكاربوني مع الجبن الطازج.
2. أضيفي صفار البيض والسكر واخلطيهم بالقضبان حتى يتحولوا إلى كريمة ناعمة.
3. قطعي الشوكولاتة وسخنيها في غلاية مزدوجة مع الكريمة حتى تذوب.
4. انقعي الكعك برفق في القهوة وضعي نصفه في قاع طبق مستطيل.
5. يُسكب نصف كمية الجبن على الوجه ، ويُضاف طبقة من الشوكولاتة المذابة ، ويُسكب فوقها البسكويت المتبقي.
6. تُغطى الكيكة ببقية جبنة الكريمة
7. نرش مسحوق الكاكاو على الوجه ، بمساعدة مصفاة حتى يتم تغطية سطح الكيكة بالكامل ، واحتفظي بها في الثلاجة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ، حتى وقت التقديم.
8. زينها بحفنة من التوت الأحمر (الفراولة ، توت العليق ، الكشمش أو التوت الأسود).

• كيف تفعل ذلك بدون مسكربون. تتمثل إحدى حيل العمر في استبدالها بالكريمة المخفوقة وخلطها مع الجبن الكريمي.

سلطة فواكه في شراب

سلطة فواكه في شراب

سلطة الفواكه ، بالإضافة إلى كونها صحية للغاية ، فهي منعشة للغاية بعد تناول وجبة دسمة. الحيلة لجعلها مثالية هي استخدام الفاكهة الموسمية (راجع تقويمنا لمعرفة أيها هو الأفضل).

مكونات

• يقدم 6: 1 بطيخ صغير - 2 كيوي - 2 نكتارين - 12 حبة فراولة - ½ مانجو - 100 جرام من التوت - 100 جرام من العنب البري - 1 ليمون - ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال - 3 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند.

كيفية صنع سلطة فواكه خطوة بخطوة

1. اغسل الليمون جيدًا وابشر القشر واستخرج العصير من النصف.
2. ضع 200 مل من الماء والسكر والعصير في قدر.
3. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ويُضاف ماء الزهر ويُزال ويُترك ليبرد.
4. نقطع البطيخ إلى نصفين ونفرغه بملعقة.
5. قشر الكيوي وقطّعه إلى شرائح ، وحفر النكتارين واقطعه إلى أقمار ، والفراولة إلى أرباع والمانجو مقشر إلى مكعبات.
6. توضع جميع الفواكه في وعاء ، ويضاف إليها شراب زهر البرتقال ، وتخلط جيداً وتترك لتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين.
7. يُملأ البطيخ بسلطة الفاكهة ويُزين بالورود ويُقدّم.

• البدائل. يمكنك صنعه بالفواكه الموسمية الأخرى ، السكر العادي بدلًا من جوز الهند ، ولن يحدث شيء إذا لم تضيف ماء الزهر.

أناناس وحبوب نصف بارد

أناناس وحبوب نصف بارد

من الحلويات الأخرى بدون فرن اللذيذة الأناناس شبه البارد مع قاعدة الحبوب مع الشوكولاتة.

مكونات

• يقدم 6: 1 كجم من الأناناس في شراب - علبة صغيرة من الأناناس في شراب للتزيين - 200 جرام من القمح المنتفخ - 400 جرام من الجبن الطازج - 200 جرام كريمة - 75 جرام سكر - 12 ورقة جيلاتين - 75 جرام شوكولاتة داكنة.

كيفية جعل الأناناس والحبوب شبه الباردة خطوة بخطوة

1. غطي صينية دائرية قابلة للإزالة بورق زبدة.
2. نذوب الشوكولاتة ونخلطها مع الحبوب.
3. يُسكب المستحضر في القالب ، ويُسطح بظهر الملعقة ويُترك ليبرد ويتجمد.
4. رطب صفائح الجيلاتين في ماء بارد.
5. يصفى ويسحق 1 كجم من الأناناس.
6. قم بتسخين الكريم دون أن يغلي ، ثم قم بإذابة طبقات الجيلاتين المصفاة فيه.
7. نضيف الجبن والأناناس المسحوق ونمزج كل شيء معًا.
8. املأ القالب بقاعدة الحبوب بهذا المستحضر واتركه يبرد في الثلاجة.
9. نزين الكيكة بشرائح الأناناس الصغيرة ، ونرش عليها بعض الحبوب وبعض أوراق الأعشاب الطازجة.

• المزيد من الخيارات. يمكنك فعل ذلك مع حبوب الإفطار الأخرى.

دونات اليانسون

دونات اليانسون

يمكنك أيضًا عمل بعض كعك اليانسون القديم.

مكونات

• من 4 إلى 6 أشخاص: بيضة واحدة - 250 جرام دقيق خبز - 150 جرام سكر - 3 جرام ملح - 5 جرام خميرة جافة - 25 جرام زبدة - 1 ليمونة - 120 مل حليب - 30-40 غرام من بذور اليانسون - رشة قرفة - 300 مل من زيت القلي - مشروب ليكيور يانسون حسب الرغبة.

كيفية صنع الكعك خطوة بخطوة

1. اكسري البيضة في وعاء ، أضيفي 50 جم من السكر ، القرفة ، بذور اليانسون ، قشر الليمون المبشور ، الملح والزبدة المخففة ، واخلطي قليلاً.
2. يضاف الدقيق المنخل والخميرة ويقلب.
3. يُسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة ويُعجن المكونات باليد أو بالروبوت لمدة 3-4 دقائق.
4. عندما تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة ، شكلي كرة ، ضعيها في وعاء ، غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
5. ثم قسمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز وشكليها على شكل كرة بيديك مطحون بالدقيق.
6. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
7. اثقب وسط كرات العجين لتشكيل الدونات واقليها على دفعات في الزيت الساخن وقلبها.
8. صفيها على ورق مطبخ ماص وقبل أن تبرد ، غطيها بالسكر (بهذه الطريقة ستلتصق جيدًا).
9. قبل التقديم مباشرة ، رشي بضع قطرات من اليانسون.

• في وجهة نظرك. على عكس البطاطس المقلية الأخرى ، تأكد من أن الزيت ليس قويًا جدًا بحيث يكون للدونات وقتًا للنمو والنمو.

كعكة موس الفراولة

كعكة موس الفراولة

موس هي واحدة من الحلويات الكلاسيكية بدون خبز. في هذه الحالة يكون موس الفراولة وقد قدمناه على شكل كعكة على قطعة من كعك سوليتيلا الإسفنجية.

مكونات

• تكفي من 6 إلى 8: 300 جرام من الفراولة النظيفة - 300 جرام من الكعكة الإسفنجية - 50 جرام من الزبدة - 200 جرام من كريمة الخفق - 150 جرام من السكر - 500 جرام من الجبن القابل للدهن - كيس واحد من جيلي الفراولة - أوراق نعناع طازجة.

كيفية عمل كعكة موس الفراولة خطوة بخطوة

1. قم بتبطين قالب قابل للإزالة بورق زبدة.
2. اغسلي الفراولة واحتفظي باثنين ثم قطعي الباقي واحتفظي بنصف كمية السكر.
3. تُخفق الكريمة مع السكر المتبقي وتُحفظ في الثلاجة.
4. تُفتت الكعك وتُمزج مع الزبدة المذابة.
5. اصنع طبقة من الفتات عند قاعدة القالب ، واضغط قليلاً بأصابعك ، واحتفظ بها في الثلاجة.
6. تحضير الجيلاتين بنصف السائل كما هو موضح في التعليمات.
7. يخفق الجبن ويضاف الفراولة مع السكر.
8. أضيفي الكريم شيئًا فشيئًا.
9. أضيفي ملعقتين كبيرتين من مزيج الجبن إلى الجيلاتين ، ثم اخلطيهم معًا.
10. يُسكب الموس في القالب ويُحفظ في الثلاجة حتى يتماسك.
11. قم بتغطيتها بالباقي من الفتات.
12. تُزين بالفراولة المحفوظة وأوراق النعناع.

• إصدارات أخرى. يمكنك أيضًا الاستغناء عن تفتت البسكويت ، وتقسيم الموس إلى أكواب وتقديمها في هذه عندما تصبح صلبة بالفعل وتبرد.

كعكة الشوكولاتة Malteser

كعكة الشوكولاتة Malteser

إذا كنت تحب شوكولاتة مالتسر ورقائق الشوكولاتة ، فستحب هذه الكعكة.

مكونات

• تكفي 6: 550 جرام مالتيزرز - 60 جرام زبدة - 400 مل كريمة طبخ - 150 مل كريمة خفق - 75 جرام سكر بودرة - 100 جرام شوكولاتة داكنة - 200 جرام رقاقات شوكولاتة - 60 مل أغاف - 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا - زيت نباتي.

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة المالطية خطوة بخطوة

1. ضع قالبًا مستديرًا بورق زبدة وقم بدهنه بالزيت.
2. سحق 400 جرام من الشعير واخلطهم مع الزبدة المذابة.
3. املأ القالب بالمزيج ، واضغط بظهر الملعقة ، واحتفظ به في الثلاجة حتى يتماسك.
4. سخني كريمة الطهي (بدون غليان) وذببي الشوكولاتة الداكنة المفرومة فيها.
5. نضيف الصبار ونقلب حتى تحصل على خليط متجانس.
6. أضف 100 جرام من الويفر المفروم ناعماً.
7. املأ القالب بالخليط واتركه في الثلاجة مرة أخرى لمدة 6 ساعات.
8. ابدأ في خفق الكريمة وعندما تأخذ بعض القوام ، أضف الفانيليا والسكر البودرة.
9. انتهي من تجميعه وغطي الكيك به.
10. تزيين بالشوكولاتة المحجوزة والفطائر.

• بدائل Maltesers. إذا لم تتمكن من العثور على شوكولاتة Malteser ، فيمكنك ملء بعض كعكات الكعك الصغير أو زهور التوليب ، من النوع الذي يبيعونه مطبوخًا مسبقًا ، بالشوكولاتة وكريم الوافل ، وتركه ليبرد في الثلاجة.

كريب محشي بالتوت

كريب محشي بالتوت

يمكنك أيضًا صنع كريب لذيذ مثل هذه.

مكونات

• تقدم 4: 2 بيضة - 100 جرام دقيق - 300 مل حليب خالي الدسم - 20 جرام عسل - زيت دوار الشمس - 100 جرام توت - 100 جرام فراولة أو فراولة - 100 جرام توت - قرفة مطحونة - 2 أغصان من النعناع.

كيفية عمل الكريب المحشي خطوة بخطوة

1. اكسر البيض في خلاط الزجاج.
2. نضيف الدقيق والحليب والعسل ونخلط حتى تحصل على عصيدة ناعمة ومتجانسة.
3. انقله إلى وعاء ، وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
4. نظف الفراولة أو الفراولة عن طريق إزالة السويقات والأوراق الخضراء وتقطيعها إلى قطع.
5. اغسل الثمار الحمراء بالماء البارد وضعها في مصفاة واتركها تجف.
6. ادهني مقلاة غير لاصقة بالزيت وضعيها على النار وسخنيها.
7. اسكبي قدرًا من العصيدة ، وزعيها عن طريق تحريك المقلاة على شكل دائرة ، أو إميليها قليلاً ، واتركيها على النار لمدة دقيقة.
8. عندما تظهر الفقاعات على السطح ، اقلب الكريب ؛ يُطهى لمدة دقيقة واحدة على الجانب الآخر ويُزال بواسطة ملعقة.
9. حضري البقية بنفس الطريقة حتى تنفد العجينة مع دهن المقلاة بالزيت في كل مرة.
10. انشر الكريب على سطح أملس واملأ كل واحدة بملعقتين كبيرتين من الفاكهة الحمراء.
11. اطوِ الحواف فوق الحشوة وشكل عبوات صغيرة.
12. وزعيها على أطباق الحلوى ورشيها بالقرفة وزينها بأوراق النعناع المغسولة والجافة.

• المزيد من الحشوات. لديك الكثير في خطوتنا مع الصور لعمل الكريب و 10 أفكار (حلوة ولذيذة) لملئها.

كيك الكريب مع صوص البرتقال

كيك الكريب مع صوص البرتقال

ما عليك سوى صنع بعض الكريب وتجميعها مثل كعكة مع صلصة البرتقال كحشوة.

مكونات

تكفي 8 أشخاص.

• للعجين: 250 جرام دقيق - 1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة شاي فانيليا سكر - 4 بيضات - 450 مل حليب - 60 جرام زبدة.
• للصلصة: 2 برتقال - 140 غرام سكر.
• للتزيين: حبتان برتقال - 100 غرام سكر.

كيفية عمل كعكة الكريب خطوة بخطوة

1. لتحضير الصلصة ، أزيلي قشر البرتقال مع تجنب البياض ، اغسليها وضعيها في قدر.
2. انتهي من تقشير الثمار (الآن أزل كل الجزء الأبيض) ، اقطعها وأضفها إلى القدر.
3. يضاف السكر و 140 مل من الماء ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. ضع هذا التحضير في كأس الخلاط ، وسحقه واتركه يبرد.
5. لتحضير العجينة ، ضعي الدقيق والملح وسكر الفانيليا في وعاء.
6. اكسر البيض واضربه بقليل من القضبان ؛ نضيفها مع نصف الحليب ونخلطها ونضيف باقي الحليب شيئا فشيئا ودون توقف.
7. أضف 40 جم من الزبدة المذابة واتركها ترتاح لمدة ساعة.
8. سخني الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى تذوب.
9. اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط وحركي المقلاة قليلاً حتى تنتشر وتغطي القاع بالكامل.
10. يُطهى الكريب على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى تظهر الفقاعات على السطح.
11. اقلبها ، وقم بقلبها على الجانب الآخر وقم بإزالتها بملعقة. كرر العملية مع باقي العجينة حتى تنفد.
12. وزعي طبقة رقيقة من صوص البرتقال على كل كريب وطبقة فوق طبق تقديم.
13. اغسلي البرتقال في الزخرفة وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
14. قم بطهيها لمدة 10 دقائق مع السكر و 100 مل من الماء ؛ إزالة وترك لتبرد.
15. ضعيها على سطح الكيك ، ممزوجة قليلاً ، وزعيها مع القطر وقدميها.

• نسخة سريعة. يمكنك استبدال الكريمة البرتقالية بالمرملاد البرتقالي أو غيرها من الفاكهة وتزيينها بالفواكه الطازجة.

بان كيك الموز والشوفان

بان كيك الموز والشوفان

بالإضافة إلى كونها مناسبة تمامًا كحلوى بدون خبز ، فإن فطائر الشوفان رائعة لفقدان الوزن وهي واحدة من وجبات الإفطار الصحية المفضلة لدينا.

مكونات

• يقدم 4: 5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان - 100 جرام فراولة - 75 مل من الحليب غير الألبان - 2 ملاعق كبيرة من العسل - ملعقة صغيرة من الخميرة - 2 ملاعق كبيرة من السكر البني - قرفة - 1 بيضة - 2 موز - ملح - نصف ملعقة صغيرة جوهر الفانيليا - الزبدة.

كيفية عمل فطائر الشوفان والموز خطوة بخطوة

1. اكسر البيضة في وعاء واخفقها مع السكر.
2. أضف الحليب واخلط.
3. نخل الدقيق مع الخميرة والقرفة ورشة ملح في الأعلى.
4. قشر الموز ، اهرس إحداها بالشوكة وأضفها إلى الوعاء.
5. نكهة بالفانيليا واخفقي حتى تحصلي على كريمة متجانسة.
6. تُسخن ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة وتُخثّر العجينة السابقة على شكل فطائر.
7. يُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب ، يُرفع ويُترك جانبًا.
8. نظف الفراولة واغسلها واقطعها مع باقي الموز إلى شرائح.
9. وزعي الفطائر على الأطباق ، ووزعيها على البان كيك وطبقات الفاكهة.
10. يُسكب العسل على الوجه ويُقدّم.

• الموز المثالي. لمنع تحول الموز إلى اللون البني عند ملامسته للهواء ، رشه بعصير الليمون.

كعكة البان كيك بالجبن الكريمي

كعكة البان كيك بالجبن الكريمي

كما هو الحال مع الكريب ، يمكنك صنع كعكة فطيرة مثل هذه التي تحتوي على حشوة وغطاء جبنة كريمية.

مكونات

• تكفي 6: 1 بيضة - 300 مل من الحليب - 100 غرام زبدة - 225 غرام طحين - y كيس خميرة - رشة ملح - 75 غرام عسل - 100 غرام دولسي دي ليتشي - 500 مل كريمة حامضة - 500 مل من الجبن الطازج - 150 جرام من البسكويت نوع سبيكولوس.

كيفية عمل كعكة فطيرة خطوة بخطوة

1. اخلطي البيض مع الحليب و 25 غرام من الزبدة المذابة.
2. نخل الدقيق مع الخميرة ورشة الملح ونضيفها إلى الخليط السابق بمساعدة بعض القضبان.
3. يُضاف 35 جرام من العسل ويُخلط ويُترك العجين لمدة 3 دقائق.
4. افردوا قدر 18 سم بالزبدة ، اطبخوا الفطائر من الجانبين واتركيهم جانبًا.
5. سحق ملفات تعريف الارتباط بمساعدة المعالج واحتفظ بها.
6. تغلب على لوحة الفريسكو مع الكريمة الحامضة.
7. أضف دولسي دي ليتشي و 40 جرام من العسل.
8. لتجميع الكعكة ، تُطلى الفطائر بطبقات رقيقة من الكريمة.
9. أنهِ بتغطية الكيك بالكريمة المتبقية ، أيضًا على الجوانب ، وبطّن الكونتور مع البسكويت الذي سحقته.

• البدائل. إذا لم يكن لديك ملفات تعريف الارتباط من نوع speculoos ، فيمكنك صنعها باستخدام ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل أو أي نوع آخر. وبدلاً من الجبن الكريمي ، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة لملء الكعكة وجعلها تتصدر.

كعكة إسفنجية في وعاء

كعكة إسفنجية في وعاء

الحلويات التقليدية الأخرى التي لا تُخبز هي الكعك والكعك المصنوع في وعاء مثل هذه الكعكة الإسفنجية اللذيذة المليئة بالجبن الكريمي. حتى لا تحترق القاعدة ، يجب أن يكون للوعاء قاع سميك.

مكونات

• من 6 إلى 8 أشخاص: 240 جرام سكر - 4 بيضات - 125 جرام زبدة - 240 جرام دقيق - 150 مل من عصير برتقال طبيعي - 2 ملعقة شاي من ماء زهر البرتقال (اختياري) - كيس خميرة - 400 جرام جبنة كريمية - 200 جرام كريمة خفق - 150 جرام سكر بودرة - 6 شرائح برتقال مسكر (اختياري).

كيفية جعل كعكة القدر خطوة بخطوة

1. يخفق البيض مع عصير البرتقال.
2. نضيف الزبدة المخفوقة بالسكر.
3. أضف ملعقة صغيرة من ماء الزهر والدقيق المنخل والخميرة.
4. دهن قدر بقاعدة سميكة وقطرها حوالي 20 سم.
5. تُسكب العجينة وتُغطى وتُطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
6. دعها تبرد وإزالة الكعكة.
7. نخفق الجبن مع الكريمة وبقية ماء الزهر والسكر البودرة.
8. عندما تبرد الكيكة ، افتحيها من المنتصف واملئي بنصف الكريمة.
9. يقطع البرتقال المسكر ويخلط نصفه مع الكريمة المتبقية.
10. غطي الكيك بالإعداد وزيّني ببقية البرتقال المسكر وبعض أوراق النعناع الطازجة

• حشوات وإضافات أخرى. بدلاً من الجبن الكريمي ، يمكنك ملء وتزيين كعكة القدر بالكريمة المخفوقة وكريمة الشوكولاتة والمربى …

توست فرنسي مع كريمة

توست فرنسي مع كريمة

وبالطبع ، يمكنك صنع بعض الخبز الفرنسي التقليدي وضبطه كما فعلنا هنا مع العديد من الكريمات.

مكونات

• لستة أشخاص: ١٢ شريحة خبز من اليوم السابق - ٤٠٠ مل حليب - قشر حبة ليمون - ١ عود قرفة - ٣ بيضات - سكر - ٣٠٠ غرام كريمة معجنات - ٣٠٠ غرام كريمة ليمون - ٣٠٠ غرام كريمة شوكولا - فواكه حمراء - لوز مقطع - زيت للقلي.

كيفية صنع الخبز الفرنسي بالكريمة خطوة بخطوة

1. سخني الحليب مع قشر الليمون المغسول والقرفة المفرومة و 30 جم من السكر.
2. قلبه واتركه حتى يغلي ثم أخرجه واتركه مغطى حتى يصبح دافئًا ثم صفي الحليب.
3. اكسر البيض في وعاء واخفقه.
4. تنقع شرائح الخبز في الحليب ثم تدحرج في البيض.
5. اقليها على دفعات بكمية كبيرة من الزيت الساخن ، وتحويلها إلى اللون البني.
6. قم بإزالتها وصفيها على ورق المطبخ واتركها تبرد.
7. انشر الكريمات فوق التوريجا. نرش السكر فوق كريمة الليمون ونحرقها بشعلة المطبخ.
8. تزيين كريمة المعجنات بالتوت الأحمر.
9. ووزعي اللوز على كريمة الشوكولاتة.

• البدائل. بدلاً من الكريمات ، يمكنك وضع المربى أو العسل فقط.

وإذا فاتتك torrijas ولكنك لا تجرؤ على صنعها لسبب أو لآخر ، اكتشف أسهل وصفة torrijas ولذيذ (ونسختها الخفيفة) ، بالإضافة إلى الحيل لتحقيق أقصى استفادة منها.