- مكونات:
- 1 صدر ديك رومي
- 2 برتقالة
- 60 جرام من الفستق
- 2 ملعقة كبيرة. من السكر
- 1⁄2 لتر مرق دواجن
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- الفلفل الأسود
تعتبر لفائف اللحوم وصفة مثالية كطبق حفلة عندما يكون لديك الكثير من الناس ولا تريد أن تطبخ وتعاني حتى اللحظة الأخيرة ، أو لتحل وجبة سريعة. يمكنك تحضيرها مسبقًا وتجميدها ، أو الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى وقت الغداء وتقديمها باردة أو ساخنة في plis plas.
في هذه الحالة بالإضافة إلى أن اللحوم التي نستخدمها هي لحم الديك الرومي الغني بالبروتينات الخالية من الدهون ، ونجمعها مع البرتقال والفلفل ، وهما حارقان فعالان للدهون ، مما ينتج عنه طبق خفيف وحيوي للغاية في نفس الوقت.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- تحضير الحشوة . على جانب واحد ، اهرس الفلفل. من ناحية أخرى ، اسلق الفستق في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا. استنزافها وإزالة الجلد الذي يغطيها وتقطيعها. وأخيرًا ، ابشر قشر برتقالة واحدة.
- نملأ ونصنع لفة اللحم . انشر وشد صدر الديك الرومي على السبورة بمساعدة شوبك إذا لزم الأمر. نتبّل ونرش عليها الفلفل المطحون ، والفستق المفروم ، وبشر قشر البرتقال. وللإنهاء ، قم بلف الثدي بالطول بحيث يبدو وكأنه لفة ممدودة.
- اشوي اللحم . ضعي لفافة الثدي في طبق الخبز. الماء مع مرق الدواجن ، قم بتغطية المصدر بورق الألمنيوم واخبزه في الفرن الذي كنت ستسخنه مسبقًا إلى 180 درجة ، واتركه يطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- تحضير الصلصة وتقديمها . سخني عصير حبتين برتقالة مع ملعقتين كبيرتين من السكر واتركيها تقلل. نقطع الرول إلى ميداليات ونقدمها مغسولة بصلصة البرتقال. إذا كنت تريد أن تكون أكثر جاذبية ، يمكنك صنع سرير مع بضع شرائح برتقالية ، ووضع الميداليات في الأعلى ورش القليل من الفستق المفروم وقشر البرتقال في الأعلى.
خدعة كلارا
الحيل للحصول على لفة مثالية
تذكر عدم وضع الكثير من الحشو على أطراف اللحم لتجنب ذلك ، عند لفه ، ينتهي المحتوى بالظهور. ثم اربطه بخيوط المطبخ بعدة لفات في العرض وواحدة بالطول. وإذا قمت بإعداده مسبقًا وقطعه باردًا ، يمكنك عمل قطع أدق وأنظف.
الفلفل والبرتقال ، تأثير مضاعف لحرق الدهون
الفلفل ، من ناحية ، يحفز عملية التمثيل الغذائي عن طريق تسخينه ؛ مما يحرق المزيد من السعرات الحرارية في عملية الهضم. بينما يساهم البرتقال ، من ناحية أخرى ، في خفض مستويات الأنسولين ، وهو أمر ضروري لحرق الدهون.
إذا كنت تريد معرفة المزيد من الوصفات التي لها تأثير على حرق الدهون ، انقر هنا.
