يعد تناول الطعام بعكس الوقت من أكثر العادات شيوعًا في يومنا هذا. لقد تأخرت ، لديك الكثير من العمل ولا يمكنك "إضاعة الوقت" ، أو أنك تمر بفترة من التوتر الشديد والقلق … هناك العديد من الأسباب التي تجعلك في نهاية المطاف تنقض على الطعام وتلتهم بسرعة.
أطلب من مرضاي التفكير والإجابة على هذا السؤال: "متى كانت آخر مرة استمتعت فيها بالطعام دون التفكير في الوقت؟" إذا لم يتمكنوا من تذكرها ، فهناك خطأ ما وعلينا تغيير بعض العادات. إذا كانت هذه هي حالتك أيضًا ، فسأخبرك لماذا يجب عليك الإبطاء وكيفية القيام بذلك.
لماذا الاكل السريع سيء؟
الأكل بهذه الطريقة له عواقب صحية فورية. لأسباب مختلفة:
يمكنك الحصول على الدهون. بادئ ذي بدء ، تأكل كمية غير كافية من الطعام. يستغرق الدماغ حوالي 20 دقيقة لتلقي إشارة الشبع من المعدة ، لذلك إذا كنت تأكل بسرعة ، فأنت في هذا الوقت تأكل طعامًا أكثر مما كنت تتناوله إذا كنت تسير ببطء أكثر.
أنت لا تمضغ جيدًا. وفقًا لدراسة أجرتها جامعة رود آيلاند (الولايات المتحدة الأمريكية) ، فإن المضغ ببطء يساعد أيضًا في الحفاظ على جسمك من الدهون. من المهم مضغ الطعام جيدًا لأن ما لا تمضغه بشكل صحيح سيصل تقريبًا إلى المعدة بأكملها وسيكون عمل الهضم أكثر تعقيدًا ومزعجًا. الأكل ببطء ، سوف تنشط وتحرر ، من خلال اللعاب ، المواد الكيميائية التي تجعل الطعام يهضم بشكل أفضل. بهذه الطريقة سوف تتجنب آلام المعدة ، والإمساك والغازات ، والتي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى الصداع ورائحة الفم الكريهة.
كم من الوقت يجب أن تستمر الوجبة؟
كم مرة سمعت نفس السؤال في استشاري؟ حسنًا ، يجب أن يكون متوسط الوقت الذي يجب أن تستمر فيه الوجبة أو العشاء 20 دقيقة على الأقل - على الرغم من أن النموذج المثالي هو حوالي 30 أو 40 دقيقة - وهو الوقت الذي يستغرقه الدماغ لمعرفة أنه يأكل ويغطي يحتاج ، ليس فقط الكيمياء الحيوية والتغذية ، ولكن أيضا العاطفي ، من فعل الأكل. أعلم أنه ليس بالأمر السهل ، لكن يمكنك القيام به.
كيف يمكنني التوقف عن الأكل بسرعة؟
أوصي بأن تتناول وجبة الإفطار - بغض النظر عن قلة ما تأكله - بالجلوس ودون إجهاد. إنها عادة صحية للغاية. إذا توقفت ، استرجعها! اضبط منبه الغفوة قبل ذلك ببضع دقائق إذا لزم الأمر. هذه الدقائق هدية لصحتك وعقلك وشخصيتك.
أثناء الوجبة اجلس ، لا تأكل واقفًا وتمضغ جيدًا. ركز على ما تأكله ، حتى لو كنت تفعله في الشركة. اترك الشوكة على الطبق بين القضمات. حاول التركيز على ما هو موجود الآن ، واستمتع بكل قضمة. علاوة على ذلك ، أعتقد أنه إذا كنت تأكل معتقدًا أن ما تأكله سيكون مفيدًا لك ، فسيكون ذلك جيدًا لك.
إذا كان لديك أطفال ، في وقت العشاء ، تأكد من أن كل شيء على الطاولة قبل الجلوس ، حتى تتمكن من تناول الطعام بهدوء وليس عليك النهوض. وإذا كانوا أكبر سناً ، دعهم يجدون الحياة قليلاً لأنفسهم. هذا دائما في متناول اليد.
كيف يمكنني التوقف عن الأكل مع القلق؟
احيانا الاكل بسرعة لا يعني الاكل في دقيقتين بل الاكل بكثرة وبقلق. إنه شائع في التجمعات الاحتفالية والتجمعات العائلية وما إلى ذلك. كما أن العواقب غير صحية أيضًا: فأنت تأكل كثيرًا ، دون حسيب ولا رقيب ، دون مضغ وتحمل المشاكل التي أخبرتك بها بالفعل في بداية الغازات وآلام المعدة …
- إذا كنت مسؤولاً عن الطبخ ، فيجب أن تكون قادرًا على الجلوس على الطاولة لتناول الطعام بهدوء. لهذا السبب أوصيك باختيار الاستعدادات التي يمكن تركها تقريبًا.
- نظرًا لأنك المضيفة ، حاول تقديم أجزاء كافية. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون حصص فردية وأن لا تترك مصادر طعام كبيرة في وسط الطاولة ليقدمها الجميع ، لأنه من الأسهل وضع حصص كبيرة جدًا وتكرارها. في نهاية كل طبق ، قم بإزالته لتجنب الكشط ؛ وبعد الدورة الثانية ، خذ الخبز أيضًا.
- انتظر حتى ينتهي جميع رواد المطعم ، امسح الطاولة وقدم الطعام التالي. لا عجلة. سيعطيك هذا الوقت لبدء الهضم. حتى لو كانت بضع دقائق ، فهي تساعد.
- لا تنس إزالة الحلويات والحلويات والمشروبات الكحولية على المائدة ، وترك شيء خفيف فقط ، مثل القهوة أو النقيع للتجمع.
أطباق تساعدك على الأكل ببطء
- رحلات في الكريمات والمرق. سوف يجعلونك تأكل ببطء. يمكن أن تكون مصنوعة من الخبز أو الخضار أو اليقطين أو بذور عباد الشمس.
- لحم بالعظم. مثل الأرانب أو الأضلاع ، والتي تجبرك على الإبطاء لإزالة كل اللحوم.
- سمكة كاملة. إذا كنت تقدمه في شرائح ، فأنت لا تستمتع بقدر ما إذا كان عليك إزالة الجلد والعظام ، مما يجبرك على الذهاب شيئًا فشيئًا.
- نيجرو المأكولات البحرية. القوام الصلب ، مثل الحبار أو الحبار ، إلى جانب الرخويات ، "يسليك".
- القشريات. تقشيرهم يبطئ الطعام. ويفعل ذلك أكثر إذا كنت تحب مص الساقين والرؤوس.
- فاكهة كاملة. لا تقدميها كسلطة فواكه ، لكن في قطع كاملة ، والتي يجب تقشيرها وتقسيمها مع كل قضمة.
- كعكة اسفنجية بالزبيب. أو مع العنب البري أو المكسرات. سوف يجبرك على المضغ أكثر قبل بلعه.
وإذا شعرت بالجوع بعد قراءة هذه النصائح ، فلا تنسَ الاطلاع على القسم الأكثر إقبالاً على الويب واكتشاف وصفات صحية وخفيفة ولذيذة .
