من المؤكد أن أكثر من واحد (سواء كنت تكره الخضراوات أو لا تصاب بالجنون) قد تساءل عما إذا كان من الممكن تلبية توصية "5 فواكه وخضروات طازجة يوميًا" مع الفاكهة فقط.
في التنوع هي الحيلة
حسنا، الجواب هو لا. آسف ، لكن لا يستحق فعل ذلك مع الفاكهة وحدها. كما يوضح مانويل موينيو ، رئيس اللجنة العلمية لـ "5 في اليوم" ، على الرغم من أن الفواكه والخضروات توفر الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات الكيميائية النباتية ، فإن نوع وكمية هذه المواد يختلف باختلاف المجموعة ، وحتى يختلف في الفاكهة والخضروات عن بعضها البعض. لهذا السبب ، بالإضافة إلى تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، يجب أن تكون متنوعة قدر الإمكان.
ما هي النسبة المثالية؟
مع الأخذ في الاعتبار عاداتنا وعاداتنا عندما يتعلق الأمر بوجبات الطعام ، فمن الأفضل تناول 3 حصص من الفاكهة على الأقل يوميًا (للحلوى وبين الوجبات) و 2 من الخضار (للغداء والعشاء). ومع ذلك ، إذا كنت تأكل من حين لآخر فواكه أكثر من الخضار أو العكس ، فهذه ليست مشكلة.
خذ الخضار في عصير
أحد الاحتمالات لتناول المزيد من الخضروات هو تناولها في عصير. لكن ضع في اعتبارك هذه الاعتبارات وأن العصائر المخفوقة والعصائر الخضراء ليست دائمًا صحية ونظيفة كما تعتقد.
- دون المبالغة في ذلك. تعتبر العصائر بديلاً جيدًا إذا كنت تكره الخضراوات ، لكنك تشرب معها أكثر وتشبعك بدرجة أقل مما لو كنت تستهلكها بالكامل وتمضغها.
- احترس من "الإضافات". يمكنك دمج بعض الفاكهة لمنحها حلاوة وجعل تناولها أقل تكلفة ، ولكن إذا أضفت الحليب والمكسرات والحبوب … فهذا يضيف الكثير من السعرات الحرارية.
ثلاث هزات سحرية لتمويه الخضار
أقوى قلب أساسه البنجر. خفق البنجر مع الفراولة أو التوت أو الكمثرى أو عصير التفاح وسترى كيف أن طعم البنجر مموه للغاية (لكن فوائده لا تضيع).
تمويه الجزر لحماية بصرك. يُمزج الجزر والتفاح والليمون وقطعة من جذر الزنجبيل ويقلل بالماء. نكهته اللذيذة ستجعلك تطلب المزيد.
عصير أخضر حلو ومنقي. يُمزج الخس والسبانخ مع التفاح الحامض والكمثرى والليمون. أضف الماء والثلج ولاحظ ما إذا كان يمكنك تمييز الخضار؟
وإذا كنت تريد المزيد من الأفكار ، يمكنك تجربة واحدة من الثماني اهتزازات السهلة التي ستبدو (حتى) أكثر جمالا وصحة.
خدعة كلارا
هل جربته في التورتيلا؟
وإذا كنت لا تزال تجد صعوبة في تناول الخضراوات ، فاستمر في دمجها في أطباقك مع حيلنا ووصفاتنا لتناول المزيد من الخضروات عن طريق تمويهها. هناك العديد من الطرق لإخفائها: صنع الكروكيت والهامبرغر أو ببساطة إضافتها إلى عجة (فرنسية أو بطاطس).
