الكريب أو الكريب أو الكريب (من "الكريب" الفرنسي) هو نوع من الفطائر من أصل فرنسي تُستخدم كقاعدة للأطباق الحلوة أو المالحة ، وبالتالي فإن وصفة الكريب تقدم كلاً من المقبلات أو الطبق الرئيسي كوجبة فطور مشبعة أو حلوى سهلة ولذيذة.
وصفة الكريب اللذيذة
لتحضيرها ، عليك تحضير خليط يعتمد على الدقيق والبيض والحليب ، والذي ( على عكس الفطائر) شبه سائل ويتم طهيه على نار متوسطة. إليك أسهل وألذ وصفة كريب.
مكونات:
لأربعة أشخاص: 125 جرام دقيق - 2 بيضة - 225 مل من الحليب - 20 جرام زبدة + 1 ملعقة كبيرة للدهن (أو زيت زيتون) - 1 ملعقة صغيرة من السكر (إذا كنت ستجعلها حلوة) - oon ملعقة صغيرة ملح .
- 1. اخلطي الدقيق والملح والسكر في وعاء.
- 2. أضيفي البيض المخفوق مع نصف الحليب واخلطيهم بالمضرب.
- 3. أضف باقي الحليب شيئًا فشيئًا وادمج 20 جرامًا من الزبدة المذابة.
- 4. اخلطيهم جيداً واتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- 5. دهن مقلاة بملعقة زبدة أو زيت زيتون وسخنها.
- 6. اسكبي مغرفة من العجين ، وزعيها بالتساوي واطهيها على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.
- 7. أزلها وكرر العملية حتى تنفد العجينة.
حيل لتحقيق أقصى استفادة من الكريب
- حلو أو مالح. املأها بمكونات حلوة (مربى ، عسل ، شوكولاتة ، فواكه …) أو مالحة (لحم خنزير وجبن ، لحم وخضروات ، سلطة …).
- تخصيص العجين. إذا كنت ستجعلها حلوة ، يمكنك تحلية ونكهة العجين بالفانيليا أو القرفة ، على سبيل المثال. وإذا كنت ستجعلها مالحة ، يمكنك الاستغناء عن السكر وإضافة التوابل والأعشاب العطرية الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة القليل من مسحوق الكاكاو إذا كنت ترغب في صنع الكريب مع الشوكولاتة المدمجة في العجين.
- نسخة مصغرة. إذا كنت ستشربها بمفردك ، فإن أحد الخيارات هو إضافة القليل من السكر (أو حتى سكر الفانيليا) ، أو قشر البرتقال أو الليمون ، أو بضع ملاعق كبيرة من الخمور التي تفضلها للعجين. أو بمجرد الانتهاء ، رش القليل من السكر البني ورشي عصير الليمون. مثل هذا ، أنا أحبهم.
- لإبقائها دافئة. أثناء صنعها ، اذهب لتكديسها على طبق وضعته في قدر بالماء الساخن وقم بتغطيتها بطبق آخر.
- عروض لا نهاية لها. يمكنك طيها إلى نصفين أو إلى أرباع (تشكيل مثلثات) ؛ قم بلفها وتقديمها كما هي أو قم بعمل لفائف صغيرة عن طريق قطع هذه اللفة كما لو كانت نقانق ؛ اصنع أكياسًا باستخدام الكريب كقاعدة وشريط من الثوم المعمر أو عود أسنان لربطها أو أي عرض تقديمي آخر يمكنك التفكير فيه.
- أواني مناسبة. تأكد من أن المقلاة التي تستخدمها غير لاصقة حقًا (فهي أحد الأسباب الرئيسية لعدم ظهور الكريب جيدًا) أو استخدم صانعة الكريب. وتذكر أن الكريب الأول من كل دفعة عادة ما يحدث خطأ لأنه يأخذ الكثير من الدهون. لذلك لا تيأس. يحدث للجميع.
وإذا كانت لا تزال لديك شكوك ، فنحن نخبرك هنا بكيفية صنع الكريب بالصور والأفكار خطوة بخطوة (حلوة ولذيذة) لملئها.
