كل ما يلمع ليس نورًا
كل ما يلمع ليس نورًا
كن حذرا مع المنتجات الخفيفة. هذا لا يعني أنها أطعمة منخفضة الطاقة ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 30٪ مما كانت عليه في نسختها الأصلية.
الأطعمة "قليلة الدهون"
الأطعمة "قليلة الدسم"
لكل 100 جرام ، يجب أن تكون أقل من 3 جرام للمواد الصلبة وأقل من 1.5 جرام للسوائل. إذا كانت تشير إلى أنها خالية من الدهون ، فيجب ألا تزيد عن 1.5 جم في المواد الصلبة ولا تزيد عن 0.75 جم في السوائل. على الرغم من ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح أكثر من نسختها الأصلية للتعويض عن فقدان النكهة بسبب انخفاض الدهون.
و "بدون سكر"
و "بدون سكر"
لا يعني عدم احتواء الطعام على سكر أنه لا يحتوي على سعرات حرارية. يجب أن تكون أقل من 5 مجم. للتعرف على كيفية ظهوره على الملصق ، انظر إلى كلمات مثل الشراب ، دبس السكر ، مركز الفاكهة ، الفركتوز ، السكروز أو المضافات مثل E-955 ، من بين أمور أخرى. إذا كان يحتوي على الفركتوز بدلاً من السكر ، فقد يحتوي على نفس السعرات الحرارية أو حتى أكثر.
بدون ملح … أكيد؟
بدون ملح … أكيد؟
على ملصق المنتجات منخفضة الصوديوم ، يجب أن يشير إلى أقل من 0.12 جم ، أي أقل من 0.25 جم من الملح لكل 100 جم. وإذا كان الملصق يشير إلى أنه يحتوي على أكثر من 0.55 جم من الصوديوم (أو أكثر من 1.25 جم من الملح) فهو مالح جدًا.
ليست كل السلطات متشابهة
ليست كل السلطات متشابهة
تخبر نفسك أنك ستأكل سلطة واحدة فقط لإنقاص الوزن ، لكن أي واحدة؟ نخبرك هنا بالاختلافات الموجودة بين أكثر أنواع السلطة شيوعًا. سوف تتفاجأ!
هل تأكل الكثير من المحميات؟
هل تأكل الكثير من المحميات؟
عادة ما تكون هذه المعلبات مصنوعة من الأسماك الدهنية (التونة والبونيتو والسردين) وتصنع من دهون أخرى (زيتون أو زيت نباتي). لذلك ، فإن استهلاكهم للطاقة مرتفع بسبب كمية الدهون التي يحتويونها. ومع ذلك ، إذا كنت لا تسيء استعمالها ، فإن لها أيضًا فوائد ، لأن إضافة الزيوت تزيد من دهون أوميغا 3 وفيتامين ب 3.
خبز ابيض
خبز ابيض
عادة ما يتم صنع الخبز الأبيض ، مثل المعكرونة أو المعجنات أو المعجنات الصناعية ، من الدقيق الأبيض ، والذي عند تكريره يفقد سلسلة من الطبقات حيث توجد ألياف الحبوب. دائما اختر النسخة الكاملة.
البارات … وجبات خفيفة؟
البارات … وجبات خفيفة؟
تبدو ألواح الحبوب وكأنها وجبات خفيفة ، ولكن في الواقع معظمها مصنوع من الدقيق المكرر والكثير من السكر ، لذا فهي ذات سعرات حرارية عالية. يتم تضمينها في 5 أطعمة "صحية" يجب أن تتوقف عن تناولها في وجبة الإفطار.
ألبان كاملة أم منزوعة الدسم؟
ألبان كاملة أم منزوعة الدسم؟
الخيار الأفضل هو الإصدار شبه. إذا نظرنا فقط إلى السعرات الحرارية ، فإن الحليب الخالي من الدسم سيفوز بانهيار أرضي (72 سعرة حرارية مقابل 136 للحليب كامل الدسم). ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أن الدهون الموجودة في منتجات الألبان يمكن أن تكون مفيدة للقلب ، لذلك قد يكون تناول القليل من الدهون خيارًا جيدًا.
هل الحليب جيد ام سيء؟
الشاي أو المشروبات التي تحتوي على القهوة
الشاي أو المشروبات التي تحتوي على القهوة
الشاي أو القهوة منخفضان في السعرات الحرارية ، ولكن المشروبات التي تحتوي على الشاي والقهوة غالبًا ما تكون عالية في السكريات وبالتالي فهي عالية السعرات الحرارية.
اكتشف السعرات الحرارية في كل قهوة واختر النوع الذي يناسبك.
العصائر طبيعية دائما
عصائر طبيعية دائمًا
اختر دائمًا نسخة منزلية ، ستوفر السعرات الحرارية والسكريات المضافة.
في أي مكان آخر يتم إخفاء الدهون؟
في أي مكان آخر يتم إخفاء الدهون؟
نحن على دراية بجلد أو دهون الدجاج (أو جلد اللحم ولحم الخنزير) لأنه مرئي ويمكننا إزالته بسهولة قبل الطهي. ومع ذلك ، في المنتجات المعبأة لسنا على علم بذلك. في الواقع ، يقدر هذا بـ 60٪ من الدهون التي نستهلكها. توجد هذه الدهون "المخفية" في المعجنات والمواد المطبوخة مسبقًا وما إلى ذلك.
لا تكتفي باسم ما تأكله: سلطة ، خفيفة ، قليلة الدسم … لأن وراء هذه الكلمات التي تجعلنا نفكر في نظام غذائي خفيف ، قد يكون هناك سعرات حرارية أكثر مما تتخيل. نقول لك المزيد …
- المنتجات الخفيفة. هذا لا يعني أنها أطعمة منخفضة الطاقة ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 30٪ من نسختها الأصلية.
- قليل الدهون لكل 100 جرام ، يجب أن تكون أقل من 3 جرام للمواد الصلبة وأقل من 1.5 جرام للسوائل. إذا كان يشير إلى أنه خالٍ من الدهون ، فلا يجب أن يكون أكثر من 1.5 جم في المواد الصلبة ولا يزيد عن 0.75 جم في السوائل. على الرغم من ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح أكثر من نسختها الأصلية للتعويض عن فقدان النكهة بسبب انخفاض الدهون. فهي ليست مناسبة للصحة أو الشكل.
- الأطعمة "الخالية من السكر". لا يعني عدم احتواء الطعام على سكر أنه لا يحتوي على سعرات حرارية. يجب أن تكون أقل من 5 مجم. للتعرف على كيفية ظهوره على الملصق ، انظر إلى كلمات مثل الشراب ، أو دبس السكر ، أو مركز الفاكهة ، أو الفركتوز ، أو السكروز ، أو المواد المضافة مثل E-955 ، من بين أشياء أخرى. على سبيل المثال ، إذا كان يحتوي على الفركتوز بدلاً من السكر ، فقد يحتوي على نفس السعرات الحرارية أو حتى أكثر.
- بدون ملح. يجب أن يشير ملصق المنتجات منخفضة الصوديوم إلى أقل من 0.12 جم ، أي أقل من 0.25 جم من الملح لكل 100 جم. وإذا كان الملصق يشير إلى أنه يحتوي على أكثر من 0.55 غرام من الصوديوم (أو أكثر من 1.25 غرام من الملح) فهو مالح جدًا.
ليست كل السلطات متشابهة
تخبر نفسك أنك ستأكل سلطة واحدة فقط لإنقاص الوزن ، لكن أي واحدة؟ يحتوي اللون الأخضر على 181 سعرًا حراريًا فقط ، لكن يمكن أن يصل الروسي إلى 569 سعرًا حراريًا. الفرق مكلف. يمكن أن تكون السلطة خيارًا خفيفًا أو تحتوي على سعرات حرارية أكثر من برجر الجبن المزدوج ، اعتمادًا على المكونات والتتبيلة التي تضعها عليها. كن حذرًا مع التتبيلة لأنك إذا أفرطت في تناولها فسوف تأخذ قنبلة من السعرات الحرارية متخفية في زي الخس. كل ملعقة زيت زيتون ، دوار الشمس ، ذرة … 90 سعرة حرارية. من الأفضل قياس الكمية قبل التضميد.
هل تأكل الكثير من المحميات؟
عادة ما تكون هذه المعلبات مصنوعة من الأسماك الدهنية (التونة والبونيتو والسردين) وتصنع من دهون أخرى (زيتون أو زيت نباتي). لذلك ، فإن استهلاكهم للطاقة مرتفع بسبب كمية الدهون التي يحتويونها. ومع ذلك ، إذا كنت لا تسيء استعمالها ، فإن لها أيضًا فوائد ، لأن إضافة الزيوت تزيد من دهون أوميغا 3 وفيتامين ب 3. يمكنك تناول المحفزات الطبيعية (في الماء والملح) مع الطماطم أو المخلل. على أي حال ، تحقق من الملصقات.
خبز ابيض
عادة ما يتم صنع الخبز الأبيض ، مثل المعكرونة أو المعجنات أو المعجنات الصناعية ، من الدقيق الأبيض ، والذي عند تكريره يفقد سلسلة من الطبقات حيث توجد ألياف الحبوب. لذلك تزودنا هذه الأطعمة بالسعرات الحرارية التي يحولها الجسم بسهولة إلى دهون. إذا تم تناولها بانتظام وبكميات كبيرة ، يمكن أن تؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، وهي مقدمة لمرض السكري.
بارات … وجبات خفيفة؟
تبدو ألواح الحبوب وكأنها وجبات خفيفة ، ولكن في الواقع معظمها مصنوع من الدقيق المكرر والكثير من السكر ، لذا فهي ذات سعرات حرارية عالية.
ألبان كاملة أم منزوعة الدسم؟
الخيار الأفضل هو الإصدار شبه. إذا نظرنا فقط إلى السعرات الحرارية ، فإن الحليب الخالي من الدسم سيفوز بانهيار أرضي (72 سعرة حرارية مقابل 136 للحليب كامل الدسم). ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أن الدهون الموجودة في منتجات الألبان يمكن أن تكون مفيدة للقلب ، لذلك قد يكون تناول القليل من الدهون خيارًا جيدًا. مثل تناول أحد أنواع الزبادي التي تتناولها طوال اليوم والباقي مقشود.
الشاي أو المشروبات التي تحتوي على القهوة
الشاي أو القهوة منخفضان في السعرات الحرارية ، ولكن المشروبات التي تحتوي على الشاي والقهوة غالبًا ما تكون عالية في السكريات وبالتالي فهي عالية السعرات الحرارية. الشيء نفسه ينطبق على العصائر مع السكر المضاف. اختر دائمًا نسخة محلية الصنع.
ما هي الأطعمة الأخرى التي تختبئ فيها الدهون؟
نحن على دراية بجلد أو دهون الدجاج (أو جلد اللحم ولحم الخنزير) ، لأنه مرئي ويمكننا إزالته بسهولة قبل الطهي. ومع ذلك ، في المنتجات المعبأة لسنا على علم بذلك. في الواقع ، يُقدر أن هذا يمثل 60٪ من الدهون التي نستهلكها. هذه الدهون "المخفية" موجودة في المعجنات والمواد المطبوخة مسبقًا وما إلى ذلك.
