كيفية صنع كريمة الخضار والمكعبات خطوة بخطوة

سيارة دفع رباعي من المطبخ

كريم الخضار هو طبق سهل للغاية مناسب للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية التي تناسب أي وقت من السنة. وإذا قمت أيضًا بإعداد أكثر من اللازم ، يمكنك الاستفادة من الكريمة المتبقية لعمل مكعبات وإثراء أطباقك. لتحضيرها تحتاج: 6 جزر ، 1 قرع ، 4 كراث ، 2 بصل ، 2 عود كرفس ، 1 ورقة سلق ، زيت زيتون وملح.

يقشر ويغسل ويقطع

من ناحية ، قشر اليقطين وإزالة البذور والشعيرات الداخلية وغسلها وقطعها (لتجنب ترك بشرتك عليها ، ضع في اعتبارك حيلنا لتقشير اليقطين بسهولة). من ناحية أخرى ، اكشطي الجزر واغسليهم وقطعيهم إلى 3 قطع. وأخيرًا ، نظف الكراث ، والكرفس ، وأوراق السلق ، واقطعها أيضًا.

اطبخ الخضار

ضعهم جميعًا في قدر كبير واسكب الماء بحيث يغطيهم حتى 4 أصابع تقريبًا. نضع القدر على النار ونتركه يغلي لمدة 45 دقيقة أو نحو ذلك حتى تنضج الخضار وخاصة الجزر. أثناء الطهي ، تأكد من عدم نفاد الماء ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد.

صفي واحتفظي بالمرق

بمجرد طهيها ، صفي الخضار جيدًا واحتفظي بالمرق لتحضير آخر. يمكنك أيضًا تجميدها على شكل مكعبات وحفظها على سبيل المثال لطبخات أخرى.

اصنع كريمة الخضار

ضع الخضار المصفى في كأس الخلاط أو في وعاء كبير ، أضف قليلًا من الملح ورذاذ الزيت ، واخلطهم حتى تحصل على هريس متجانس. إذا كنت تحبها أكثر دقة ، فمررها عبر الصينية.

طبق وقدم

لتزيينها ، يمكنك رش المكسرات أو البذور أو التوابل على الوجه. أو كما في حالتنا ، نضع زوجًا من الخبز المحمص مع الجواكامولي وخيط من زيت الزيتون.

اصنع المكعبات

مع الكريمة المتبقية ، املأ دلو ثلج. لا تملأ الفجوات حتى أسنانها. اترك هامشًا صغيرًا لأنه عند التجميد يزيد في الحجم. لمنعه من الصدأ أو امتصاص الروائح ، قم بتغطية دلو الثلج بغلاف بلاستيكي قبل وضعه في التجميد. وبمجرد تجميدها ، يمكنك إخراج المكعبات من دلو الثلج ووضعها في كيس الفريزر والتقاطها عند الحاجة.

والمزيد من الأفكار …

في وصفاتنا من الخضار والبقوليات.

و كريم الخضروات هو اقتصادا والسوبر طبق مناسبة للنباتيين والنباتيين -since لا يحمل أي عنصر من الحيواني المنشأ، والتي يمكن أن تؤكل على حد سواء الساخنة و الباردة، وبالتالي يصلح في أي موسم من السنة.

وإذا قمت أيضًا بإعداد أكثر من اللازم ، يمكنك الاستفادة من الكريمة المتبقية لإثراء وإضفاء المزيد من النكهة على العديد من الأطباق. كيف؟ صنع المكعبات الخاصة بك كما نقول لك خطوة بخطوة. إنها حيلة سهلة للغاية ومثالية للاستفادة من بقايا الطعام وأيضًا لتوفير الوقت عند الطهي.

لإثراء المرق والقلي. يذهبون بشكل رائع مع أطباق الأرز وأيضًا يصنعون حساءًا "سريعًا": قم بإذابة 3-4 مكعبات من كريمة الخضار في الماء المغلي ، وأضف المعكرونة ، واطبخها وهذا كل شيء.
لإعطاء المزيد من النكهة للصلصات والكريمات. اتركها تغلي حتى تتماسك المكونات وتندمج بشكل أفضل في الصلصة أو الكريمة التي تضيفها إليها.

عندما تنوي استخدامها ، ضع في اعتبارك أنها لا تحتاج إلى إذابة الجليد مسبقًا وأنها توفر بعض الملح ، لذا كن حذرًا عند التتبيل.

مكونات صنع الكريمة النباتية

6 جزر
1 يقطين
4 حبات كراث
2 بصل
2 عود كرفس
1 ورقة السلق
زيت الزيتون والملح

تذكير خطوة بخطوة

يقشر ويغسل ويقطع. من ناحية ، قشر اليقطين وإزالة البذور والشعيرات الداخلية وغسلها وتقطيعها. من ناحية أخرى ، اكشط الجزر ، واغسله واقطعه إلى 3 قطع. وأخيرًا ، نظف الكراث ، والكرفس وأوراق السلق ، واقطعها أيضًا.
اطبخ الخضار. ضعهم جميعًا في قدر كبير واسكب الماء بحيث يغطيهم حتى 4 أصابع تقريبًا. نضع القدر على النار ونتركه يغلي لمدة 45 دقيقة أو نحو ذلك حتى تنضج الخضار وخاصة الجزر. أثناء الطهي ، تأكد من عدم نفاد الماء ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد.
صفي واحتفظي بالمرق. بمجرد طهيها ، صفي الخضار جيدًا واحتفظي بالمرق لتحضير آخر. يمكنك أيضًا تجميدها على شكل مكعبات وحفظها على سبيل المثال في حالة اليخنة الأخرى.
اصنع كريمة الخضار. ضع الخضار المصفى في كأس الخلاط أو في وعاء كبير ، وأضف قليلًا من الملح وقليل من الزيت ، واخلط حتى تحصل على هريس متجانس. إذا كنت تحبها أكثر دقة ، فمررها عبر الصينية.
طبق وقدم. لتزيينه ، يمكنك رش المكسرات أو البذور أو التوابل على الوجه. أو كما في حالتنا ، نضع زوجًا من الخبز المحمص مع الجواكامولي وخيط من زيت الزيتون.
اصنع المكعبات. مع الكريمة المتبقية ، املأ دلو ثلج. لمنع مكعبات الثلج من الأكسدة أو امتصاص الروائح ، قم بتغطية صينية مكعبات الثلج بغلاف بلاستيكي قبل وضعها في التجميد. وبمجرد تجميدها ، يمكنك إخراج المكعبات من دلو الثلج ووضعها في كيس الفريزر والتقاطها حسب حاجتك.