كيف تطبخ التوفو والتي تعجبك: أفكار لجميع الأذواق

نعم ، يمكنك تناول التوفو والاستمتاع به. كلمة كلارا. إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي نباتي أو ترغب ببساطة في تناول كميات أقل من اللحوم والأسماك ، فلا تتردد في دمج هذا المكون في أطباقك. لأنه ، في الواقع ، قد يكون اللوم الرئيسي على التوفو هو أعظم فضائلها. ومثل التوفو ، في حد ذاته ، ليس له الكثير من النكهة ، لكنه مشبع جيدًا بنوع الأطعمة الأخرى التي تصاحبها ، عليك فقط استخدام خيالك واللعب مع تنوعه الهائل بحيث يكون مذاقه مثلك. مثل.

ما التوفو للاختيار

بعيدًا عن الملمس ، الذي يمكن أن يكون صلبًا أو طريًا ، عندما نتحدث عن النكهة ، ما يجب أن نضعه في الاعتبار هو أنه من الشائع العثور على توفو طبيعي ، بدون نكهة ، وأخرى أضيفت إليها الأعشاب والتوابل. أو مكونات أخرى مثل صلصة الصويا ، إلخ.

هذا مهم إذا كنت ستستخدمه كجبن في السلطات على سبيل المثال ولا تريد إضاعة الوقت في منحه نكهتك. في هذه الحالة ، يمكنك اختيار خيارات التوفو الجاهزة بنكهة الأعشاب الناعمة ، مع الكركم ، مع الكاري والمانجو ، والزيتون ، والمدخن ، والمتبل بصلصة تماري …

النقع ، سر النكهة

يمكن أن يحتوي التوفو الأساسي على العديد من النكهات مثل المخللات التي يمكنك تخيلها. يمكن أن يكون لها نكهة حارة إذا تركتها لبضع ساعات في خليط يحتوي على مسحوق حريف (على سبيل المثال ، صلصة الصويا والخل ومسحوق الثوم والفلفل الحار والماء …). أو امنحها نكهة مختلفة تمامًا عن طريق نقعها في عصير الحمضيات وخل الأرز على سبيل المثال.

ماذا تفعل بمجرد نقعها. بعد تصفيته من التتبيلة ، يمكنك استخدامه كجبن في الأطباق الباردة ، يمكنك شويه كما لو كان شريحة لحم أو يمكنك تقليبها وتقديمها في أطباق الخضار وأطباق الأرز….

يتناسب التوفو بشكل أفضل مع اليخنات واليخنات

من الحساء بنكهة الفلفل الأحمر النموذجية إلى الكاري الأحمر أو الأصفر أو الأخضر. يلتقط التوفو نكهة سائل الحساء. يمكنك تعديل الوصفات التي تدوم مدى الحياة مثل اليخنة واليخنة والفلفل الحار والجولاش وما إلى ذلك ، فقط قم بتغيير جزء اللحم أو السمك (حتى البقوليات) للتوفو.

وأيضًا في القوائم ، والكيش ، والكانيلوني ، والهامبرغر …

إذا قررت صنع نسخ محلية الصنع من برغر الخضروات ، فإن التوفو هو أساس هذا التحضير ويتم تشريبه بنكهة الصلصة والخضروات والبقوليات أو الحبوب والتوابل والأعشاب العطرية والمكونات الأخرى التي ترافقه. كما لو كنت تستخدمه في صنع الكيش ، كانيلوني …

لماذا محاولة التوفو

لقد جعل وباء الفيروس التاجي الكثيرين منا يدركون أنه من أجل رعاية الكوكب ومنع تكرار مثل هذه المواقف ، يجب علينا تغيير بعض عاداتنا. واحد منهم هو طريقتنا في الأكل. وهنا يأتي دور التوفو - تمامًا مثل البقوليات - كبدائل للبروتين الحيواني.

هناك تقرير صادر عن Proceedings of National Academy of Sciences في الولايات المتحدة يؤكد أنه إذا أصبحنا جميعًا نباتيين ، فإن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ستنخفض بنسبة 63٪ وإذا أصبحنا نباتيين ، بنسبة 70٪ ، نظرًا للتأثيرات الناتجة عن إنتاج الغذاء.