إذا كنت قد سمعت من قبل عن الطهي الجماعي ولا تعرف ما هو أو ما الغرض منه ، فإليك جميع الإجابات. مع هذا الاتجاه الجديد ، لا تقضي الكثير من الوقت في الطهي ، وتهدر كمية أقل من الطعام ، ومن السهل عليك تناول نظام غذائي صحي ومتوازن ، وهو أمر أساسي إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. سرها: تطبخ كثيرًا يومًا ما وبالكاد تطبخ أي شيء في بقية الأسبوع.
ما هو الطهي على دفعات وكيف يعمل؟
- طهي الطعام بشكل كبير. المصطلح يعني "حظر الطهي" أو "وقت كبير". أنت تطبخ مسبقًا وفي الحال لتوفير الوقت والمال وعدم الاضطرار إلى التفكير فيما تأكله كل يوم.
- اصنع طعامًا إضافيًا. مفتاحها الرئيسي هو الاستفادة من الوقت والموارد المستخدمة في الطهي أو التحضير لطهي المزيد ، وأنها تخدمك لعدة أيام ومجموعات.
- احفظ برأسك . تتمثل إحدى نقاطه الأساسية الأخرى في طهي الطعام الذي يمكنك تخزينه وحفظه في الثلاجة أو الفريزر ، وفي أجزاء لجعلها أكثر تنوعًا.
- تخطيط القوائم. لكي تنجح ، عليك أن تخطط للقائمة الأسبوعية بحيث تستفيد من نفس التحضير لعدة وصفات وتحكم في نظامك الغذائي.
كيف تخطط للطهي دفعة واحدة
إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ ، فإليك جميع المفاتيح للبدء
- خطط واختر يومًا جيدًا. تتمثل الخطوة الأولى في التخطيط لقائمة طعام طوال الأسبوع ، واعتمادًا على جدولك الزمني واحتياجاتك ، اختر اليوم الذي يناسبك لتكريس نفسك للطهي دون ضغوط أو مشتتات. يمكن أن يكون بعد ظهر يوم الأحد أو في ذلك اليوم الذي تعرف فيه أن لا أحد يشتت انتباهك.
- تحسين الوقت والموارد. لتتمكن من طهي المزيد ، استخدم جميع المواقد في نفس الوقت وعموديًا ، أي عندما تغلي ، يمكنك طهي وجبة أخرى على البخار. أثناء طهي شيء ما ، قم بإعداد المكونات لتحضير آخر. أو عند الخبز ، استخدم صواني كبيرة واستفد من جميع أرفف الفرن بوصفات مختلفة دفعة واحدة. ستساعدك هذه الأدوات كثيرًا في عملية الطهي الجماعي.
- احصل على طهي كبير. إن طهي دجاجة كاملة أو بروكلي أو الكثير من الخضار المحمصة يوفر الوقت والمال. القطع الكاملة أفضل سعراً من الحصص أو الحصص ؛ وهو أيضًا أكثر استدامة ، نظرًا لأنك تستثمر نفس الطاقة لإعداد وجبة واحدة مثل عدة وجبات ، ومن خلال عدم ترك أي بقايا ، فلن تضيع.
- احتفظ بها في حصص صغيرة. تتمثل إحدى الحيل المعصومة في الطهي على دفعات في تخزين الطعام في أجزاء أو حصص فردية - حتى تتمكن من استخدامها أو إذابة الجليد بسهولة - وفي حاويات تسهل تخزينها. تعتبر الصناديق المربعة أو المستطيلة وصناديق الغداء أكثر تنوعًا من الصناديق المستديرة.
- راهن على الطعام "القابل للتوفير". يمكن طهي المعكرونة والأرز والبقوليات دفعة واحدة وتخزينها أو حتى تجميدها في حصص فردية. يمكن أيضًا تجميد المرق والكريمات ومهروس الخضار في أجزاء أو في دلاء ثلج لإضافة نكهة إلى الأطباق الأخرى. ويمكنك حتى تجميد السندويشات الجاهزة والكعك والكعك …
- سجل لحفظ الطعام. إنه يعادل استخدام المطبخ مدى الحياة ، بناءً على الاستفادة من بقايا الطعام وعدم إهدار أي شيء. الهامبرغر ، وكرات اللحم ، والكروكيت ، والخضروات المحشوة ، واللازانيا ، والكانيلوني ، والكيش ، والعجة ، والبيض المخفوق تعمل على الاستفادة من الطعام الإضافي الذي طهوه أو إضفاء لمسة منه.
- الحلفاء السحريون : التورتيلا والكيش واللازانيا … وجميع الاستعدادات التي يمكن تقطيعها إلى أجزاء ستكون رائعة بالنسبة لك.
قائمة التسوق دفعة الطبخ
- خضروات. مع الكوسة والباذنجان والفلفل ، يصنع المهروس والفستق والخضروات المحشوة.
- يرطب يمكن طهي المعكرونة والأرز والكينوا والبقوليات مسبقًا وتجميدها.
- البروتينات يقدم البيض واللحم المفروم والدجاج الكامل وشرائح السمك عدة وجبات.
- ولا تنسى. تساعدك الخضروات المعبأة والخضروات المعلبة على ملء القوائم الأسبوعية.
