الأطعمة التي تساعد في مكافحة احتباس السوائل

لتجنب احتباس السوائل ، يجب أن يكون نظامنا الغذائي نباتيًا قدر الإمكان. الأساس عبارة عن خضروات تحتوي على الكثير من الماء وقليل جدًا من الملح والكثير من البوتاسيوم. في الواقع ، هذا هو المفتاح لمحاربة احتباس السوائل: تناول القليل من الملح وزيادة كمية البوتاسيوم في نظامنا الغذائي.

تمتلك خلايا الجسم آلية "مضخة الصوديوم والبوتاسيوم" التي تحافظ على التوازن بين نسبة كافية من البوتاسيوم داخل الخلية والصوديوم ، المكون الرئيسي للملح ، في الخارج. إذا تم كسر هذا التوازن ، فإننا نحتفظ بالسوائل ، والانتفاخ ، وزيادة الوزن.

ولكن عندما تتحدث عن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، فعادة ما تفكر في الموز وقليل من الأشياء الأخرى ، على الرغم من أنه في الحقيقة ليس من الأطعمة التي تحتوي على معظم البوتاسيوم. توصي مؤسسة القلب الإسبانية بتسعة أطعمة أساسية ضد احتباس السوائل. نقدمها بترتيب الأهمية لأنها يجب أن تصبح نجوم نظامك الغذائي ضد احتباس السوائل.

فول الصويا

البقوليات هي مصادر مهمة للبوتاسيوم ، وفول الصويا من بين جميع المصادر المهمة. يوفر 100 جرام من فول الصويا 1700 مجم من البوتاسيوم ، وهو أغنى غذاء في هذا المعدن. ألم تستهلكهم أبدًا؟ إنه أمر طبيعي ، ونحن معتادون أكثر على تناوله النابت أو استهلاك مشتقاته (التوفو ، التمبيه …)

لكن فول الصويا مطبوخ مثل أي بقول آخر - منقوع ومسلوق - ويمكنك تناوله بهذه الطريقة أو في اليخنة ، إلخ. من المثالي أن نستهلك البقوليات من 3 إلى 4 مرات في الأسبوع ، يجب أن نستهلك 1-2 مرات فول الصويا لتجنب احتباس السوائل. يمكنك دمجه مع البقوليات الأخرى الغنية أيضًا بالبوتاسيوم ، مثل الفاصوليا المجففة (1005 مجم / 100 جرام) ، البازلاء المجففة (1005 مجم / 100 جرام) ، الفاصوليا المجففة (1000 مجم / 100 جرام) ، الحمص (797 مجم / 100 جرام) أو العدس (790 مجم / 100 جرام).

مسحوق الحليب منزوع الدسم

قد يبدو الأمر صادمًا بالنسبة لك ، لكن حليب البقر المجفف منزوع الدسم غني بالبوتاسيوم (1،650 مجم / 100 جم) أكثر من مسحوق حليب البقر كامل الدسم (1،140 مجم / 100 جم) ومن حليب البقر الطبيعي بمفرده. يحتوي على 157mg / 100g. إنه ليس حليبًا نستهلكه كثيرًا ولكن … إذا شعرت بالانتفاخ ، يمكنك تجربته. طريقة أخرى لدمجها في الزبادي محلي الصنع. عندما تخلط الزبادي مع الحليب ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. بهذه الطريقة تستهلك كمية زائدة من البوتاسيوم ، بالإضافة إلى أن الزبادي يخرج بمزيد من الاتساق.

طماطم معلبة ومهروسة

بطل آخر للبوتاسيوم ، الطماطم المعلبة والمطحونة تحتوي على 1160 ملغ من البوتاسيوم لكل 100 غرام. من السهل تناوله بشكل متكرر مع البطاطس المقلية ، والتي يمكن أن تكون أساسًا لكريمة نباتية ، على سبيل المثال. أو لمرافقة البقول المطبوخة. ولكن يمكنك أيضًا تناوله كعصير مع قليل من الملح والفلفل وبضع قطرات من تاباسكو.

فستق

إنه خامس أغنى غذاء بالبوتاسيوم ، يحتوي الفستق على 1020 مجم لكل 100 جرام. إنه متقدم على المكسرات الأخرى ، وهي أطعمة غنية بشكل خاص بهذا المعدن ، مثل اللوز (800 مجم / 100 جم) أو الجوز والصنوبر (كلاهما يحتوي على 600 مجم / 100 جم). يمكنك تناولها بين الوجبات (الحصة حوالي 49 فستق حلبي) ، في السلطات ، كإضافات غذائية … ولكن لمساعدتك على منع احتباس السوائل ، يجب أن تكون دائمًا بدون ملح.

تين مجفف

نحن نميل إلى التفكير في الفواكه الطازجة ولكن ليس بالفاكهة الجافة التي تركز كل خصائصها. في هذه الحالة ، بفقدان الماء ، يكون التين المجفف هو الذي يركز على أكبر كمية من البوتاسيوم ، لا تقل عن 983 مجم / 100 جم. لهذا السبب ، من الجيد تناوله باعتدال كجزء من نظامنا الغذائي اليومي ، على سبيل المثال ، في الزبادي في الصباح أو في الوجبات الخفيفة المصاحبة للمكسرات ، والسلطات ، والسلطات … بالإضافة إلى التين ، والفواكه المجففة الأخرى التي يمكنك أيضًا لتضمينها الخوخ المجفف (950 مجم / 100 جرام) أو التمور المجففة (650 مجم / 100 جرام). في الواقع ، إن تناول اثنين أو ثلاثة من الخوخ المجفف في الصباح مع الزبادي لا يساعد فقط في منع احتباس السوائل ولكن أيضًا ضد الإمساك.

بقدونس

إنها العشبة العطرية التي توفر أكبر قدر من البوتاسيوم (800 مجم / 100 جرام) ونحن محظوظون لأنه من الشائع جدًا تضمينها مع الثوم في فن الطهي لدينا. لكن الكمية صغيرة جدًا ، لذا فإن الطريقة الجيدة لتناول المزيد من البقدونس في النظام الغذائي هي في شكل مخفوقات أو عصائر ، حيث يمكنك وضع كمية جيدة. يمكنك تناول 2 أو 3 من العصائر الخضراء في الأسبوع وإضافة البقدونس إلى أطباق أخرى ، مثل المرق ، أو ، لم لا ، في السلطات ، كخضروات أخرى (ولكن بدرجة أقل لأن نكهتها قوية جدًا).

أفوكادو

صحيح أنه نظرًا لكمية الدهون ، لا يجب أن تستهلكها كما لو لم يكن هناك غدًا ، ولكن 1/4 ثمرة أفوكادو في اليوم ، في سلطة ، على خبز محمص ، في وعاء بوذا ، في جواكامولي أو أي شيء تفكر فيه ، نعم يمكنك تحمله . يساعدك تناول الأفوكادو على منع احتباس السوائل لأنه يوفر 680 مجم من البوتاسيوم لكل 100 جرام.

كيبر

حسنًا ، ستختاره بالتأكيد عندما تعرف كمية البوتاسيوم التي يحتوي عليها (520 مجم / 100 جم) ، وهو الغذاء الثاني في المملكة الحيوانية الأغنى بالبوتاسيوم بعد حليب البقر. الرنجة ليس شائعًا في نظامنا الغذائي المتوسطي كما هو الحال في دول الشمال ، حيث يكون استهلاكه أكثر شيوعًا. لذا يمكنك تجربتها وتناولها من وقت لآخر ، لكن أضف أسماكًا أخرى إلى نظامك الغذائي المضاد للاحتباس ، مما سيساعدك أيضًا على الانكماش.

الفطر

بالإضافة إلى كونه مرضيًا للغاية ، يعتبر الفطر أبطالًا آخرين في البوتاسيوم (500 مجم / 100 جرام) ، لذلك من المثالي أن تتناولهم سوتيه بالثوم والبقدونس كزينة للعديد من أطباقك أو أن تصنع الكريمات معهم. يمكنك حتى تناولها نيئة في سلطة أو نجارة مهما كان الأمر ، فمن المثير للاهتمام أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد.