الأطعمة غير الألبان مع الكالسيوم

ما وراء الألبان

عندما نتحدث عن الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، فإن أول ما نفكر فيه هو منتجات الألبان. وعلى الرغم من صحة أنها مصدر ممتاز لهذا المعدن ، إلا أن هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي توفر الكالسيوم أيضًا مثل البقوليات والخضروات ذات الأوراق الخضراء والمكسرات أو البذور.

لاعتبار. لتحسين امتصاصه ، تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع غيرها من الأطعمة الغنية بالدهون ، الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان أو بحمض الأكساليك (السلق ، السبانخ ، الشاي …) ؛ بالإضافة إلى عدم تناول الكثير من الملح أو السكر أو الإكثار من البروتين. فيما يلي جميع التفاصيل حول الأطعمة التي تحرمك من الكالسيوم.

سمكة صغيرة

تعتبر الأسماك الصغيرة مثل السردين والأنشوجة والأنشوجة مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ، تؤكل كاملة دون إزالة العظام. كما أنها جزء من الأطعمة التي توفر فيتامين (د) ، والذي يساعد ، من بين وظائف أخرى ، على تثبيت الكالسيوم في العظام.

بالإضافة إلى صحية. ميزة أخرى لتناول هذه الأسماك الصغيرة هي أنها تحتوي على القليل من المعادن الثقيلة.

خضروات

يوفر الحمص والفاصوليا البيضاء وفول الصويا كميات كبيرة من الكالسيوم. في حالة فول الصويا ، يمكنك تناوله في العديد من العروض التقديمية المختلفة: فول الصويا ، محكم ، كمشروب أو كتوفو. في الحالة الأخيرة ، من الأفضل اختيار الشخص الذي تم تخثره باستخدام أملاح الكالسيوم ، حيث يزداد محتواه من هذا المعدن بشكل كبير.

فكرة جيدة. الاحتمال الآخر هو أن تأكل edamames التي ليست أكثر من حبوب فول الصويا الخضراء ، التي تم جمعها قبل أن تنضج.

وإذا كانت لديك شكوك حول هذه البقوليات التي يبدو أنها تستخدم في كل شيء ، فاكتشف الحقائق والأكاذيب حول فوائد فول الصويا.

المكسرات والبذور

من بين المكسرات ، أبرز اللوز والبندق والفستق وبذور السمسم. و في حالة بذور السمسم و للاستفادة الكاملة من خواصها يفضل تناولها مطحونة.

استفد من فوائده. يمكنك إضافتها إلى السلطات واللبن …

الخضار الورقية الخضراء

الكرنب والجرجير والبروكلي والجرجير … هي أيضًا طريقة ممتازة للحصول على الكالسيوم الذي نحتاجه. بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه الخضار أيضًا فيتامين K الذي يساهم في امتصاص الكالسيوم والتعظم.

عين على البيانات. السبانخ والسلق ، على الرغم من أنها غنية بالكالسيوم ، إلا أنها تحتوي على كمية كبيرة من حمض الأكساليك الذي يقلل من امتصاص الكالسيوم

المحار

على وجه التحديد ، يعد القريدس ، والجمبري ، والسمبي من أغنى أنواع الكالسيوم. لكن هذا ليس المعدن الوحيد الذي يقدمونه لنا. كما أنها تحتوي على الزنك واليود والسيلينيوم والحديد.

فوائد أخرى. بالإضافة إلى أنها توفر بروتين عالي الجودة. لذلك بين الحين والآخر لماذا لا تعامل نفسك؟

الطحالب

أصناف هيزيكي ، واكامي أو أرامي غنية جدًا بهذا المعدن. يمكنك تحضير السلطات معهم أو إضافتها إلى الحساء أو الحساء. على كل حال لا تتعدى الكميات لأن نكهته شديدة جدا.

موانع. إذا كنت تعاني من مشكلة في الغدة الدرقية ، فمن الأفضل تجنبها لأنها تحتوي على نسبة عالية من اليود.

بهارات

كما أن التوابل مثل الأوريجانو أو القرفة توفر الكالسيوم. صحيح أن الكمية التي يقدمونها أقل بكثير من الأطعمة الأخرى التي ذكرناها ، لكن لديهم ميزة أنه يمكن إضافتها بسهولة إلى عدد لا يحصى من الأطباق ، مما يساعدنا على الوصول إلى 1000 مجم من الكالسيوم يوميًا الذي نحتاجه. وبدون إضافة سعرات حرارية …