الأفوكادو ، البيرة ، الفشار ، دقيق الشوفان ، الجوز أو البطيخ ... هل هم حقا يسمنون؟

هل الفشار يجعلك سمينا؟

لا يمكن القول أنها طعام خفيف ، ولكن ما سيحدد حقًا أنه (باعتدال) يمكننا تضمينها في نظامنا الغذائي دون فقدان الوزن أو الصحة هو نوع الفشار:إذا كانت معبأة في أكياس ، تلك التي تأتي جاهزة للميكروويف أو إذا كانت محلية الصنع. بينهما اختلافات هائلة. الأطعمة الصناعية أو المعدة بالميكروويف هي أطعمة فائقة المعالجة يمكن أن تتجاوز 500 كيلو كالوري / 100 جرام ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية عالية جدًا من الملح (أو السكر ، في النسخة الحلوة) والدهون المشبعة. من ناحية أخرى ، يعتبر الفشار محلي الصنع وجبة خفيفة صحية طالما أنك تحضرها بدون زيت أو ملح. إنها أكثر إرضاءً من البطاطس المقلية مع استهلاك أقل من السعرات الحرارية: مخروط صغير يوفر لك ما يزيد قليلاً عن 300 سعرة حرارية.

مكافحة الشيخوخة. وفقًا لدراسة أجرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية ، يساعد الفشار في محاربة الشيخوخة بفضل مستوياته العالية من مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في الحفاظ على الخلايا وتجديدها. وكن حذرا ، تلك القشرة التي تبقى دائما بين أسنانك هي بالضبط حيث يوجد أعلى تركيز من البوليفينول.

هل الأفوكادو يجعلك سمينا؟

على الرغم من الخصائص المتعددة للأفوكادو المفيدة للصحة ، إذا تناولت الكثير من الطعام فمن المحتمل جدًا أن تكتسب وزناً ، لأن الأفوكادو غذاء دهني للغاية ويوفر العديد من السعرات الحرارية (140 سعرة حرارية / 100 جم). ومع ذلك ، تؤكد العديد من الدراسات أنه إذا لم تفرط في تناول الطعام ، فقد يساعدك ذلك على إنقاص الوزن.

مرضي جدا. أحد الأشياء الجيدة في الأفوكادو هو أنه مرضٍ للغاية وأنه إذا لم تفرط في تناوله ، فقد يساعدك ذلك في الحفاظ على وزنك كما أوضحت دراسة نُشرت في مجلة Nutritional Journal . وفقًا لهذا البحث ، فإن إضافة نصف ثمرة أفوكادو إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعدك في الحفاظ على الكيلوجرامات نظرًا لأنها تقلل من الرغبة في تناول وجبة خفيفة بنسبة 40٪ في 3-5 ساعات بعد تناولها. وخلص بحث آخر نُشر في مجلة Internal Medicine Review إلى أن جميع أولئك الذين يأكلون الأفوكادو بشكل منتظم يميلون إلى اتباع نظام غذائي أكثر صحة ، ويزنون أقل ويتمتعون بصحة أفضل. إذا كنت تريد المزيد من المعلومات ، اكتشف كل الحقائق حول ما إذا كان الأفوكادو يسمن أم لا.

هل الشوفان يسبب التسمين؟

دقيق الشوفان عبارة عن حبوب ، وبالتالي فهو غني بالكربوهيدرات ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لكن هذا لا يعني أنك سمين ، بل على العكس. تبلغ الكمية العادية للإفطار حوالي 30 جرام وهذا يمثل مساهمة بحوالي 100 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتمتع بصفات تساعدك على إنقاص الوزن: فهو غني بالألياف التي ترضيك دون الحاجة إلى تناول كميات كبيرة ويتم امتصاص الكربوهيدرات فيها ببطء ، لذلك ستشعر بالشبع لفترة أطول على أي حال ، فإن الشيء المهم هو مراعاة ما ترافقه. إذا أضفت المربى أو زبدة الفول السوداني أو الكثير من المكسرات إلى عصيدة الصباح كإضافة ، فستزيد وزنك بالتأكيد

جيد لقلبك. من بين خصائص الشوفان ، أنه غني ببيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإنك تحتاج فقط إلى 3 جرام من بيتا جلوكان يوميًا لتحقيق هذا الهدف. ويمكن العثور على هذه الكمية في أقل من نصف كوب من نخالة الشوفان غير المطبوخة.

هل يجعلك الموز سمينًا؟

هناك الكثير ممن يدرجون الموز في قائمتهم السوداء للأطعمة مقتنعين بأنها غنية بالسعرات الحرارية ويمكن أن تجعلها دهنية. وصحيح أنها من الفواكه التي توفر سعرات حرارية أكثر ، لكنها أيضًا مشبعة جدًا لذا يمكن أن تساعدنا في الواقع على إنقاص الوزن. بالإضافة إلى أنه يحتوي على L-tryptophan ، وهو حمض أميني يزيد من مستويات السيروتونين في الدماغ. وتساعد الزيادة في هذا الهرمون على محاربة القلق والتوتر. لذا ، إذا كنت ممن يهاجمون الثلاجة بسبب الأعصاب أو المشاعر ، يمكن أن يساعدك الموز على تناول كميات أقل. كما أنه غني بالألياف ، لذلك فهو يساعد في تنظيم العبور المعوي.

أخضر أم ناضج؟ إذا كانت لديك شكوك حول ما إذا كان من الأفضل تناول الموز الأخضر أو الموز الناضج ، فضع في اعتبارك أن النضج أسهل في الهضم ، ولكن في اللون الأخضر ، فإن غالبية الكربوهيدرات هي نشا مقاوم يتم امتصاصه شيئًا فشيئًا ويساعد في الحفاظ على المستويات. مستويات السكر في الدم مستقرة لأنها لا تتراكم على شكل دهون.

هل الجوز تسمين؟

المكسرات هي فاكهة مجففة ، وعلى هذا النحو ، فهي صحية للغاية ولكنها أيضًا ذات سعرات حرارية عالية ، لذلك من الضروري التحكم في الكمية التي تتناولها حتى لا تفرط في تناولها وينتهي بك الأمر إلى الحصول على الدهون. بشكل عام ، الجزء الموصى به من المكسرات للحفاظ على الدهون هو حوالي 30 جرامًا ، أي حفنة أو ، في هذه الحالة ، حوالي 7 حبات. إذا قمت بذلك على هذا النحو ، فقد يصبح الجوز حليفًا لفقدان الوزن نظرًا لأنه يتمتع بقوة إشباع كبيرة. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة BMJ Nutrition، Prevention & Health ، والتي لاحظت وجود ما يقرب من 150 ألف شخص لأكثر من 20 عامًا ، فإن زيادة استهلاك الجوز بمقدار 15 جرامًا يوميًا يقلل من خطر زيادة الوزن والمعاناة من السمنة.

حارب مرض الزهايمر. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Neurochemical Research ، يمكن أن يساعد الجوز في مكافحة الأمراض التنكسية العصبية لاحتوائه على مضادات الأكسدة وحمض ألفا لينولينيك وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها خصائص مضادة للالتهابات وتحمي خلايا الدماغ من الأكسدة والشيخوخة. .

هل الزيتون تسمين؟

هل الزيتون يجعلك سمينا؟

تشتهر بأنها قنبلة حقيقية من السعرات الحرارية ، لكنها في الحقيقة ليست بهذا السوء. توفر مائة جرام من الزيتون حوالي 167 سعرة حرارية ، ولكن الأكثر شيوعًا هو أنه إما كمقبلات للشهية أو كمكون في الطبق ، فإننا نأخذ كمية صغيرة. وبالتالي ، فإن 7 حبات زيتون (الكمية اليومية الموصى بها) توفر حوالي 40 سعرة حرارية فقط. أقل بكثير مما تأكله إذا كنت ترافق مشروبك مع بعض رقائق البطاطس ؛ على وجه التحديد ، حتى 3 مرات أقل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيتون ، لأنه غني بالألياف والدهون ، مشبع جدًا.

الدهون الزيتون غني بالدهون (16.7 جم) - ليس عبثًا هو المكون الأساسي لزيت الزيتون - ولكن معظمها عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة صحية جدًا وتساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية والسكر في الدم. الكولسترول السيئ في الدم.

هل الخبز يجعلك سمينا؟

على الرغم من أنه أحد الأطعمة الأولى التي عادة ما يهملها المرء عندما تريد إنقاص الوزن ، إلا أن العمل المنشور في مجلة Nutrition Reviews حيث تم تحليل العديد من التحقيقات ، أظهر كيف أن معظم الدراسات التي تمت مراجعتها وضعت الخبز في وضع محايد فيما يتعلق بالسمنة ، على الرغم من وجود بعض الدراسات التي أشارت إلى وجود علاقة محتملة بين الخبز الأبيض المكرر والدهون الزائدة في البطن. في المقابل ، أظهرت الأبحاث أن تناول خبز الحبوب الكاملة لا يساهم في زيادة الوزن بأي شكل من الأشكال. وهو أن خبز القمح الكامل ، على الرغم من تسمينه مثل الأبيض ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف لذا فهو أكثر إشباعًا ويوفر أيضًا المزيد من العناصر الغذائية.

خبز. يحتوي على كمية أكبر من الدهون والسكريات والمواد المضافة بحيث يمكن الاحتفاظ بها في حالة جيدة لفترة أطول. كما أن لها قوامًا ناعمًا وخفيفًا لذا فهي أقل إشباعًا. لذلك من الأفضل تناول الخبز الطازج أو الخبز المصنوع منزليًا كلما استطعت ، حتى تتحكم في عمليته.

هل العسل يجعلك سمينا؟

بالطبع أنت تسمين. محتواه من السعرات الحرارية مرتفع للغاية ويمكن مقارنته بمحتوى السكر: يحتوي 100 غرام من السكر على 398 سعرة حرارية ، بينما يحتوي 100 غرام من العسل على حوالي 314 سعرة حرارية تقريبًا. لكن بالإضافة إلى ذلك ، العسل أكثر كثافة من السكر ، لذا فإن ملعقة صغيرة من العسل تجعلك أسمن من السكر. صحيح أنه بينما يوفر لك السكر سعرات حرارية ، يحتوي العسل على مواد أخرى مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والعناصر النزرة والإنزيمات. لكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مساهمة هذه العناصر الغذائية ضئيلة (تمثل ما بين 0.5٪ و 1٪ من العسل) وبالتالي فإن وجودها لا يبرر إدراج العسل في نظامنا الغذائي.

سعال. العسل علاج تقليدي ضد السعال ، ولكن وفقًا لتقرير صادر عن هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA) ، لا يوجد دليل على أن العسل يساعد في زيادة الدفاعات أو محاربة السعال. إذا كنت تريد بدائل ، فإليك علاجات منزلية للسعال تعمل بفعالية.

هل الأرز يجعلك سمينا؟

لدينا فكرة أن الأرز يؤدي إلى التسمين. ومع ذلك ، خلصت دراسة يابانية عُرضت في المؤتمر الأوروبي السادس والعشرين للسمنة إلى أن تناول الأرز لا يرتبط بالسمنة ، بل على العكس تمامًا: البلدان التي تستهلك المزيد من الأرز لديها معدلات أقل من السمنة.على أي حال ، فإن الكربوهيدرات هي العنصر الغذائي الرئيسي في الأرز (60-70٪) ، لذلك على الرغم من أنها ضرورية ، فمن المستحسن عدم المبالغة في تناولها حتى لا يزيد الوزن وأيضًا ، يُنصح بإعطاء الأولوية للأرز البني. على الرغم من أنه يوفر كمية مماثلة من السعرات الحرارية لتلك الموجودة في البيض ، إلا أنه يحتوي على المزيد من الألياف والبروتينات والمعادن ، والكربوهيدرات مع المركبات. هذا يعني أنه يتم امتصاصها بشكل أبطأ ، فهي تجعلنا نشبع لفترة أطول وبالتالي نعض أقل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك خطر أقل لوجود الجلوكوز الزائد في الدم والذي ينتهي بالتحول إلى دهون.

أفضل بارد. عندما يتم تبريده بعد الطهي ، يتغير تركيبه ويصبح النشا الذي يحتوي عليه "نشا مقاومًا" ، وهو نوع من النشا غير قابل للهضم ، وبالتالي يتم امتصاصه ببطء شديد ، دون التسبب في حدوث ارتفاعات في جلوكوز الدم.

إذا كنت تريد أفكارًا لطهيها ، فإليك أكثر وصفات الأرز رواجًا ولذيذة.

هل البيرة تجعلك سمينا؟

في رؤوسنا ، ترتبط الجعة ارتباطًا وثيقًا بالشرفة وما يسمى ب "بطن البيرة". على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية يختلف باختلاف نوع البيرة ، فإن الجعة تبلغ حوالي 60 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، عندما نشرب البيرة ، عادة ما نرافقها مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية أعلى.

على الرغم من وجود دراسات تشير إلى أن الاستهلاك المعتدل للبيرة قد لا يجعلك سمينًا ، فإن الحقيقة هي أنه ، بشكل عام ، يفضل أخصائيو التغذية وأخصائيو التغذية تحديد صفر أو أكثر من الاستهلاك المتقطع للمشروبات الكحولية.

في حالة الكحول ، ليس من المهم فقط مراعاة السعرات الحرارية لتحديد المقدار الذي يمكنك شربه دون زيادة الوزن ، ولكن أيضًا آثاره السلبية على الجسم. لذلك ، فإن كمية الكحول الموصى بها قريبة من الصفر قدر الإمكان.

هل البيرة الخالية من الكحول تجعلك سمينًا؟

إذا كنت ستشرب بيرة ، فمن الأفضل أن تكون خالية من الكحول. ليس فقط لأن صحتك ستقدر نقص محتوى الإيثيل ، ولكن أيضًا لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من نسختها الكحولية. يبلغ حجم البيرة التي تحتوي على الكحول حوالي 60 كيلو كالوري ، بينما في البيرة الخالية من الكحول ، يتم تقليل السعرات الحرارية إلى حوالي 15 كيلو كالوري فقط. على الرغم من أن المشكلة في كثير من الأحيان لا تأتي من الجعة نفسها ، ولكن من الغلاف الذي تصاحبها ؛ لذا ضع ذلك في الاعتبار في المرة القادمة التي تحصل فيها على بعض البطاطا المقلية بجانب البيرة الخاصة بك. وإذا كان هدفك هو الحد من الكحول ، فاحرص على طلب نوع واضح ؛ إذا كان ذلك مع صودا الليمون ، فأنت تقوم بخلط البيرة مع مشروب مليء بالسكريات ، ومن الأفضل طلبها بالصودا.

خالي من الكحول؟ كن حذرًا ، على الرغم من أن الملصق يقول "بدون" أو حتى "0.0٪" ، إلا أنه يحتوي على بعض الكحول. على الرغم من أنها قليلة ، إذا كنت تشرب عدة أنواع من البيرة ، فقد ينتهي بك الأمر بإضافة كمية كافية من الكحول لتؤدي إلى نتائج عكسية في بعض الحالات.

هل الكحول يجعلك سمينا؟

نعم ، هذا يجعلك بدينة … والأسوأ من ذلك ، أنه يمنحك الكثير من السعرات الحرارية ولا يحتوي على عناصر غذائية أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجعلنا نأكل أكثر ، لأنه يجعلنا غير مقيدين ولا نتحكم كثيرًا في ما نأكله ، وكذلك لأنه يمكن أن يغير هرمونات الشبع. وكما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن الكحول - كما أوضحت دراسة جامعة كاليفورنيا - يغير أيضًا طريقة التمثيل الغذائي للطعام الذي نتناوله به ، مما يؤخر حرق الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ويفضل تخزينها شكل الدهون.

مجرد مشروب؟ خلصت دراسة نُشرت في مجلة The Lancet إلى أنه بغض النظر عن كمية الكحول التي نستهلكها ، فإن هذا الحد الأدنى من الكمية يشكل بالفعل خطرًا على الصحة ؛ الطريقة الوحيدة لحماية أنفسنا من هذه الآثار السلبية المحتملة هي عدم المحاولة أو النقرس.

اكتشف السعرات الحرارية المخفية في المشروبات الكحولية.

هل المشروبات "الخفيفة" تجعلك سميناً؟

على الرغم من عدم احتوائه على سعرات حرارية ، إلا أنه قد يساعدك على زيادة الوزن. على الأقل هذا ما أشارت إليه بعض الدراسات ، مثل تحقيق أجرته جامعة تكساس تم فيه التحقق من أن استمرار تناول المشروبات "الخفيفة" يؤدي إلى زيادة محيط الخصر وزيادة الدهون على المدى المتوسط والطويل. البطني.على الرغم من عدم وضوح السبب تمامًا بعد ، إلا أن أحد التفسيرات التي يتم أخذها في الاعتبار هو حقيقة أننا نشرب شيئًا حلوًا ولكن بدون السعرات الحرارية يربك عقولنا وللتعويض عنها ، فإنه يثير فينا الحاجة إلى تناول تلك السعرات الحرارية ، ما يدفعنا لتناول الطعام. من ناحية أخرى ، تسبب مشروبات الحمية تغيرات في الجراثيم ، مما يؤدي إلى تشويه الإشارات التي تشير إلى أننا نشبع. وأيضًا ، حقيقة الاعتقاد بأننا "وفرنا" حفنة من السعرات الحرارية في الصودا ، تشجعنا على تناول المزيد.

المخاطر الصحية. بالإضافة إلى تأثيرها على الوزن ، فإن المشروبات الغازية "الخفيفة" لها أيضًا تأثير سلبي على الصحة. وفقًا لدراسة نشرت في مجلة JAMA Internal Medicine ، فإن تناول المشروبات الغازية الدايت يوميًا يزيد من فرص الوفاة المبكرة بنسبة 26٪ ، وهي نسبة أعلى بكثير من تلك المرتبطة بالمشروبات الغازية التقليدية (8٪).

هل البطيخ يجعلك سمينا؟

يحتوي البطيخ على أكثر من 90٪ ماء ، لذلك يصعب الحصول على دهون. في الواقع ، تتمثل إحدى مزاياها في أنه عندما تريد إنقاص الوزن ، يمكنك تناول المزيد من البطيخ أكثر من الفواكه الأخرى. على الرغم من أن طعمه الحلو غالبًا ما يدفع الكثيرين إلى الاعتقاد بأن محتواه من السكر يمكن أن يساهم في زيادة مقابض الحب لدينا. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن السكر الموجود في الفاكهة لا علاقة له بسكر المائدة. في الفاكهة ، يصاحب السكر الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية الأخرى التي ليس لها أي تأثير سلبي. في الواقع ، تشير العديد من الدراسات مثل تلك التي نُشرت في مجلة Plos One إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الفاكهة لا يكتسبون الوزن فحسب ، بل يفقدون الوزن أيضًا.

مضاد للسرطان. يرجع اللون الأحمر للبطيخ إلى مادة الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في منع بعض أنواع السرطان مثل سرطان الرئة أو البروستاتا أو الجهاز الهضمي.

هل البطيخ يجعلك سمينا؟

وهي من الفواكه التي تحتوي على أقل نسبة سكر (3.60 جم) وأقل محتوى من السعرات الحرارية (16 كيلو كالوري / 100 جم). إلى جانب ذلك ، وكما هو الحال مع البطيخ ، فإن أكثر من 90٪ من محتواه عبارة عن ماء. هذا بالإضافة إلى محتواه العالي من الألياف يجعله مشبعًا للغاية ويمكن أن يساعدك على تناول كميات أقل وفقدان الوزن. لهذا يجب أن نضيف أن هذه النسبة العالية من الماء هي أيضًا حليف عندما يتعلق الأمر بمكافحة احتباس السوائل والألياف ، من جانبها ، تساهم في تنشيط الجهاز الهضمي ، وكذلك تنظيم العبور المعوي ومكافحة الإمساك.

بالمساء. إنه غير قابل للهضم كما يعتقد كثيرًا. في الواقع ، إذا ظهرت مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن المحتمل أن تكون بسبب تناول الكثير وليس الفاكهة نفسها. ما يمكن أن يحدث هو أن كونك مدرًا للغاية للبول عليك الاستيقاظ في منتصف الليل للذهاب إلى الحمام.