25 مقبلات سريعة وسهلة ... ولا تقاوم!

وصفات سهلة للمقبلات

ستجعلك مقترحات المقبلات هذه تبدو رائعًا إذا كان لديك ضيوف. وأفضل شيء هو أنها سهلة للغاية وسريعة.

ملاعق صغيرة من السلمون والأفوكادو

هنا أمر لا غنى عنه للمقبلات السهلة بمظهر احتفالي شامل ومذاق لذيذ لا يقاوم. وإذا لم يكن كذلك ، تحقق من ذلك بنفسك. انظر الوصفة.

أسياخ الجمبري والكوسا

بسيطة مثل قطع الكوسا الملفوفة بالتناوب مع القريدس في الوسط والشواء على صينية لبضع دقائق لكل جانب. حتى لا تنكسر شرائح الكوسة عند لفها ، احرقها قليلًا أولاً ثم مررها تحت الماء البارد.

مغاربي سيخ montaditos

عليك فقط أن تقلى بعض اللحوم التي يبيعونها لصنع أسياخ مغاربية ، وبدلاً من ذلك ، قم بإدخالها في أسياخ ووضعها على توستاتيداس ورش الثوم المعمر المفروم فوقها.

ثلاثه نزوات بالجبن

إذا كنت من محبي الجبن ، فستقع في حب أسياخ المانشيجو بالبطيخ ولحم الخنزير ، وباندريلا كابريزي (جبن الموزاريلا والكرز والريحان) ومصاصات الجبن المبشور. من السهل صنعها ، دون الحاجة إلى خدش جيبك ، ولماذا تخدعنا ، فهي جيدة جدًا. انظر الوصفة.

لفائف الكوسة مع باتيه الخضار

بمساعدة مندولين المطبخ ، اصنع شرائح الكوسة. وزعيها مع الخضار باتيه (الحمص ، الجواكامولي ، أوليفادا …). قم بلفها وتزيينها بأوراق الأعشاب أو البراعم. إذا كنت لا تحب الكوسة النيئة (إذا كانت طازجة جدًا ، يمكن تناولها نيئة دون أي مشكلة) ، يمكنك سلقها أو شويها لبضع دقائق.

جبن الماعز مع مربى

خيار آخر سهل للغاية وجذاب للغاية هو تقطيع شرائح جبن الماعز ، ووضع القليل من المربى فوقها وتزيينها بالمكسرات والأعشاب العطرية والبراعم … مقبلات يمكنك إضافتها إلى كتاب الوصفات النباتية.

Crudités بدلاً من الخبز

لتفتيح المقبلات وتغمس دون أن تفقد الخط ، يمكنك وضع الخبز المحمص بدلاً من أعواد الخبز أو الناتشوز. في Clara ، اخترنا بعض أعواد الخيار والجزر والشمندر ، ووضعناها في قوالب مافن سيليكون ملونة ، مما ينعش العين ويعطي إحساسًا بالحفلة.

أسياخ البطيخ والبطيخ ولحم الخنزير

اصنع كرات من البطيخ وأنواع مختلفة من البطيخ بمساعدة مغرفة (إذا لم يكن لديك ، يمكنك أيضًا فعل ذلك بقطع الفاكهة إلى مكعبات) ، واستبدلها بقشور لحم الخنزير الأيبيرية وكرات الموزاريلا وأوراق الريحان الطازجة. إنها فكرة من مدونتنا Delicious Martha.

أخف جواكامولي

مقبلات كلاسيكية تكون أخف بكثير إذا استبدلنا فطائر الذرة بأعواد الخضار. انظر الوصفة.

حمص للتغميس

لا يمكن أن يكون الحمص مفقودًا في مقبلات جيدة أيضًا. والمزيد إذا اتبعت نسختنا الخفيفة عن طريق تقليل كمية الطحينة وتغيير زيت الزيتون إلى الزبادي اليوناني. دون ملاحظة وانظر ما هو رأيك. في غرفة الأخبار نحبها. انظر الوصفة.

سلطة روسية خفيفة للغاية

حتى لا نضطر إلى التخلي عن ملكة التاباس والمقبلات خوفًا من زيادة الوزن ، قمنا بإعداد نسخة خالية من الذنب بنسبة 100٪ تحتوي على 250 سعرًا حراريًا أقل من العمر. نعم نعم. انظر الوصفة.

اسياخ خضروات صغيرة

أحضر بعض أعواد الأسياخ وخيطها في شرائح من الكوسة والطماطم والبصل والفلفل الحلو وأشجار البروكلي المغسولة. قم بطهي الأسياخ على شواية أو صينية واتركها تحمر لمدة 2 أو 3 دقائق (إذا كنت تحبها "al dente" ، أي المقرمشة ، فلن تحتاج إلى فعلها كثيرًا). ورافقها مع صلصة الخردل أو غيرها من صوص الخردل الخفيف والسهل للغاية لعمل الصلصات والخل

تارتليتس مع سلطة روسية

الحيلة المعصومة لعمل مقبلات سريعة وسهلة هي استخدام العناصر المطبوخة مسبقًا. نعم ، يمكن القيام بذلك أيضًا حتى لو وضع أرثوذكس المطبخ أيديهم على رؤوسهم. عليك فقط أن تأخذ بعض الفطائر التي يبيعونها بالفعل مطبوخة مسبقًا في السوبر ماركت وتعبئتها بسلطة روسية جيدة (محلية الصنع أو مطبوخة مسبقًا أيضًا). وغطيها بقريدس مقشر.

سمك السلمون مونتاديتوس

سهل ، لا: سهل للغاية. عليك فقط قطع شرائح الخيار. ضعي عليها ملعقة صغيرة من الجبن الممزوج بالشبت المفروم. وفوقها ، ضعي لفافة من السلمون المدخن مع بضع قطرات من زيت الزيتون وورقة الشبت.

مونتاديت من عجة البطاطس

التورتيلا هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في كتاب الطبخ في أي مناسبة: عشاء مرتجل ، ووجبات سريعة ، وبطبيعة الحال ، مقبلات سهلة وغير مكلفة. يمكنك استخدام التورتيلا محلية الصنع أو المطبوخة مسبقًا ، مع حشوات مختلفة (البطاطس ، الكوسة ، السبانخ ، الخرشوف …). لجعلها أكثر تعقيدًا ، يمكنك تقديمها على النحو التالي: في مونتاديتوس ، مع طماطم في الأعلى وزهور إكليل الجبل. وإذا كنت تعاني من السعرات الحرارية ، اكتشف كيفية صنع عجة البطاطس الخفيفة للغاية.

مخللات بانديريلا

تعتبر Banderillas من نجوم المقبلات السريعة والسهلة. بصرف النظر عن تلك التي يبيعونها مجمعة بالفعل ، يمكنك صنعها بنفسك عن طريق توتير المخللات التي تفضلها والمكونات الأخرى. لقد صنعناها مع الزيتون وفلفل بيكيلو ومخلل الأنشوجة وبيض السمان. كلاسيكي آخر هو أخذ قلب الخرشوف المعلب ، ولفه بالأنشوجة وإمساكه بالسيخ.

رقائق اللفت والشمندر والكوسا

على صفيحة خبز غير مبطنة بورق ، ضعي قطعًا من أوراق اللفت بدون جذع ، وشرائح رقيقة جدًا من البنجر والكوسا. ثم ، الماء مع خيط من الزيت ، أضف الكاري والزنجبيل المطحون حسب الرغبة. وأخيرًا ، اخبز لمدة 8 دقائق عند 180 درجة. أسهل ، مستحيل.

الخبز المحمص مع السردين

على بعض الخبز المحمص ، ضعي مكعبات الطماطم وبعض السردين في الزيت ، ولإضفاء لمسة احتفالية ، ضعي القليل من زيت الزيتون. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك بنفسك ، ما عليك سوى تقطيع وخلط حفنة من الزيتون مع الأنشوجة ، وقليل من الثوم المفروم ، وزوجين من اللوز ، وزيت الزيتون. وهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن صنعها بعلبة سردين.

سلال أرز مع روبيان

فكرة أخرى مع البراكين أو الفطائر المطبوخة مسبقًا هي ملئها ببعض الطعام المتبقي وتزيينها. لقد صنعناها مع سلطة الأرز التي تركناها. وقد ارتديناها كاحتفال مع جمبري مقشر في الأعلى وبعض البراعم. ولكن سيكون أيضًا لذيذًا مع وجود بقية من fideuá أو paella وبلح البحر في الأعلى ، وبيض يتبارى … فاتح للشهية للاستخدام مثل وصفاتنا للاستفادة من بقايا الطعام.

كوسة محشية بالجبن قليل السعرات

إنها واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدينا ، وهي سهلة ، ولا تكلف شيئًا تقريبًا ، فهي فقط 186 سعرة حرارية ، ولها مظهر رائع للغاية. انظر الوصفة.

سلمون مدخن محشي بالسلطة الروسية

من خلال الجمع بين عنصر متطور مثل السلمون المدخن مع حشوة المعركة مثل السلطة الروسية (التي يمكن أن تكون قد صنعتها بالفعل) ، تحصل على مقبلات مغذية غنية بالأوميغا 3 ولذيذة! انظر الوصفة.

الجبن الطازج ومقبلات السلمون

نقطع شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة وننشر القليل من الجبن الطازج. نضع قطعة من السلمون ونزينها ببديل الكافيار وغصن من الشبت. نعم ، نعم ، بهذه السهولة والسرعة.

بيض السمان فطر محشي

نظف بعض الفطر الكبير. قم بإزالة وقطع السيقان. اكسر بيضة السمان في الحفرة. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة حتى يجف بياض البيض لكن الصفار لا يزال سائلاً. إذا كنت تريد أن تكون أكثر ثراءً ، يمكنك تقليب الفطر المفروم مع البصل والثوم المفروم وبعض لحم الخنزير المقطع.

المانجو والجمبري المقبلات

قطع الخبز على شكل دائري. افعل نفس الشيء مع المقبض. اقلي بعض الجمبري الصغير المجمد واحتفظ به. لتجميعها ، ضعي طبقة من الخبز ، وطبقة من المانجو ، وطبقة من الخبز ، وقليل من الصلصة الوردية ، وزوجين من القريدس ، والأنشوجة الملفوفة ورشيها بالبقدونس. بالإضافة إلى كونها مقبلات سهلة وسريعة ، فهي واحدة من المقبلات التي ستجعلك تبدو رائعًا.

لقطات من كريمة الأفوكادو والقريدس

إذا كنت لا تستطيع التفكير في ما يمكنك صنعه كمقبلات للشهية ، فيمكنك صنع كريم (أو رمي واحدة صنعتها بالفعل) وتقديمها في لقطات كما فعلنا مع كريم الأفوكادو والقريدس. إنها وصفة سهلة للغاية ، بالإضافة إلى المظهر الذي لا يقاوم ، فهي ليست مفرطة في السعرات الحرارية. هل يمكنك أن تطلب المزيد؟ انظر الوصفة.

فاتح للشهية جيد مثل مقدمة لأفضل احتفال. ولكن من الكسول دائمًا أن نبدأ العمل لأنه يبدو أنه سيوفر لنا الكثير من العمل ، أو لأن البعض يحتاج إلى مكونات لم تكن موجودة في ثلاجتنا …

ومع ذلك ، لا يجب أن يكون الأمر كذلك. مع وصفات المقبلات السريعة والسهلة التي شاهدتها والحيل التي لديك أدناه ، لن يكون لهذه الأطباق أي لغز أو صعوبة بالنسبة لك.

عليهم أن يدخلوا عن طريق البصر

غالبًا ما لا يكون سر فاتح الشهية الجيد وصفة سحرية بقدر ما يكون تقديمًا جيدًا. أي طبق يومي ، على سبيل المثال ، يمكن أن يصنع مقبلات لذيذة إذا قدمته بنعمة بسيطة.

كانابي وتوستاديتاس. ما عليك سوى شرائح الخبز أو الخبز العادي وتقطيعه إلى أشكال ملونة بمساعدة قطاعة المعكرونة ، على سبيل المثال. أو قم فقط بقص الشريحة قطريًا لإنشاء مثلثات.
أسياخ مقدسة. يمكنك إدخال أي نوع من أنواع اللحوم أو المأكولات البحرية الموجودة في متناول اليد وإدخالها مع الخضار أو الفطر وهذا كل شيء. مغذية وجذابة للغاية.
بانديريلا لجميع الأذواق. عليك فقط أن تغلف الزيتون والمخللات والثوم المعمر وقلوب الكوتشوفا مع الأنشوجة في الخل أو الأنشوجة في الزيت ، وتضعها في عود أسنان. سهل ولذيذ.
الطلقات والنظارات والطواجن. يصبح أي هريس أو كريمة أو مقلي سريعًا مقبلات للحفلات إذا قدمته في كأس زجاجي أو كأس كحول أو طاجن فردي. إنه أنيق وليس له غموض.
استبدل الخبز بالملاعق. يمكن تقديم العديد من الأسياخ الكلاسيكية التي تقدم على الخبز عن طريق الاستغناء عنها ووضع الحشوة على ملاعق. السالبيكون أو الجير أو المحار جذابة للغاية مع هذا العرض (وبالتالي فهي أخف وزنًا).

اعطيه إضافة نكهة ولون

في كثير من الأحيان ، لكي يصبح أي طبق شيئًا مميزًا ، ما عليك سوى إضافة شيء يمنحه لمسة راقية ، بصريًا وذوقًا.

بهارات عطرية. إذا كنت تستخدمها في نهاية الطبق كشيء تزييني ، فلن تضيف نكهة إلى فاتح للشهية فحسب ، بل ستضيف أيضًا مظهرًا فاتح للشهية. يمكنك ، على سبيل المثال ، وضع جرعة من كريم اليقطين مع القليل من رقائق الملح ولمسة من الفلفل الطازج المطحون.
المكسرات والبذور المغذية. كما في حالة التوابل ، فهي تساعدك على منحها نكهة ولونًا بالإضافة إلى كونها ميزة مغذية. يصبح خبز الباتيه فاتح للشهية بمجرد وضع الجوز المقشر فوقه.
براعم براعم طرية وعطرية. إنها توفر الجاذبية دون إضافة سعرات حرارية تقريبًا إلى المقبلات. من الجرجير أو أوراق الخس إلى براعم الفاصوليا ، مروراً بأوراق البقدونس الكلاسيكية. مثالية لتزيين الخبز المحمص واللقطات والملاعق.

وتوفير الوقت في الخطوات

واحدة من العوائق التي تجذب أكثر عند إعداد المقبلات هو الاضطرار إلى تحضير كل شيء في أجزاء فردية وصغيرة. لكن إذا نظمت نفسك جيدًا ، يمكنك توفير الكثير من الوقت.

مطبخ تسلسلي. رتب المكونات المختلفة في أوعية وأطباق ، ورتبهم في صف واحد وبنفس ترتيب الوصفة. سيكون عليك فقط أن تأخذ حامل المقبلات (الخبز المحمص ، السيخ ، الطلقة ، الملعقة …) وتضيف تدريجياً مكوناً واحداً من كل منها كما لو كنت في خط تجميع.
تبسيط العملية. بالنسبة للمقبلات والخبز المحمص ، يمكنك اختيار تغطيتها بالحشوة بأشكال أكبر (شرائح كاملة من الخبز ، أرغفة من الخبز مقطعة بالطول إلى نصفين …). وعندما تقوم بتغطيته وحتى تزيينه ، قم بتقطيعه إلى أجزاء أصغر. إذا قمت بذلك مباشرة على صينية التقديم ، بالإضافة إلى ذلك ، فلا داعي للقلق بشأن وضعها واحدة تلو الأخرى.

صورة الغلاف: لذيذ مارثا.