أعترف بذلك: أنا أحب الطبخ ، لكن في بعض الأحيان لا يمنحني ذلك الحياة وأحتاج إلى وصفات سهلة وسريعة للخروج من الطريق دون الاضطرار إلى اللجوء إلى السندويشات أو الأطعمة فائقة المعالجة.
- الحيلة لتحقيق ذلك هي اختيار وصفات بسيطة (على سبيل المثال ، هذه السلطة مع الطماطم والفلفل والملفوف الأحمر والفاصوليا الخضراء والأفوكادو) ، واختيار الطبخ البسيط للغاية (مشوي ، مقلي ، ميكروويف …) والاستفادة من الأطعمة المصنعة التي تعتبر مقبولة (بقوليات مطبوخة ، خضروات مغسولة ومقطعة …).
هذا ما فعلناه في الوصفات التالية على عجل. انظر ماذا تعتقد. إنهم يعملون من أجلي.
أعترف بذلك: أنا أحب الطبخ ، لكن في بعض الأحيان لا يمنحني ذلك الحياة وأحتاج إلى وصفات سهلة وسريعة للخروج من الطريق دون الاضطرار إلى اللجوء إلى السندويشات أو الأطعمة فائقة المعالجة.
- الحيلة لتحقيق ذلك هي اختيار وصفات بسيطة (على سبيل المثال ، هذه السلطة مع الطماطم والفلفل والملفوف الأحمر والفاصوليا الخضراء والأفوكادو) ، واختيار الطبخ البسيط للغاية (مشوي ، مقلي ، ميكروويف …) والاستفادة من الأطعمة المصنعة التي تعتبر مقبولة (بقوليات مطبوخة ، خضروات مغسولة ومقطعة …).
هذا ما فعلناه في الوصفات التالية على عجل. انظر ماذا تعتقد. إنهم يعملون من أجلي.
سلطة الفاصوليا البيضاء والسردين
سلطة الفاصوليا البيضاء والسردين
الأمر بسيط مثل خلط بعض الفاصوليا البيضاء المعلبة مع السردين المعلب (والتي تمنح الكثير من اللعب لعمل وصفات سهلة وسريعة لا تعد ولا تحصى) ، والطماطم المقطعة إلى شرائح ، وشرائح الأفوكادو والزيتون الأسود.
- خيارات أخرى. يمكنك وضع التونة بدلاً من السردين والمخللات الأخرى.
معكرونة كوسة مع صلصة البولونيز
معكرونة كوسة مع صلصة البولونيز
خذ بعض معكرونة الكوسة التي يبيعونها مقطوعة بالفعل ، اقليها لبضع دقائق وأرفقها بصلصة البولونيز من وعاء أو التي أعددتها مسبقًا حتى لا تتخلص من تلك شديدة المعالجة.
- المزيد من الأفكار. يمكنك أيضًا صنع السباغيتي باستخدام مقشرة البطاطس أو أداة حلزونية (لا يستغرق الأمر أكثر من 2-3 دقائق) ووضع الصلصات الأخرى الموجودة لديك في الثلاجة أو المخزن: الطماطم المقلية محليًا ، والبيستو ، والروميسكو …
بيض مخفوق مع الهليون والروبيان
بيض مخفوق مع الهليون والروبيان
يكفي تقليب الهليون البري لبضع دقائق حتى يصبح جاهزًا. أضف بعض الجمبري المطبوخ أو المجمد أو القريدس المقشر بالفعل . ويخلط كل ذلك مع البيض المخفوق.
- مكونات أخرى تخطي القريدس وبدلاً من ذلك ، ضع بعض الفطر الذي يبيعونه بالفعل مقطوعًا ومغسولًا لقليته أو بعض المعلب.
بوكي الكينوا والأفوكادو والسلمون
بوكي الكينوا والأفوكادو والسلمون
في وعاء أو وعاء زجاجي ، ضع قاعدة الكينوا التي يبيعونها مطبوخة مسبقًا. ضعي فوقها ريش البصل الأخضر ، سندويشات التاكو الأفوكادو والسلمون النيء (ولكن تم تجميدها مسبقًا لمدة 72 ساعة لمنع المتشاخسة) ، وحبوب قليلة من ادامامي ، وعدد قليل من أشجار البروكلي النيئة والمبرعمة للتزيين.
- بسرعة. بدلاً من السلمون النيء ، يمكنك وضع سمك السلمون المتبل أو المدخن ؛ بدلا من ادامامي ، بعض الفاصوليا المطبوخة أو الذرة الحلوة المعلبة ؛ وإذا كنت لا تحب البروكلي النيء ، فاستبدله بخضروات أخرى مثل الخيار.
أرز على طريقة كوبا
أرز على طريقة كوبا
إلى جانب كونه إحدى وصفات الطبخ السهلة والأساسية التي يمكننا جميعًا صنعها ، يمكن تحضير الأرز الكوبي في 5 دقائق من خلال اللعب بالمكونات. الحيلة هي صنعه من الأرز المطبوخ مسبقًا وصلصة الطماطم المعلبة والبيض المقلي أو المشوي إذا كنت تريده مع دهون أقل.
- افكار جيدة. يمكن بالفعل تحضير كل من الأرز الأبيض والطماطم أو إعدادهما مسبقًا في خطة طهي على دفعات (طهيها يومًا واحدًا في كل مرة طوال الأسبوع) وتخزينها في علبة صغيرة في الثلاجة لاستخدامها وفقًا لقوائمك أو احتياجاتك.
حمص بالبيض وسمك القد
حمص بالبيض وسمك القد
اسلقي بعض بيض السمان (4 دقائق تكفي). في هذه الأثناء ، صفي بعض الحمص من القدر واخلطيهم مع أوراق السبانخ الطازجة. أضف بعض سمك القد المملح المفتت ، وبيض السمان المقشر ، وقد انتهيت.
- بسرعة. استبدل البيض المطبوخ بالجبن الطازج وسمك القد بالتونة المعلبة.
سلطة الأفوكادو والسلمون المدخن
سلطة الأفوكادو والسلمون المدخن
قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة العظام وإزالة اللب بمساعدة ملعقة. املأ الأصداف بالبراعم الخضراء والريش المعمر واللب المقطّع والسلمون المدخن.
- خيارات أخرى. يمكنك أيضًا ملئها بالسلطة الروسية محلية الصنع أو المشتراة والمخصبة بلب الأفوكادو والسلمون بدلاً من التونة. بالنسبة للعشاء ، على سبيل المثال ، يعد هذا الخيار أفضل ، والذي سيكون أقل عسرًا للهضم من الذي يحتوي على براعم صغيرة وبصل.
سلطة جبن الماعز مع الفطر
سلطة جبن الماعز مع الفطر
على فراش من خس الضأن ، ضعي شرائح الفطر (حتى لا تتأكسد ، رشيها بقليل من عصير الليمون) ، وتوت بري مغسول وشريحة من جبن الماعز ، وتسخينها على الشواية ، ذهابًا وإيابًا.
- المزيد من الخيارات. يمكنك أيضًا تقليب الفطر قليلًا ، إذا كنت لا تحبه نيئًا ، وبالتالي الحصول على سلطة دافئة مثالية لتناول العشاء.
طرية الفول مع السمك المشوي
طرية الفول مع السمك المشوي
على الرغم من أنها تؤكل دائمًا مسلوقة ، إلا أن الفاصوليا الصغيرة أيضًا لذيذة جدًا ومقلية قليلاً إذا كانت طازجة جدًا. عليك فقط غسلها وتقليبها لبضع دقائق في مقلاة أو مقلاة ساخنة للغاية. لذلك فهي مقرمشة و al dente. وفي الوقت نفسه ، يمكنك شوي ، دائريًا ودائريًا ، سمك النازلي ، سمك السلمون ، سمك القد الطازج ، الماكريل …
- المزيد من النكهة. لجعلها أكثر ثراءً ، يمكنك دهن السمك والفاصوليا بأجيتو دورادو في مقلاة مع القليل من الزيت. لكن ضع في اعتبارك أنه إذا أفرطت في ذلك ، فإن الثوم سوف يصبح حامضًا.
الهليون مع السلمون والبيض المسلوق
الهليون مع السلمون والبيض المسلوق
يستغرق البيض المسلوق حوالي 8-10 دقائق ، لكن السلق أو السلق يستغرق 3-5 دقائق. أثناء طهي البيض ، اصنع الهليون البري المشوي بخيط من الزيت. يُجمع الطبق مع الهليون على القاعدة ، مع سمك السلمون المدخن والبيض في الأعلى.
- البدائل. يمكنك إضافة الفطر والفيتا أو التوفو وتخطي البيض والسلمون المدخن.
يخنة العدس السريع
يخنة العدس السريع
اقلي بعض شرائح الكوريزو قليلاً. أضف راتاتوي الذي تم صنعه بالفعل أو صلصة الطماطم محلية الصنع أو المشتراة. يضاف العدس المصفى. تخلط جيدا حتى تنقع جميع النكهات ويرافقها نصف كوب من أرز بسمتي مطبوخ مسبقا.
- نسخة نباتية. بدلاً من chorizo ، يمكنك وضع مكعبات التوفو وتتبيلها بالفلفل الحلو أو الحارة بحيث تحتوي على نقطة chorizo.
سجق مع راتاتوي
سجق مع راتاتوي
الأمر بسيط مثل صنع النقانق المشوية وتقديمها على فراش من البيستو أو السنفينة التي صنعتها مسبقًا أو اشتريتها. لكي تنضج النقانق بشكل أسرع وتكون طرية ، قم بتغطيتها أثناء طهيها وأضف القليل من النبيذ الأبيض.
- البدائل. يمكنك أيضًا وضع بعض الخضروات التي يبيعونها كسرير لطهيها في الميكروويف في حقيبتهم الخاصة. وبدلاً من النقانق ، لحم المتن المشوي ، السردين المعلب …
اومليت محشو بلحم الخنزير والجبن
اومليت محشو بلحم الخنزير والجبن
أسرع مستحيل. أنت تصنع عجة فرنسية محدودة ، تقطعها إلى قسمين ، وتعبئها بلحم الخنزير والجبن كما لو كانت شطيرة. لجعله طبقًا أكثر اكتمالاً ، يمكنك أن ترافقه مع بعض البراعم الخضراء وشرائح الطماطم النيئة.
- خيارات أخرى. إذا كان لتناول العشاء ، فبدلاً من البراعم الخضراء ، اصطحبها مع بعض الخضروات أو البروكلي في الميكروويف.
سلطة الحمص
سلطة الحمص
كل ما عليك فعله هو خلط الحمص المعلب مع التونة المنهار ومكعبات البصل والطماطم والفلفل. وللتزيين ، القليل من الخردل والليمون.
- بسرعة. يُضاف فقط الحمص والتونة المعلبة والطماطم الكرزية والذرة الحلوة والثوم المعمر المخلل. بهذه الطريقة تحافظ على تقطيع الخضار.
دجاج مشوي مع طماطم
دجاج مشوي مع طماطم
الحيلة للذهاب بسرعة هي قطع صدور الدجاج إلى شرائح محدودة ومرافقتها مع بعض الطماطم النيئة ، أو إذا كان لتناول العشاء وتريد أن يكون أقل عسرًا ، مر عبر الباييلا. يمكنك أن ترافقه مع صلصة الزبادي أو صلصة الخل الخفيفة الأخرى.
- المزيد من الأطباق الجانبية. إذا كنت لا تحب الطماطم ، فيمكنك وضع الفطر أو غيره من الفطر المقلي أو المحفوظ ، وأشجار البروكلي المطبوخة في الميكروويف ، معكرونة الكوسة …
كارباتشيو
كارباتشيو
يمكن لأي من أنواع الكارباتشي التي يبيعونها جاهزة للخدمة حل وجبة أو عشاء في 5 دقائق. هو عبارة عن كارباتشيو سمك السلمون وقد قمنا برفقته مع كارباتشيو البطيخ المصنوع بمساعدة مندولين المطبخ.
- المزيد من الأفكار. يمكنك أيضًا اختيار كارباتشيو لحم البقر أو سمك القد ومرافقته مع السلطة.
حمص بالسبانخ
حمص بالسبانخ
اقلي بعض السبانخ الطازجة وغسلها وقطعيها (لا حاجة لسلقها) ، وعندما تفقد كل الماء ، أضف بعض الحمص المصفى. ولجعلها أكثر اكتمالاً ، يمكنك مرافقتها باللحوم والأسماك أو ، إذا كنت تفضل وصفة نباتية ، السيتان المشوي أو التوفو.
- المزيد من الخيارات. يمكنك عمل نفس الوصفة باستخدام شرائح السلق الطازجة المغسولة والمقطعة بدلاً من السبانخ.
جازباتشو مع لحم الخنزير
جازباتشو مع لحم الخنزير
يعتبر Gazpacho أو salmorejo من الأطباق الكلاسيكية الأخرى للوجبات السريعة أو العشاء طالما أنك قد أعددتها مسبقًا أو اشتريتها. عليك فقط إخراجها من الثلاجة ومرافقتها مع لحم الخنزير (كما هو الحال هنا) ، والسردين ، والبيض المسلوق ، والجبن الطازج ، وتجزئة الخضار ، والفراولة …
- اكسبريس جازباتشو. إذا لم تكن قد نضجت بالفعل ، يمكنك بشر القليل من الطماطم مباشرة على الطبق وتتبيلها ومرافقتها بنفس الزينة مثل الجازباتشو التقليدي.
وإذا كنت لا تزال تريد المزيد من الأفكار ولا تمانع في قضاء بضع دقائق أخرى ، فقم بإلقاء نظرة على وصفاتنا السريعة والسهلة التي يمكنك إعدادها في أقل من 15 دقيقة أو الوجبات السريعة واللذيذة التي يمكنك إعدادها في أقل من 20 دقيقة.
